【矢野経済研究所プレスリリース】健康・機能性食品素材(24素材)市場に関する調査を実施(2020年) 2019年度の健康・機能性食品素材(24素材)の市場規模は、前年度比103.8%と好調に推移
- 2020年07月21日 13:00:00
- マネー
- Dream News
株式会社矢野経済研究所(代表取締役社長:水越孝)は、国内の健康・機能性食品素材(原料)市場を調査し、各素材別の動向、参入企業動向、将来展望を明らかにいたしました。
1.市場概況
2019年度の健康・機能性食品素材(本調査対象24素材[原料]の合計)市場規模は、流通金額ベースで前年度比3.8%増の913億8,600万円となった。また、「エクオール」と「大麦若葉」を加えた26素材の2019年度流通量合計は15472.7トン(前年度比1.6%増)であり、流通量、金額ともに伸長した。
これは、健康・機能性食品素材の主力用途である健康食品の市場が成長を続けていることに加え、消費者の健康志向を背景に、一般食品においても健康を付加価値とした製品の開発・展開が活発化しており、健康・機能性食品素材の需要拡大につながっている。また、加齢によるロコモティブシンドローム・サルコペニア対策や認知機能の衰え対策などの素材の流通量も増え、中高年齢層のQOL(Quality of Life)を維持・向上させる健康・機能性食品素材が好調に推移した。なお、2020年度の市場については、新型コロナウイルスの影響により厳しい状況になると予測する。
2.注目トピック~コロナ禍における健康・機能性食品素材の動き
新型コロナウイルス感染拡大の影響により、免疫の向上が期待できる健康・機能性食品素材が好調に推移している。特に、「プロポリス」は流行後すぐの1か月で、通常の3~4か月分を供給した企業もみられた。プロポリス以外でも、「ツバメの巣」「エキナケアエキス末」「オリザポリアミン」などの免疫向上や抗ウイルス機能が期待できる素材に対して、問合せや引き合いが増えてきている。
一方で、コロナ禍において、需要が減少している素材もある。
若者のアルコール離れに加え、外出先での飲酒機会の減少から、肝臓機能を高めることで知られる「ウコン」や「肝臓加水分解物」、肝臓機能回復用途での「プラセンタ」は販売量が減少する見込みである。
また、生産面や仕入面での問題から、「ルテイン」や「グルコサミン」、「牛由来コラーゲンペプチド」などは供給が厳しい状況になるとみられる。
ルテインは、原料となるマリーゴールドの産地の大部分が中国とインドで占められており、ロックダウン(都市封鎖)の影響により、生産に影響が出るとみられる。来年以降、原料単価の上昇要因の一つとなる見込みである。
グルコサミンは国内外のユーザー企業の食品工場の稼働率低下により、一部で原料供給量を減少させる動きがある。牛由来コラーゲンペプチドは、世界経済の悪化により、レザー産業が打撃を受けており、牛革使用量の減少は牛由来コラーゲンペプチド供給の不安定化につながる可能性がある。
3.将来展望
国内の健康食品市場は今後も緩やかな成長を維持するとみられる。しかし、健康・機能性食品素材市場では、素材供給企業間の競合は更に激化する見込みで、とくに原料サプライヤーは新素材の開拓、新たな販路の拡大が大きな課題となってくる。
消費者とくに中高年齢層の健康志向を背景に、一般食品用途の拡大が引き続き期待できる。今後、一般食品製造時における健康・機能性食品素材の使いやすさ(価格、加工適正等)、一般食品製品化時のアプリケーション提案能力が鍵となってくると考える。
※掲載されている情報は、発表日現在の情報です。その後予告なしに変更されることがございますので、あらかじめご了承ください。
https://www.yano.co.jp/press-release/show/press_id/2465
調査要綱
1.調査期間: 2020年4月~6月
2.調査対象: 健康・機能性食品素材供給企業(メーカー、商社等)
3.調査方法: 当社専門研究員による直接面談、電話・アンケート調査、ならびに文献調査併用
4.発刊日:2020年6月25日
お問い合わせ
⇒プレスリリースの内容や引用についてのお問い合わせは下記までお願いいたします。
株式会社矢野経済研究所 マーケティング本部 広報チーム
https://www.yano.co.jp/contact/contact.php/press
株式会社矢野経済研究所
https://www.yano.co.jp/
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000219330&id=bodyimage1】
配信元企業:株式会社矢野経済研究所
プレスリリース詳細へ
ドリームニューストップへ
上皇后美智子さまの週刊新潮報道 宮内庁長官「事実ではない」
大谷翔平4試合連続安打も日本知る敵将ロブロ監督の“大谷包囲網”で連敗「うまく対処できた」
NHK「プロフェッショナル」ナレーション収録は5時間 自身を「モノマネ」神田愛花も驚き
大分妻子殺害の被告、身勝手な動機 遺族は傍聴席の柵越え憤慨
岩井志麻子氏、不倫報道の声優古谷徹をバッサリ「いい年してギラギラしてみっともねえ~」
綾小路翔、真島茂樹さん追悼「本当に元気が出るダンスでした」紅白で振り付けを直接教わり感謝
松平健、真島茂樹さんの最期涙ながらに看取る「生涯ダンサーを貫き通したマジを尊敬し称賛します」
パトカーにはねられ5歳死亡 東京都に6600万円賠償命令 地裁
山崎まさよし「初めてだった父親役、夫婦役」窪塚愛流の真っすぐさに「涙が出てくる…」
キナクシス、インターコスグループのサプライチェーン オーケストレーション ソリューションに選定
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
小倉優子、不自然な“二重ライン”にネット騒然「やっぱり整形?」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
吉住、なぜかR-1グランプリの大爆笑ネタが炎上させられてしまう事態に
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
藤田ニコル「初めてした日」ゆうちゃみ「体位とかも全部」親に明かしたギャル的「性事情」に騒然
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
俳優の中尾彬さんが死去、81歳 幅広く活躍 トレードマークは「ねじねじ」 妻は池波志乃
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
ヒカル、浮気相手とのLINE流出にドン引きの声「キモすぎる」「吐きそう」
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
上皇后美智子さまの週刊新潮報道 宮内庁長官「事実ではない」
大谷翔平4試合連続安打も日本知る敵将ロブロ監督の“大谷包囲網”で連敗「うまく対処できた」
NHK「プロフェッショナル」ナレーション収録は5時間 自身を「モノマネ」神田愛花も驚き
大分妻子殺害の被告、身勝手な動機 遺族は傍聴席の柵越え憤慨
岩井志麻子氏、不倫報道の声優古谷徹をバッサリ「いい年してギラギラしてみっともねえ~」
綾小路翔、真島茂樹さん追悼「本当に元気が出るダンスでした」紅白で振り付けを直接教わり感謝
松平健、真島茂樹さんの最期涙ながらに看取る「生涯ダンサーを貫き通したマジを尊敬し称賛します」
パトカーにはねられ5歳死亡 東京都に6600万円賠償命令 地裁
山崎まさよし「初めてだった父親役、夫婦役」窪塚愛流の真っすぐさに「涙が出てくる…」
キナクシス、インターコスグループのサプライチェーン オーケストレーション ソリューションに選定