新メニュー「カレー味の内臓」を8月11日より提供開始、夏バテ解消にもオススメ!「十勝ハーブ牛」ホルモン焼肉店「MONMOM」がプロデュース~カレーの街・神田神保町に新感覚カレー登場!
- 2020年08月11日 12:00:00
- マネー
- Dream News
北海道最大級の畜産グループ、ノベルズグループで6次産業化、食品事業を推進する、株式会社ノベルズ食品(本社:北海道河東郡上士幌町、代表取締役:西尾康宏)は、グループで生産する自社ブランド牛「十勝ハーブ牛」の希少な内臓部位を堪能できる直営ホルモン焼肉店「MONMOM(モンモン)」(東京・神田神保町)で、新メニュー「カレー味の内臓」(1,000円+消費税)の提供を、8月11日(火)より、ランチおよびディナーで開始いたします。
「カレー味の内臓」の主役は、飼料に複数種類のハーブを独自に配合して胃腸に負担なく健康的に長期肥育された「十勝ハーブ牛」の、臭みのない6種類のモツ。手間をかけて柔らかく煮込み鉄板で焼いたモツと、コリアンダーやクミンのスパイシーな風味、唐辛子のピリ辛感、自家製の飴色玉ねぎの甘み、隠し味のレモン汁の酸味が融合し、見た目にもインパクトのあるドライカレーとなっています。
MONMOMでは、今回の新メニューをホルモン焼肉の愛好家のほか、カレー愛好家に対しても広く訴求してまいります。
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000220449&id=bodyimage1】
◆「カレー味の内臓」の特徴を徹底解剖!
●「十勝ハーブ牛」生産者グループ直営のホルモン焼肉・鉄板焼専門店がプロデュース
●具材には、6種類のモツ内臓部(小腸、シマチョウ、直腸、センマイ、ギアラ、ハツ)と、約1時間じっくり煮込んだ自家製の飴色玉ねぎを使用
●臭みのない「十勝ハーブ牛」の内臓を3、4回茹でこぼし、さらに臭みを抜いてから香味野菜等で4、5時間煮込んでいます。食べやすいよう柔らかく下処理してから鉄板で焼き、軽く色が付いてきたら飴色の玉ねぎ、“秘伝”のカレー液を回しかけて絡めます
●隠し味にレモンの絞り汁。酸味を加えて、ゴロゴロしたホルモンの入ったスパイシーなカレーも、さっぱりと召し上がっていただけます
●少し硬めに炊いて丸くよそったご飯の上に“カレー味の内臓”を盛り付けたインパクトのある見た目
●ご飯が進む、甘辛いスパイシーな味付けのドライカレー
◆「十勝ハーブ牛」指定ホルモンを焼肉/鉄板焼スタイルで楽しめる「MONMOM」
「十勝ハーブ牛」は、黒毛和牛とホルスタインから生まれたノベルズグループのブランド国産牛(交雑種肥育雌牛)です。十勝の豊かな自然を背景に、牛の成長に合わせて餌に複数種類のハーブを配合。整腸作用による食欲増進と32カ月齢以上の長期肥育により、ストレスなく健康的に飼育された赤身の熟成肉は、強い旨味とコク、程よい霜降りが高く評価されています。同様に内臓もストレスなく生成された結果、臭みのない点が特徴です。さらに、十勝ハーブ牛のホルモンはと畜後に分別管理、丁寧な洗いが施されており、「MONMOM」はブランド銘柄指定のホルモンを一同に味わっていただける数少ない店舗となっています。清潔で落ち着いた雰囲気の店内空間は、女性にもお楽しみいただけます。
「MONMOM」店舗情報
【所在地】東京都千代田区神田神保町3-3-2 ジェイズタワー1・2F
【店舗】1階:ホルモン鉄板焼 カウンター16席
2階:ホルモン焼肉 4名掛けソファ5卓 20席/8名掛けテーブル席1卓 8席
2名掛けソファ席2卓 4席(※現在、座席数を一部間引き)
【営業時間】ランチ11:30~14:30(14:00 LO)、テイクアウト有
ディナー17:00~22:00(21:30 LO)
【定休日】土日祝日
【電話】03-6261-2766
・MONMOM公式ウェブサイト
https://monmom.jp/
・MONMOM公式Instagram
https://www.instagram.com/monmom_official/
・十勝ハーブ牛 ブランドサイト
https://tokachi-herb.com/
・十勝ハーブ牛専門店(直販サイト)
https://nobelsfood.com/
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000220449&id=bodyimage2】
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000220449&id=bodyimage3】
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000220449&id=bodyimage4】
ノベルズグループについて
