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市場成長を牽引する最終用途の拡大
食品・飲料部門は依然として商業用海藻の主要な消費者であり、アジア料理での利用が増加し、健康増進の特性により西洋の食生活でも人気が拡大している。寒天、カラギーナン、アルギン酸などの海藻由来のハイドロコロイドは、増粘、ゲル化、安定化機能を提供し、食品加工において重要な役割を果たしている。製薬業界は、抗炎症、抗ウイルス、抗がん作用を示す硫酸化多糖類など、海藻の生物活性化合物を活用している。農業分野では、海藻ベースのバイオ肥料が、土壌の健康と作物の収量を向上させる能力により人気を集めている。一方、化粧品業界では、保湿効果やアンチエイジング効果を期待して、スキンケア製品に海藻エキスを配合するケースが増えている。
世界生産における東アジアと東南アジアの優位性
アジアは引き続き世界の海藻生産を支配しており、中国とインドネシアが合計で生産量の大きなシェアを占め、2024年には2,400万トンを超える。同地域の他の注目すべき生産国には、日本、フィリピン、韓国があり、これらの国は赤色海藻と褐色海藻の品種に特化している。南米では、チリが寒天製造に広く使用される赤色海藻であるグラシラリアの主要供給国であり続けている。フランス、アイルランド、ノルウェーなどの国々が主要生産国として台頭しているが、イギリスは依然として最大の輸入国である。
市場動向： 革新、持続可能性、技術の進歩
商業用海藻市場は、養殖と加工における技術的進歩を経験しており、収量の向上と製品の高品質化につながっている。自動収穫技術やバイオリファイナリー手法の革新は、環境への影響を最小限に抑えながら効率を高めている。持続可能性は重要な焦点であり、世界的な生態学的基準に沿った責任ある海藻養殖の実施に努めている。さらに、代替タンパク質源と海洋ベースの栄養補助食品への投資の増加が業界の将来を形成している。2024年には、欧州の海藻輸出額は90億ユーロ、輸入額は6億3,100万米ドルに達する。
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市場セグメンテーションの概要:
製品別
● 茶色の海藻
● 紅海藻
● 緑の海藻
用途別
● 農業
● 動物の飼料
● 人間の消費
フォーム別
● 葉
● 粉末
● フレーク
地域別
● 北米
● アメリカ
● カナダ
● メキシコ
● ヨーロッパ
● 西欧
● 英国
● ドイツ
● フランス
● イタリア
● スペイン
● 残りの西ヨーロッパ
● 東欧
● ポーランド
● ロシア
● 東ヨーロッパの残りの地域
● アジア太平洋地域
● 中国
● インド
● 日本
● オーストラリアとニュージーランド
● 韓国
● 残りのアジア太平洋地域
● 中東とアフリカ
● サウジアラビア
● 南アフリカ
● アラブ首長国連邦
● MEAの残りの部分
● 南アメリカ
● アルゼンチン
● ブラジル
● 南アメリカの残りの地域
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その多様な用途と世界的な広がりに伴い、商業用海藻市場は今後10年間で安定した成長を遂げようとしている。革新的な海藻由来製品の継続的な開発は、持続可能な養殖に対する規制支援の増加と相まって、海藻が複数の産業において貴重で環境に優しい資源としての役割をさらに強固なものにするだろう。
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