2023年の日本冷凍ポテト市場規模は約16億5,420万米ドルであった。予測では、2032年までに21億7,729万米ドルまで成長し、2024年から2032年までの年平均成長率は3.10%と堅調に推移する。この分野には、ハッシュブラウン、フライドポテトなど、さまざまな冷凍ポテト製品が含まれ、主にクイックサービス・レストランや小売チャネルを通じて流通している。
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主な市場ダイナミクス
推進力：
日本ではクイックサービス・レストラン（QSR）の拡大が冷凍ポテト市場を大きく牽引している。これらの店舗では、メニューに欠かせないフライドポテトなどの冷凍ポテト製品に大きく依存している。QSRの数が一貫して増加していることと、欧米のファーストフードの人気が高まっていることが、予測期間中の市場の成長軌道を支えている。
市場の課題：
しかし、消費者のライフスタイルや嗜好の変化が課題となっている。世帯人数の減少傾向や多様な国際的フレーバーへの嗜好の高まりは、冷凍ポテトメーカーにイノベーションを要求する。さらに、外出先での食事ソリューションの増加や、ミールキットや食品宅配サービスのような競争力のある食品オプションは、市場の成長を阻害する可能性がある。
市場機会：
欧米食の影響が日本の食習慣を形成し続けており、冷凍ポテト市場に大きな機会をもたらしている。洋食をより頻繁に食べるようになったことで、特に洋食を好む若い消費者の間で冷凍ポテト製品の需要が高まっている。
主要企業のリスト：
● The Kraft Heinz Company
● McCain Foods Limited
● Lamb Weston Holdings Inc.
● Himalaya Food International Ltd.
● Bart’s Potato Company
● Greenyard Group
● Aviko Holding B.V.
● R. Simplot Company
● Farm Frites International B.V.
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セグメンテーションの洞察：
業務用が優勢
2023年には、冷凍ポテトがその利便性と安定性から珍重される外食産業で広く使用されているため、業務用セクターが冷凍ポテト市場を支配した。この分野は、レストランやホテルでの堅調な利用により、今後も優位性が続くと予想される。
成長が見込まれる住宅用セグメント：
今後、住宅用セグメントはかなりの成長が見込まれる。需要の原動力となっているのは、便利な食事ソリューションを求める共働き世帯である。この傾向はCOVID-19の流行によってさらに増幅され、家庭での調理が増加し、冷凍ポテト製品の小売売上を押し上げた。
セグメンテーションの概要
製品タイプ別
● ポテトフライ
● ポテトウェッジ
● スタッフドポテト
● ポテトスライス
● ポテトチャンクおよびダイス
● 焼きポテト
● その他
エンドユーザー別
● 業務用
● 住宅用
流通チャネル別
● 企業向け消費者取引（B2B）
● 企業間取引（B2C）
● ハイパーマーケット／スーパーマーケット
● コンビニエンスストア
● 専門店
● 小売店
● オンライン小売
日本冷凍ポテト市場に関する主な質問：
● 2024年から2032年までのCAGRが3.10%と予測される日本冷凍ポテト市場の着実な成長を推進している要因は何か？
● 消費者の嗜好や動向は、特に製品の多様性や利便性の面で、日本冷凍ポテトの需要にどのような影響を与えているか。
● 日本冷凍ポテトの製品品質維持と賞味期限延長において、加工・冷凍の技術進歩が果たす役割は何か。
● 日本冷凍ポテト市場は、成長率、動向、市場規模という点で、米国や欧州など他の主要市場と比較してどうなのか。
● 日本における冷凍ポテト製品の主な流通チャネルは何か、また、消費者の需要増に対応するためにどのように進化しているか。
● より健康的で持続可能な食品に対する需要の高まりは、日本の冷凍ポテト市場にどのような影響を与えるか。
● 日本冷凍ポテト市場で事業者が直面している主な課題は何か。また、サプライチェーン、価格設定、国内外の事業者との競争に関する問題にどのように対処しているか。
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