ノベルズグループの中核企業、株式会社ノベルズは、畜産業界に新たなイノベーションを起こすべく、2006年に設立した農業ベンチャーです。和牛の繁殖農家が減少し、生産基盤の維持・拡大が求められる中、先進的な肉牛生産システム「交雑種1産取り肥育」により、和牛子牛と「十勝ハーブ牛」(交雑種肥育雌牛)を効率的に生産できる体制を確立。2009年にはノベルズ食品を設立し、繁殖から育成、肥育、食品加工販売まで、一気通貫型のビジネスモデルと大規模経営により市場環境の変化へ柔軟に対応しています。2011年には酪農事業に進出。受精卵の研究、内製化やICTによるデータ活用により、生産性、収益率の高い日本有数の畜産グループとして成長を続けています。現在、道内で10箇所の牧場を経営するほか、新たに山形県への牧場新設も予定しています。
*総飼養頭数(黒毛和種、交雑種、ホルスタイン計):30,450頭(2019年6月末、グループ計)
*出荷乳量:全国2位・北海道1位(2018年、グループ計)
*和牛子牛の出荷頭数:約5,000頭
*グループ売上:212億円(2019年12月期)
・ノベルズグループ ウェブサイト
https://nobels.co.jp/
配信元企業:株式会社ノベルズ食品
プレスリリース詳細へ
ドリームニューストップへ
大谷翔平が3本の二塁打で打率3割7分1厘に上昇 飛距離118m の打球も球場に7号阻まれる
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
華原朋美、30キロ減量美貌で“キスショット”「チュッ もうこの瞬間がたまらないの」
倉木麻衣 そっくりな等身大フィギュアに「ビッくらきです」「見た瞬間に当時にタイムスリップ」
ベッツ、6打数4安打で3連勝に貢献 二塁打3本の大谷に「これ以上言葉が見当たらないよ」
カジノで2兆円負けた井川意高氏”汗水垂らして”指摘に「税金150億払ってから口聞いてこい」
森香澄のインスタに投稿された私服がヤバすぎる!「これはドストライクだろ!」と話題に
「打球が違う」ドジャース・ロバーツ監督、186キロの二塁打放った大谷翔平に脱帽
うつ病公表の元「エンタの神様」芸人が呼びかけ「精神疾患で苦しんでる人達に寄り添ってあげて」
備えておくと安心!ドライブや渋滞時に役立つダイソーアイテム6つ
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
小澤征悦と再婚した桑子真帆アナ(34)黒い過去が流出、衝撃の過去にネット騒然
大原櫻子、ガーシー暴露後初のSNS投稿に賛否の声「イメージ最悪になった」
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
30キロ減量の華原朋美、痩せた美貌で“ノリノリ動画”公開 美ボディーで熱唱
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
大久保佳代子「30代前半は性欲おばけ」“ストッパー”にするためあえてしていたこと明かす
「日本では日本語を喋る努力をしろ」外国人接客への投稿で炎上店主が「お詫びと休業のお知らせ」
アイドルの給与事情明かし「食べていくの無理に…」母が元おニャン子クラブのセクシー女優が訴え
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
曙と熱愛した相原勇(52)の現在が衝撃的すぎると話題に
深夜のファミリーマート徘徊、必ず入っている「フエラムネのミニチュアおもちゃ付」を探し求めた結果……
ガーシー、佐野ひなこの暴露を示唆でネット騒然「ファンだったのに」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
いなば食品のホームページが表示されない!そして「プレスリリース」もヤバすぎると話題に
小澤征悦と再婚した桑子真帆アナ(34)黒い過去が流出、衝撃の過去にネット騒然
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
大谷翔平が3本の二塁打で打率3割7分1厘に上昇 飛距離118m の打球も球場に7号阻まれる
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
華原朋美、30キロ減量美貌で“キスショット”「チュッ もうこの瞬間がたまらないの」
倉木麻衣 そっくりな等身大フィギュアに「ビッくらきです」「見た瞬間に当時にタイムスリップ」
カジノで2兆円負けた井川意高氏”汗水垂らして”指摘に「税金150億払ってから口聞いてこい」
ベッツ、6打数4安打で3連勝に貢献 二塁打3本の大谷に「これ以上言葉が見当たらないよ」
森香澄のインスタに投稿された私服がヤバすぎる!「これはドストライクだろ!」と話題に
「打球が違う」ドジャース・ロバーツ監督、186キロの二塁打放った大谷翔平に脱帽
うつ病公表の元「エンタの神様」芸人が呼びかけ「精神疾患で苦しんでる人達に寄り添ってあげて」
備えておくと安心!ドライブや渋滞時に役立つダイソーアイテム6つ