エヌピーディー・ジャパン、最新外食・中食レポート「外食業態テイクアウト市場規模は1兆7540億円、コロナ前比3%増、2021年3月-2022年2月計」を公表
- 2022年07月05日 11:30:00
- マネー
- Dream News
本分析レポートでは、大きく以下のことが分かります。2021年3月-2022年2月計の外食業態全体の市場規模は2019年比3割減の一方で、テイクアウト市場は、2019年同期比2.9%増の1兆7540億円でした。外食業態におけるテイクアウト比率は19%まで拡大しました。食機会別では、最も市場規模が大きい昼食で、2019年同期比13%増でした。
2021年の外食業態テイクアウト市場は、2019年比約3%増の1兆7540億円
日本でコロナウイルス感染の影響が出始めた2020年3月を起点に3月-2月を1年と区切り、外食業態全体の市場規模をみると(図表1)、2020年に2019年比3割減に縮小したまま、2021年の回復は微増に留まりました。そうした中、外食業態におけるテイクアウト市場は、2020年は前年の市場規模を2.6%下回りましたが、2021年は1兆7540億円で、2019年比2.9%増でした。外食業態全体の市場規模に占めるテイクアウト比率は、2019年は13%でしたが、コロナ後の2020年、2021年はいずれも19%まで拡大しました。
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000261678&id=bodyimage1】
昼食の市場規模が2019年比13%増
外食業態におけるテイクアウト市場の食機会別の市場規模をみると(図表2左)、2021年で最も大きいのは昼食、次いで夕食でした。2019年比での成長率は(図表2右)、昼食がコロナ禍で大きく伸長し、2021年は13%増でした。一方、夕食は2020年に13%減となった後、2021年は6%減まで回復しました。
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000261678&id=bodyimage2】
エヌピーディー・ジャパン フードサービスシニアマネージャーである、藤井真理子(ふじい・まりこ)は、次のように話します。「2022年3月下旬からまん延防止等重点措置が解除され、行動制限がなくなったことで、3月以降5月までの外食業態全体の市場規模は、2019年比で順調な回復傾向が続いています。イートインの回復が進む中でも、テイクアウト需要は衰えておらず、2019年の同月の市場規模を1割前後上回る水準で堅調に推移しており、今後も拡大が見込まれます。外食のテイクアウトだからこそ提供できる本格感、できたて感、注文時のカスタマイズ対応(大盛/小盛/トッピング…等)、イートインでは食べられないテイクアウト専用メニューの提供といった訴求が、中食との差別化のポイントとなると考えられます。」
*1 CREST(R)
外食・中食市場において 「いつ、誰が、どこで、何を、どのように食べ、どの程度満足したか」など消費者のあらゆる喫食動態データを1年365日、消費者から収集し、年間13万を超えるサンプル数を元に分析できる情報サービスです。外食市場規模、中食市場規模、客数を業態、セグメント別に把握可能です。世界13か国で実施。
詳細URL: http://www.npdjapan.com/service/food.html
■本件に関するお問い合せ先
エヌピーディー・ジャパン株式会社
担当:東(あずま)さやか
〒108-0023 東京都港区芝浦3-6-5 Biz Feel 田町 2F
TEL : 03-5798-7663
Email : npdjapan.info@npd.com
■会社概要
会社名 エヌピーディー・ジャパン株式会社
英名 NPD Japan Ltd.
設立年月日 2003年 4月 31日
所在地 〒108-0023 東京都港区芝浦3-6-5 Biz Feel 田町 2F
TEL (03) 5798 - 7663
資本金 80,000,000円
株主 The NPD Group Inc. (100%)
代表者 クリストス・クリストフォロー
所属団体 一般社団法人日本マーケティング・リサーチ協会
配信元企業:エヌピーディー・ジャパン株式会社
プレスリリース詳細へ
ドリームニューストップへ
大谷翔平、日々の微修正で6月絶好調 監督指摘で?回しすぎないハーフスイング取り入れ適時V打
森田健作、25年4月バンコクに開校のオンライン大学学長に就任 「俺は男だ!」がタイでも人気
香港エキスプレスセール、6月28日まで 次回いつ?早見表や買い方まとめ
【日本ハム】新庄監督「超一流のスーパープレー」背面キャッチでチーム救った五十幡亮汰を称賛
小池栄子「うれしい」主演ドラマ「新宿野戦病院」主題歌担当サザン桑田佳祐のメッセージに涙ぐむ
25年度前期朝ドラ「あんぱん」出演者3弾発表 ヒロイン今田美桜の妹役に河合優実と原菜乃華
【神戸】定位置奪還へ好アピールの菊池流帆「今まで以上に気合が入っていた」恩師とも再会
演歌歌手川野夏美ギター弾き語り公演“アコースティックな夏美ワールド”コロナ禍でギター始める
航空券が安くなるタイミングとは 国際線・国内線何日前が安い?を解説
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
霜月るな、松本人志めぐる“新証言”報道に「どうゆう事?その告発で人の人生奪ってるんやで」
22歳・元HKTタレント「最高すぎる」美バストあらわな水着姿披露「君がチャンピオン」と反響
イケメンだから許される!堀北真希と山本耕史の「馴れ初め」が映画化希望するレベル
粗品、“大物ピン芸人”同席の飲み拒否「その先輩おるなら行きません」情報暴露されスタジオ騒然
【ネタバレ?】史実で見るキングダムの今後の展開まとめ〜中華統一までの全体像
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
知事選辞退へずまりゅう怒り「俺を舐めるのも大概にしろよ?俺みたいな大物インフルエンサーと」
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
イケメンだから許される!堀北真希と山本耕史の「馴れ初め」が映画化希望するレベル
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
都知事選掲示板にヌードポスター ひろゆき氏「世も末」 SNSで批判噴出
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
「愛が生まれた日」藤谷美和子(56)の現在がヤバい!?徘徊生活を送っていた過去も明らかに。
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
【ネタバレ?】史実で見るキングダムの今後の展開まとめ〜中華統一までの全体像
松本人志飲み会参加セクシー女優「警察に相談しに行きました」報告「さすがにこれは酷すぎる」
大谷翔平、日々の微修正で6月絶好調 監督指摘で?回しすぎないハーフスイング取り入れ適時V打
森田健作、25年4月バンコクに開校のオンライン大学学長に就任 「俺は男だ!」がタイでも人気
香港エキスプレスセール、6月28日まで 次回いつ?早見表や買い方まとめ
【日本ハム】新庄監督「超一流のスーパープレー」背面キャッチでチーム救った五十幡亮汰を称賛
小池栄子「うれしい」主演ドラマ「新宿野戦病院」主題歌担当サザン桑田佳祐のメッセージに涙ぐむ
25年度前期朝ドラ「あんぱん」出演者3弾発表 ヒロイン今田美桜の妹役に河合優実と原菜乃華
【神戸】定位置奪還へ好アピールの菊池流帆「今まで以上に気合が入っていた」恩師とも再会
演歌歌手川野夏美ギター弾き語り公演“アコースティックな夏美ワールド”コロナ禍でギター始める
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
航空券が安くなるタイミングとは 国際線・国内線何日前が安い?を解説