新シリーズ「十勝ハーブ牛 シャルキュトリー」商品の本格販売を開始、ベーコン、フランクソーセージ(ホルモン入り)など8種類 ~これから迎える夏のお中元、アウトドアシーズンに向けて
- 2020年06月12日 15:30:00
- マネー
- Dream News
北海道最大規模の畜産グループ、ノベルズグループで6次産業化、食品事業を推進する、株式会社ノベルズ食品(本社:北海道河東郡上士幌町、代表取締役:西尾康宏)は、新商品として「十勝ハーブ牛 シャルキュトリー シリーズ」の販売を本格的に開始しました。
「シャルキュトリー」(charcuterie:フランス語)は、ハム、ソーセージ、サラミ、パテ、テリーヌなどの食肉加工品の総称です。肉の種類や素材、産地、製法、香料、添加物によって特色があり、ワインやビールなどアルコールのつまみとして、欧州など各地で広く消費されています。
主に豚肉を原料としたシャルキュトリー商品が数多く流通する中、本シリーズ商品では当社ブランド国産牛「十勝ハーブ牛」を使用。「ベーコン」(スライス/ブロック)、「ソーセージ」(プレーン/レバー入り/フランクフルト・ホルモン入り)、「パストラミ」、「ミートローフ」(レバー入り)、「モルタデッラ」商品を展開するほか、3,000円~7,000円のセット商品も取り揃えています。製造は、十勝・鹿追町の協力ファクトリーが担当。十勝の大自然を背景に健康的に育まれた十勝ハーブ牛に対して、サクラチップの燻煙の香りと絶妙な塩加減が素材の新たな旨味を引き出し、手作業で時間をかけて仕上げている点が特徴です。
当社では、直販ECサイト「十勝ハーブ牛専門店」(https://nobelsfood.com/)を通じて5月下旬より本シリーズのテスト販売を開始。また、6月11日オープンの「道の駅かみしほろ」(上士幌町)で販売を開始しています。製造工程が手作業のため、当面、直販EC、道の駅中心の販路となりますが、これから迎えるギフトシーズンやアウトドアシーズンに向けて、「十勝ハーブ牛」の新たな魅力を伝える加工品シリーズとして、ワイン愛好家、アウトドア層など様々なターゲット層へ広く訴求してまいります。
〈おすすめ商品のご紹介〉
■十勝ハーブ牛 ベーコン スライス 80g前後
独自の配合の塩でもみこんで2週間熟成した後、薫りの上品なサクラのチップでスモークし低温で、じっくりと作っています。冷蔵庫解凍の後、フライパンで香ばしく焼き、食感と香りをお楽しみいただけます。標準小売価格:1,300円(税抜)。
■十勝ハーブ牛 フランクソーセージ(ホルモン入り) 2本 110g前後
健康に育った十勝ハーブ牛のホルモンが入ったフランクフルトソーセージ。癖もなく歯ごたえの良い希少なソーセージです。標準小売価格:1,200円(税抜)。
■十勝ハーブ牛 シャルキュトリー 7,000円ギフトセット(税抜)
・十勝ハーブ牛ソーセージ プレーン120g前後
・十勝ハーブ牛ミートローフ レバー入り120g前後
・十勝ハーブ牛ベーコン スライス80g前後
・十勝ハーブ牛パストラミハム50g前後
・十勝ハーブ牛ベーコン ブロック100g前後
・十勝ハーブ牛モルタデッラ60g前後
・十勝ハーブ牛フランク ホルモン入り110g前後
※いずれも冷凍発送、冷蔵庫で解凍。
※手作りの為、大きさが不定貫となります。
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000217060&id=bodyimage1】
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000217060&id=bodyimage2】
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000217060&id=bodyimage3】
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000217060&id=bodyimage4】
「十勝ハーブ牛」について
「十勝ハーブ牛」は、黒毛和牛とホルスタインから生まれたノベルズグループのブランド国産牛(交雑種肥育雌牛)です。十勝の豊かな自然を背景に、牛の成長に合わせて餌に複数種類のハーブを配合し、長期に渡り健康的に飼育された素材が特徴です。牛の健康に配慮してじっくり飼育することで、臭みも少ない、強い旨味とコクを醸し出す赤身の熟成肉が生成され、程よい霜降りが高く評価されています。ノベルズ食品では、肉製品・加工品を販売しているほか、直営店舗としてホルモン焼肉専門店「MON MOM(モン・モン)」(東京・神田神保町)を2020年秋から運営しています。また、全国の有名高級レストランとの取引も拡大しており十勝産国産牛としてのブランド向上を図っています。「十勝ハーブ牛のコンビーフ白と黒」は、「OMOTENASHI Selection 2020」(主催:おもてなしニッポン実行委員会、6月1日発表)を受賞しました。
ノベルズ食品 ウェブサイト
https://nobels.co.jp/nobelsfood/
十勝ハーブ牛 ブランドサイト
https://tokachi-herb.com/
