ドミナント出店戦略【銀座に5店舗目!】 インバウンド客で毎日行列!『福みみ』が新店舗オープン!
- 2025年04月30日 15:00:00
- マネー
- Dream News
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焼鳥チェーン居酒屋を世界6カ国に展開するKUURAKU GROUPは、2025年4月30日に銀座エリアで5店舗目となる『串焼BISTRO福みみ銀座6店』を開店します。この新店舗は、既存の銀座5店から150メートルの近距離に位置し、ドミナント出店戦略により多様な顧客層をターゲットにしています。インバウンド集客にも力を入れ、世界99か国から年間13万人以上の来店を記録。メニューでは本格炭火焼き鳥を中心に、すき焼き風にアレンジした肉豆富を新たに提供します。内装は和を基調とし、日本文化を体感できる設計です。
【銀座に5店舗目!ドミナント出店戦略で新たな価値を創出】
銀座エリアにはすでに4店舗を展開しており、カジュアルな焼き鳥居酒屋業態「串焼BISTRO福みみ」、記念日にも選ばれる比内地鶏専門店「銀座かしわ」、接待などに適した落ち着いた焼き鳥業態「焼鳥くふ楽」など、多様なブランドでドミナント出店戦略を展開。異なる顧客層の獲得に成功しています。
【インバウンド集客の成功】
グループ都心店舗6店でインバウンド客の集計を行っているが2024年は世界99か国から年間13万2237名様がご来店(前年比119%)。日本全体の訪日外国人の278名に1人が来店している。
【メニューの特徴】
認定焼師が焼き上げる本格炭火焼き鳥を中心とし、新店舗では肉豆富をすき焼き風にアレンジした『すき焼き風肉豆富』を新たに提供します。すき焼きは日本食として訪日外国人に広く知られていますが、肉豆富は“すき焼きと同じ味付けで手軽に楽しめる”とインバウンド客にも人気を博しています。
【内装の特徴】
和をモチーフにした店内は、日本の文化を体感できるよう、靴を脱ぐ日本式のスタイルを採用。オープンキッチンには2台の焼き台を並べ、迫力のある調理風景を楽しむことができます。カウンター席、テーブル席、掘り炬燵席を完備し、多様なシーンに対応するレイアウトとなっています。
【店舗概要】
店舗名:串焼BISTRO福みみ 銀座6店
開店日:2025年4月30日
住所:東京都中央区銀座6-14-5 東武銀座第一ビルB1階
電話番号:03-6278-7774
定休日:不定休
平均単価:4,500円
【取材歓迎!】
当店では、日本の焼き鳥文化を世界へ広めるべく、メディア関係者の皆様の取材を歓迎いたします。新店舗の魅力や、海外事業、インバウンド戦略、銀座の焼き鳥文化についてぜひご取材ください。
配信元企業:株式会社 KUURAKU GROUP
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