飲食店で働く20代～40代の人たちは、自身のキャリアの未来をどのように描いているのでしょうか？
また、なぜ他業界ではなく、飲食業界で働き続ける選択をするのでしょうか？
今回、株式会社itkは現在飲食店に勤務している20代～40代の全国男女74名を対象に、「飲食業界で働く20代～40代の未来のキャリアビジョン」に関するアンケート調査を実施しました。
本企画は、2024年11月28日～11月30日に実施したアンケートをもとに、飲食業界で働く20代～40代の人々が考えるキャリア形成の意識を明らかにするものです。ぜひ調査結果をご活用ください。
調査結果（１） 飲食業界で働き続けたい理由は何ですか？（複数選択可）
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最も多かった回答は「働きがいがあるから」で、全体の51.5%を占めました。次いで「自分のスキルや経験を活かせるから」が42.7%、「飲食業界が好きだから」が33.8%と続いています。
この結果から、飲食業界で働き続けたいと考える人は、やりがいやスキル活用といった内的な満足感を重視していることがわかります。
一方、「働き続けたくない」と答えた人も16.2%存在しており、業界の働きやすさや労働環境の改善が求められている可能性があります。この両者の結果は、飲食業界が魅力を持ちながらも、課題を抱えていることを示唆しています。
調査結果（２） あなたが将来挑戦したいキャリアパスはどのようなものですか？
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最も多かった回答は「店長や管理職を目指したい」で、全体の30.9%を占めました。次いで「新しい業種や店舗の立ち上げに関わりたい」が29.4%、「他の業界での仕事を目指したい」が20.6%と続きました。
一方で「飲食業界で起業したい」と回答した人は13.2%にとどまり、その他の回答は5.9%でした。
この結果から、飲食業界でのキャリア形成において、管理職や新規事業への意欲が高い一方で、業界外への転職を希望する人も一定数存在していることがわかります。これは、飲食業界がキャリアアップの場として可能性を秘めている一方で、他業界へのキャリアパスを模索する動きも根強いことを示唆しています。
調査結果（３） 飲食業界で働く上で、最も魅力的だと感じる点は何ですか？
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最も多かった回答は「接客やお客様と直接関わること」と「自分の技術やアイデアを活かせること」で、それぞれ32.4%を占めました。
次いで「チームでの仕事や仲間との絆」が19.1%、「成長できる環境があること」が13.2%となり、「その他」は2.9%でした。
この結果から、飲食業界で働く魅力として、顧客対応や自分のスキル活用といった個人のやりがいや達成感を重視する人が多いことがわかります。また、チームワークや職場環境の魅力を感じる人も一定数存在し、職場内での人間関係や成長機会が業界での働きがいを支えていることが示唆されます。
調査結果（４） 飲食業界でのキャリア形成において、課題だと感じる点は何ですか？（複数選択可）
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最も多かった回答は「給与や待遇の改善が進まないこと」で、全体の57.4%を占めました。次いで「将来性に不安を感じること」が38.2%、「長時間労働」が36.8%、「職場環境や人間関係の問題」が32.4%と続きました。「その他」と回答した人は1.5%でした。
この結果から、飲食業界のキャリア形成において、多くの人が給与や待遇の改善の遅れを最大の課題と感じていることがわかります。
また、将来性や長時間労働といった働き方そのものに対する不安も大きく、職場環境や人間関係に関する課題も依然として存在しています。これらの結果は、業界全体での働きやすさやキャリアの安定性を向上させる取り組みが必要であることを示唆しています。
まとめ：飲食業界の魅力と課題から見るキャリア形成の現状
このアンケート結果から、飲食業界で働くことへの魅力や課題が明らかになりました。働き続けたい理由としては「働きがいがあるから」や「スキル活用」が上位に挙げられ、接客やアイデアの活用が魅力とされています。
一方で、課題として「給与や待遇の改善が進まないこと」や「将来性への不安」、「長時間労働」が大きく挙げられ、業界全体の改善が求められています。
また、キャリアパスでは「管理職を目指したい」や「新しい業種や店舗の立ち上げに関わりたい」といった積極的な志向が見られる一方、他業界への転職希望者も一定数存在します。
この結果は、飲食業界がやりがいや成長の場としての魅力を持ちながら、待遇改善や労働環境の向上が求められていることを示唆しています。
調査概要
調査日： 2024年11月28日～11月30日
調査対象地域： 全国
調査機関： Freeasy
調査方法： オンラインアンケート調査
調査人数： 74人
調査対象： 飲食店に現在勤務している全国20～40代の男女
＜＜調査結果の利用条件＞＞
1.情報の出典元として「業界最大級の飲食店求人を誇るitk」の名前を明記してください。
2.ウェブサイトで使用する場合は、出典元として、下記リンクを設置してください。
URL： https://i-t-k.co.jp/
itkについて
itkは外食産業のフィールドで正社員領域における、
『 人材紹介事業 』『 転職支援事業 』『 ヘッドハンティング事業 』
特化型のビジネスモデルで事業を展開しています。
外食産業の総合人材サービス企業として、企業、求職者の皆さまに対して有益なサービスを提供しています。
itkの特徴（１）：大手企業との強いつながり
弊社は飲食専門の転職支援サービスの老舗であり、多くの企業様と太いパイプがあります。itkからの紹介だからこそ、書類選考・面接が通過しやすく、選考難易度の高い企業でも内定獲得を目指すことができます。
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itkではお会いしての転職相談にこだわりを持っております。接客や料理と同じで、このひと手間が書類選考通過率、内定獲得率、内定時の好条件獲得など、圧倒的な成果に繋がります。
また、専任の担当者は全員、飲食業界の経験者です。飲食業界を知っているだけではなく、現場も熟知しており、かつ飲食専門の転職支援サービスの経験値も豊富で企業情報も網羅しています。
itk 概要
商号 ：株式会社itk
代表者 ：斉藤一夫
所在地 ：東京都中央区銀座5-12-5 白鶴ビルディング5F
HP ：https://i-t-k.co.jp/
事業内容：飲食店の求人、転職支援、人材紹介・派遣事業
配信元企業：株式会社itk
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