世界に約5％しか流通しない幻のコーヒー スペシャルティコーヒーの最後の楽園“パプアニューギニア産コーヒー”の専門店 「Singsing Coffee（シンシンコーヒー）」 7月12日にグランドオープン

飲食店の経営、高級ネイティブジュエリー＆レザーの販売を運営するK2W＆Co株式会社（本社：千葉県千葉市、代表取締役社長：栗原 修）は、パプアニューギニアから厳選した希少価値の高いコーヒーの専門店『Singsing Coffee（シンシンコーヒー）／豊島区池袋』を7月12日にグランドオープンしました。

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Singsing Coffeeは、世界に約5％しか流通しないスペシャルティコーヒーの最後の楽園“パプアニューギニア産のコーヒー”に特化したお店です。希少価値の高いパプニューギニア産のコーヒーの中から「幻のカイナントゥコーヒー」と「バランスの良いアイユラコーヒー」の2種類のコーヒーを厳選。スタッフが一杯一杯丁寧にお淹れし、南国の雰囲気漂うカジュアルな店内でお楽しみいただけます。
お淹れしたコーヒーはテイクアウトにも対応。ご自宅でもSingsing Coffeeをお楽しみいただける「幻のカイナントゥコーヒー」と「バランスの良いアイユラコーヒー」のコーヒー豆もご用意しています。

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また、「Singsing Coffee オンラインストア」も開設予定となっております。こちらも併せてご利用ください。https://singsingcoffee.stores.jp/

■当店のコーヒーについて
Singsing Coffeeでは、スペシャルティコーヒーの最後の楽園パプアニューギニアから厳選した２種類のコーヒーをご用意しています。




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（1）幻のカイナントゥコーヒー
昔ながらのゆっくりとした「ウォッシュド製法」で、過発酵にならない様に気を付けながら水洗工程が行われ、コーヒーチェリーを1個1個大事に「真っ赤に熟した果実」だけを丁寧に選別します。
収穫後「ウォッシュド工程」作業は進められます。マニアの間で知られながらも、日本には直接紹介されることがなかった幻のコーヒーです。

（2）バランスの良いアイユラコーヒー
アイユラはパプアニューギニア中東部にある渓谷の名前です。
現在アイユラにはCIC（パプアニューギニアのコーヒー産業政府機関）付属のコーヒー研究所が設けられ、美味しいコーヒー作りのためのたゆまぬ努力が続けられています。
酸味、香、コクすべてにバランスが良くすっきりとした味わいで飲むシーンを選びません。

＜メニュー＞　※2022年7月12日現在／すべて税込価格
●アイユラコーヒー
レギュラー　495円（店内飲食）／486円（テイクアウト）
トール　649円（店内飲食）／637円（テイクアウト）

●カイナントゥコーヒー
レギュラー　528円（店内飲食）／518円（テイクアウト）
トール　693円（店内飲食）／680円（テイクアウト）

●カフェオレ
レギュラー　561円（店内飲食）／550円（テイクアウト）
トール　737円（店内飲食）／723円（テイクアウト）

●アイスコーヒー
レギュラー　594円（店内飲食）／583円（テイクアウト）
トール　660円（店内飲食）／648円（テイクアウト）

●アイスカフェオレ　660円（店内飲食）／648円（テイクアウト）

●バナナジュース　660円（店内飲食）／648円（テイクアウト）

●コーヒー豆
アイユラ　　　100g 1,296円　／　200g 1,944円
カイナントゥ　100g 1,426円　／　200g 2,138円

■『Singsing Coffee』オープンの背景
農業支援のためにパプアニューギニアへ渡航した農家の方が、パプアニューギニアのコーヒーと出会い現地でコーヒーショップを開店しました。パプアニューギニアのコーヒーの魅力を日本国内でも広めたいと帰国後にコーヒーショップを開店し、その味の素晴らしさに強く感銘を受けたSingsing Coffeeのオーナーが、パプアニューギニア産のコーヒーに特化したコーヒーショップの開店を決意。2022年7月12日、豊島区池袋に“Singsing Coffee”をオープンする運びとなりました。

“Singsing Coffee”のSingsing（シンシン）とは、英語のSing Singからきた「歌や踊り」という意味を表しています。
パプアニューギニアは赤道のすぐ南に位置しており、世界で2番目に大きな島、ニューギニア島の東半分をはじめとする600の島々からなり、南太平洋最後の楽園といわれ、多くの部族が存在しその部族ごとに特徴あるSingsing（シンシン）があります。
Singsing Coffeeは、一口飲んだら“思わず歌ってしまう” “思わず踊ってしまう”たくさんの笑顔と感動をもたらす素敵な一杯を目指すという思いを込めて名付けました。
パプアニューギニア大使からも公認としてご支持をいただいている“Singsing Coffee”では、希少価値の高いパプアニューギニア産のコーヒーの魅力をより多くの方に知っていただくために、パプアニューギニア産の約800部族と同じ800店舗の出店を目指しています。

■店舗概要
店舗名： Singsing Coffee
オープン日：2022年7月12日
住所：東京都豊島区池袋3丁目2-2 柳沼ビル1F
アクセス：東京メトロ有楽町線 要町駅 徒歩1分
電話番号：03-5928-0050
ホームページ： https://singsing.coffee
営業時間： 8:00－20：00（定休日：不定休）
席数 ：9席


【会社概要】
社名 ：K2W＆Co株式会社
代表 ：栗原 修
本社 ：千葉県千葉市稲毛区稲毛東6-7-30
ホームページ ：https://k2w.co.jp/
TEL ：[phone]
設立 ：2020年1月22日
資本金 ：1,000,000円
従業員数 ：5名
事業内容 ：飲食店の経営、高級ネイティブジュエリー＆レザーの買取販売

＜本件に関する問い合わせ先＞
K2W＆Co株式会社　広報事務局
TEL:[phone]　　FAX:[phone]　E-mail：[e-mail]
担当：佐久間（携帯：090-8106-9283）・杉村（070-1389-0175）





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