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「食べても太りにくい時間があるの？」
「お酒は糖質に注目すれば大丈夫？」
「ポリフェノールはどういいの？」
などなど、「栄養」にまつわる疑問は意外と身近なところにあるもの。
本書は、“見るだけでわかる”イラスト図解で、多くの読者から支持されているベストセラー「サクッとわかる ビジネス教養」シリーズの最新刊で、今度のテーマはずばり『栄養学』です。
健康も、美容も、仕事のパフォーマンスにも、すべてに関係するのが『食べ方』＝『栄養学』。
ふだんあまり意識せずに食べている食事ですが、この「肉」がどうやって体を作っているのか、調子が上がらないときには何を食べたらよいのか、運動やダイエットと食べ物の関係など、基礎から実践まで幅広い情報をまとめました。
食欲の秋を迎えたこの季節、『栄養学』にふれてみませんか？
■主な内容■
Chapter１ エネルギーと栄養
Chapter２ 五大栄養素と2つの栄養素
Chapter３ 体を鍛えたい人のための栄養学
Chapter４ 肥満が気になる人のための栄養学
Chapter５ 生活を豊かにする栄養学
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【監修者情報】
飯田薫子（いいだ・かおるこ）
お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系教授。医師。博士（医学）。専門は代謝学、病態栄養学、臨床医学。筑波大学医学専門学群卒業。同大学大学院医学研究科修了。筑波大学大学院講師、コーネル大学客員研究員、お茶の水女子大学准教授を経て、2017年より現職。食や栄養の観点から、疾病の予防・治療について研究を行っている。
【書誌情報】
『サクッとわかるビジネス教養 栄養学』
出版社：株式会社新星出版社
監修者：飯田薫子
定価：本体1300円+税
発売日：2023年10月5日（木）
仕様：四六判・オールカラー・160ページ
【リリースに関するお問い合わせ】
（株）新星出版社 プロモーション部（担当：栗山）
TEL 03-3831-0743 / Fax 03-3831-0758
E-mail koho@shin-sei.co.jp
〒110-0016 東京都台東区台東2-24-10
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みんなの“難しい”を“カンタン”に。
【おかげさまで創業100周年！ 新星出版社のあゆみ】
1923年、富永興文堂として富永龍之助が創業。童話、絵本、まんが、歌本などの出版を始める。
当時の著者には野口雨情、西条八十など錚々たる顔ぶれもいた。
1957年、太平洋戦争の混乱期を乗り越え「株式会社新星出版社」と改称し、資格書・実用書分野の本格出版開始。100年の歴史をもつ老舗出版社である。
現在は生活実用書をはじめ、健康書、スポーツ入門書、児童書、ビジネス実用書、語学入門書、資格試験問題集など、多岐にわたるジャンルの書籍を出版している。
近年では、毎年開催されている料理レシピ本大賞での入賞実績も持つ。なかでも『ラクうまごはんのコツ』は、第2回料理レシピ本大賞で、料理部門大賞を受賞。定評のある書籍を数多く刊行している。
2020年４月からは、毎日の暮らしをより豊かにするライフマガジン、「Fun-Life！」の運営をスタート。書籍の紹介や日常生活に役立つ情報を配信している。
◆ホームページ
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◆毎日の暮らしをより豊かにする新星出版社のライフマガジン『Fun-Life！』
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株式会社新星出版社
本社：〒110-0016東京都台東区台東2-24-10
代表者：代表取締役 富永靖弘
配信元企業：株式会社新星出版社
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