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葡萄とワインの発祥の地、ジョージア
コーカサス山脈の南麓、黒海の東岸にある国ジョージアは、温暖な気候に恵まれた緑豊かな国。古代から多くの果物や穀物、豆類、様々な野菜の栽培、酪農や畜産、ワイン造りが盛んに行われてきました。
8000年の歴史があるこの土地では500種に及ぶ特有の葡萄が育ち、世界最古のワイン醸造法である＜クヴェヴリ製法＞が生まれ、今なお古代の製法が守り続けられています。
ジョージアワインの魅力を堪能する特別フェアでは、ジョージアの土着葡萄で造る直輸入ワインと、知られざるジョージア料理の美味しさを存分にお楽しみいただけます。
【写真】陶器の大甕＜クヴェヴリ＞を地中に埋めて醸す世界最古のワイン醸造法＜クヴェヴリ製法＞
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＜ジョージアワイン＆料理フェア＞
コーカサスの国ジョージアの味と香りを楽しもう！
◆ジョージア料理ディナーコース（お一人様 税込8,800円）
「新しくも懐かしい」CARVAANの創作する、美味しいジョージア料理の数々
・ジョージアのチーズパン‘ハチャプリ
・ジョージアの前菜盛合せ：くるみと無花果のスール、プハリ、アジャプサンダリ
・‘ソコス・チャシュシュリ’きのこと野菜の温野菜
・‘シュクメルリ’
・‘オストリ’と冬野菜のタジン
・ジョージアのデザート‘マツォーニ’と無花果のジェラート
◆9種のジョージア直輸入ワイン
ジョージアの土着ぶどうで造るワインや、クヴェヴリ製法のオレンジワイン。
ジョージアの料理と一緒に味わいたい、美味しいワインがずらりと揃います。
・グラスワイン 1,430円~
・ワインペアリング（3種） 4,000円
・ワインペアリング（5種） 6,600円
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＜開催店舗／期間（ディナータイムのみ）＞
CARVAAN BREWERY &RESTAURANT
開催期間：1/25（木）～2/6（火）
埼玉県飯能市大河原33-2
tel.042-973-7000
CARVAAN TOKYO
開催期間：1/25（木）～2/14（水）
〒150-6112 東京都渋谷区渋谷2-24-12
渋谷スクランブルスクエア 12F
tel. 03-6451-1772
CARVAAN BAY YOKOHAMA
開催期間：1/28（日）～2/14（水）
〒231-0062 神奈川県 横浜市中区桜木町1-1-7
ヒューリックみなとみらい コレットマーレ7階（桜木町駅前）
tel.045-306-8380
※店舗ごとに開催期間が異なりますので、ご注意ください。
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配信元企業：株式会社 FAR EAST
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