十勝ハーブ牛専門店(直販サイト)
https://nobelsfood.com/
ホルモン焼肉専門店「MON MOM」(直営飲食店舗)
https://monmom.jp/
ノベルズグループについて
ノベルズグループの中核企業、株式会社ノベルズは、畜産業界に新たなイノベーションを起こすべく、2006年に設立した農業ベンチャーです。和牛の繁殖農家が減少し、生産基盤の維持・拡大が求められる中、先進的な肉牛生産システム「交雑種1産取り肥育」により、和牛子牛と交雑種肥育の国産牛「十勝ハーブ牛」を効率的に生産できる体制を確立。2009年にはノベルズ食品を設立し、繁殖から育成、肥育、食品加工販売まで、一気通貫型のビジネスモデルと大規模経営により市場環境の変化へ柔軟に対応しています。2011年には酪農事業に進出。受精卵研究および内製化やICTによるデータ活用により、生産性、収益率の高い日本有数の畜産グループとして成長を続けています。現在、道内で10箇所の牧場を経営するほか、新たに山形県への牧場新設も予定しています。
・総飼養頭数(黒毛和種、交雑種、ホルスタイン計):29,862頭(2019年4月末、グループ計)
・出荷乳量:全国2位・北海道1位(2018年、グループ計)
・和牛子牛の出荷頭数:約5,000頭
・グループ売上:212億円(2019年12月期)
ノベルズグループ ウェブサイト
https://nobels.co.jp/
配信元企業:株式会社ノベルズ食品
プレスリリース詳細へ
ドリームニューストップへ
高校生、店員に助け求める 容疑者ら「取り合うな」 旭川17歳殺害
女優山田昌さん死去、94歳 親しみやすい名古屋弁で知られ、NHK大河「真田丸」など出演
カンニング竹山「芸人なんて儲からないよ!」大声で熱弁「お笑いやったところで…」
【阪神】異例!振替試合ながら18日の日本ハム戦チケット完売 交流戦ラストは超満員の甲子園で
解散ドッキリを号泣説得…ピュアすぎるグラドルに称讃の声「良い子すぎ」「売れてほしい」
元CA芸人CRAZY COCO、37歳のかわいいポーズを披露!?
前シーズンの日焼け止めや汗拭きシートは使ったらダメ? 判断方法と注意点を解説
元中日、DeNAの左腕・笠原祥太郎がオイシックスに入団 すでにチーム練習に合流
吉幾三、月100万円の「旧文通費」なくして「2万円ずつ、おじいちゃんおばあちゃんに回して」
中居正広が主張、33歳吉本女性芸人は巨人31歳外野手に激似「知ってる?スッゴい似てるの」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
「愛が生まれた日」藤谷美和子(56)の現在がヤバい!?徘徊生活を送っていた過去も明らかに。
三上悠亜、整形したことを事後報告でネット騒然「素っぴんが美しすぎる」「大半を既にいじっておいて今更」
矢口真里、中学時代の写真公開「やっぱアイドルな人は、違うわ」ネット騒然
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
真島なおみ、黒ブラジャー透けるセクシー教師姿にフォロワーもん絶「生徒がムラムラする」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
オードリー若林結婚で嫁の名前がソッコーで特定する動き始まる
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
三上悠亜、整形したことを事後報告でネット騒然「素っぴんが美しすぎる」「大半を既にいじっておいて今更」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
YouTuberジュキヤの動画企画が大炎上「普通に痴漢」「気持ち悪すぎ」
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
「愛が生まれた日」藤谷美和子(56)の現在がヤバい!?徘徊生活を送っていた過去も明らかに。
オードリー若林結婚で嫁の名前がソッコーで特定する動き始まる
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
高校生、店員に助け求める 容疑者ら「取り合うな」 旭川17歳殺害
女優山田昌さん死去、94歳 親しみやすい名古屋弁で知られ、NHK大河「真田丸」など出演
カンニング竹山「芸人なんて儲からないよ!」大声で熱弁「お笑いやったところで…」
【阪神】異例!振替試合ながら18日の日本ハム戦チケット完売 交流戦ラストは超満員の甲子園で
解散ドッキリを号泣説得…ピュアすぎるグラドルに称讃の声「良い子すぎ」「売れてほしい」
元CA芸人CRAZY COCO、37歳のかわいいポーズを披露!?
中居正広が主張、33歳吉本女性芸人は巨人31歳外野手に激似「知ってる?スッゴい似てるの」
元中日、DeNAの左腕・笠原祥太郎がオイシックスに入団 すでにチーム練習に合流
前シーズンの日焼け止めや汗拭きシートは使ったらダメ? 判断方法と注意点を解説
吉幾三、月100万円の「旧文通費」なくして「2万円ずつ、おじいちゃんおばあちゃんに回して」