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よろず屋は、“地域に愛される町の蕎麦屋”を体現する本格的な蕎麦を提供しながら、「旨みたっぷりな肉と一緒に味わうつけ蕎麦」といった進化系蕎麦の楽しみ方も提案し、これらが融合した『新しいスタイルの蕎麦』を皆さまに味わっていただきたい、という想いを掲げて開業に至りました。
この新しいスタイルの蕎麦の味わいはもちろん、本格蕎麦の味もしっかりとお届けするため、よろず屋は麺や出汁にもとことんこだわり抜いています。
■こだわりの麺
1日数回にわけて店内で製麺した打ち立ての蕎麦をご提供。北海道産の蕎麦粉を独自にブレンドすることで、香り高く、のど越しと歯ごたえが存分に味わえる、よろず屋特製の麺となっています。
■こだわりの出汁
老舗の本格鰹節仕様の出汁を使用しています。蕎麦つゆ・かけ汁には通常の数倍の出汁をたっぷり使用することで、コクと風味が広がり、よろず屋の蕎麦にマッチする仕上がりとなっています。
■こだわりの看板メニュー
・濃厚旨味鴨出汁の肉汁蕎麦
鴨の旨みを最大限に引き出した濃厚な鴨汁に、豚肉や鶏肉をたっぷりトッピング。本格蕎麦と贅沢な肉のハーモニーが楽しめる、よろず屋イチ推しの一品です。
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・シビレと辛みの効いたシビ辛ガーリックミンチらー油つけ蕎麦
ラー油を入れるだけでなく、ミンチや特製の調味料もプラス。さらにシビレを利かせる調味料を入れることで、自家製ブレンドならではの中毒性とパンチのある風味を実現しました。豚肉や鶏肉とマッチするつけ汁によって、リピート間違いなしのクセになるつけ蕎麦となっています。
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・こだわり和風だしのカレー南蛮蕎麦
老舗の本格鰹節仕様の出汁をベースにした、やさしいコクのあるカレーが食欲をそそる一品。じゃがいもやチーズをベースにしたムースがまろやかに絡み合う「白いカレー南蛮蕎麦」もおすすめです。
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また、よろず屋で提供している店内メニューは全品テイクアウトが可能です。つけ蕎麦やいなりセット等々、こだわりのメニューがオフィスやご自宅でもお楽しみいただけます。さらに、打ちたての生蕎麦もテイクアウトで取り揃えておりますので、ご自身で茹でるところからじっくり堪能したい方にもおすすめです。
蒲田近辺へお寄りの際は『肉汁つけ蕎麦・らー油蕎麦 よろず屋』で、ぜひこだわりの本格つけ蕎麦をご堪能ください。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
■【オープン記念】特別イベント■
蕎麦全品100円引き！＜12月12日（月）～18日（日）限定＞
※他クーポン等との併用はできません。
■看板メニュー詳細■
・濃厚旨味鴨出汁の肉汁つけ蕎麦
鶏肉：880円／豚肉：880円
・シビレと辛みの効いたシビ辛ガーリックミンチらー油つけ蕎麦
肉無し：880円／鶏肉（とり天）：980円／豚肉：980円
・こだわり和風だしのカレー南蛮蕎麦
780円
※写真はすべてイメージです。
※表示価格はすべて税込です。
■お問い合わせ先■
店舗名：肉汁つけ蕎麦・らー油蕎麦 よろず屋
住所：東京都大田区蒲田4-16-2 リビオ蒲田ザ・ゲート1階 5区画
営業時間：10:00～23:00（ラストオーダー 22:30）
店舗電話番号：03-6715-8228
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配信元企業：肉汁つけ蕎麦・らー油蕎麦 よろず屋
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