これこそ本当の台湾ラーメン。運営会社:Enrich 株式会社の台湾綺鶏、1月28日に担仔麺(台湾ラーメン)を販売開始 致します。
- 2022年01月28日 09:00:00
- マネー
- Dream News
下北沢の台湾綺鶏1月28日に担仔麺(台湾ラーメン)を900円税込で販売開始致します。
担仔麺(タンツーメン・タンザイミェン)、もともと台湾南部の町、台南の名物。今では台湾全土で愛されている台湾料理です。
担仔麺は、麺をさっと10秒ほど茹で、もやしとニラに肉繰と言われる肉味噌とスープをかけ、香菜(コリアンダー)をのせたものが基本的台湾スタイルです。見た目は素朴ですが、このシンプルさとさっぱり味が、「もう一杯食べたい」と思わせる。
歴史
担仔麺、今から110年以上も前にさかのぼり、海が荒れやすい4月の清明節から10月の中秋節までの「小月」と呼ばれる時期に、家族を養う為、台南の漁師が台湾語で「ターアー(担仔)」の天秤棒で鍋を担いで麺料理売り歩た事からはじまり、声がかかるとその場で天秤を下ろし、道端でさっと麺をゆでるというスタイルです。そのおいしさが評判となり、その漁師は漁をやめて麺を売る店を開いた……というのが担仔麺の由来です。
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000252419&id=bodyimage1】
15年間銀座来来で愛された担仔麺が復活!!
商品概要肉繰(担仔麺の肉味噌)
豚ひき肉、ニンニク、揚げエシャロットと醤油をベースに作られる、とろっとした肉味噌。さっぱりしたスープにかければ、そのコクと香りが、麺に絡んで口にいっぱい広がる。2時間コトコト煮込んで、挽肉にエシャロットの香りと醤油のコクを注入されているからから美味い担仔麺。
スープ
豚軟骨、鶏もみじと鶏胸肉でとった、甘味と深みのある黄金スープ。
鶏チャーシュー
濃醇な鹿児島地鶏を低温仕上げた鶏ももチャーシュー
貢丸
台湾で最も愛されている肉つみれ団子。
麺
細麺の低加水麺を使用。
半熟卵
ルーロウに漬け込んだ半熟卵
■店舗概要
店名:台湾綺鶏 タイワンキッチン
住所: 東京都世田谷区北沢2-12-15
電話: 03-6876-7745
営業時間:11:00~20:00L.O
https://www.taiwankt.com/
■本社概要
会社名: Enrich 株式会社
代表取締役: 許 維志
創業: 令和2年10月
住 所: 東京都目黒区平町2-23-10
本件に関するお問い合わせ先
PR 担当 許 維志
Phone: 090-2555-8487
Email: pr@taiwankt.com
配信元企業:Enrich 株式会社
プレスリリース詳細へ
ドリームニューストップへ
布袋寅泰、井上尚弥とのやり取り明かし「勘弁してよ!俺たちは全く笑えなかったんだから」
「夢グループ」の元社員ら2人を背任容疑で逮捕 3700万円着服か
芸能人の不倫めぐる“誤爆” アイドルグループ公式Xが謝罪
内藤剛志、共演女優を口説いた過去を告白「帰るぞ、と言って彼女を連れて帰った」その後は…
「マツケンサンバ2」振付師・真島茂樹さん死去 事務所発表「『一生踊り子』」という言葉胸に」
カプセルトイ「ちいかわ アイマスク2」発売!シーサーと古本屋が仲間入り
ドジャースが投打に元気がなく13連戦ラストを黒星 大谷翔平は絶好機で厳しいボールに凡打
「マツケンサンバ2」の振り付けの真島茂樹が急死 自宅で倒れていた 77歳
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
「得点圏凡退つらい」ドジャース打線が大チャンスで無得点 大谷翔平も厳しいボールに詰まる
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
小倉優子、不自然な“二重ライン”にネット騒然「やっぱり整形?」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
藤田ニコル「初めてした日」ゆうちゃみ「体位とかも全部」親に明かしたギャル的「性事情」に騒然
吉住、なぜかR-1グランプリの大爆笑ネタが炎上させられてしまう事態に
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
俳優の中尾彬さんが死去、81歳 幅広く活躍 トレードマークは「ねじねじ」 妻は池波志乃
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
ヒカル、浮気相手とのLINE流出にドン引きの声「キモすぎる」「吐きそう」
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
「夢グループ」の元社員ら2人を背任容疑で逮捕 3700万円着服か
中尾彬さん「それで一緒になろうと思った」追悼「徹子の部屋」で池波志乃とのなれそめ語る
内藤剛志、共演女優を口説いた過去を告白「帰るぞ、と言って彼女を連れて帰った」その後は…
布袋寅泰、井上尚弥とのやり取り明かし「勘弁してよ!俺たちは全く笑えなかったんだから」
ドジャースが投打に元気がなく13連戦ラストを黒星 大谷翔平は絶好機で厳しいボールに凡打
大谷翔平 ドジャースで今季50試合目の出場 塁打は球団歴代2位
芸能人の不倫めぐる“誤爆” アイドルグループ公式Xが謝罪
マグロだけど食べられない…なーんだ? 近大などがツナ缶風の文具
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
妊娠9カ月で堕胎の疑い 留学生と交際相手を逮捕 河川敷に遺体