アジア人初のバリスタ世界チャンピオンや人気カフェオーナーらが審査員として集結! 次世代を担うバリスタ決定戦 『Next Barista Grand Prix 2019』 開催
- 2019年12月04日 11:00:00
- マネー
- Dream News
株式会社バンタン(本部:東京都渋谷区 代表取締役会長:石川広己)が運営する製菓・カフェ・調理の専門校「レコールバンタン」は、技術や接客などバリスタとしての総合力を競うコンテスト『Next Barista Grand Prix 2019』 を初開催しています。バリスタ同士の交流や新たなビジネスが生まれる場を創出し、バリスタ業界の活性化を目的とした本コンテスト。12月15日 (日) に行われる決勝戦にて、次世代バリスタのグランプリが決定します。
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000206448&id=bodyimage1】
■ 『Next Barista Grand Prix 2019』概要
https://www.lecole.jp/next_barista_grand_prix/2019/
今年初開催となる『Next Barista Grand Prix 2019』は、バリスタとしての総合力・現場力を競うコンテストです。バリスタ業界で活躍するトップバリスタと考案した競技内容は、コーヒーの抽出技術だけではなく、接客スキルや味覚、新メニューの創作力など、バリスタとして現場で求められる複合的なスキルを競います。現役でカフェや飲食店で勤務されている方、またカフェや食に関わる学校に通学している学生を対象とし、年齢や資格などは不問としています。
カフェスクールとしては受講者数が日本最大級の「レコールバンタン」は、本コンテストを通して、教育の立場からバリスタが交流できる場を提供し、新たな出会いや雇用、ビジネスが生まれる機会を創出します。また、出場者の活躍の様子を通して、バリスタという職業が広く社会に注目され、バリスタ業界の更なる活性化に繋がることを期待しています。
■ 東日本予選・西日本予選を勝ち残った6名の挑戦者の中から日本一を決定
全国の現役バリスタおよびカフェ専門学生から集まったエントリー者の中から、書類選考を通過した44名が11月に行われた東日本予選・西日本予選に出場。コーヒーブリューイング審査を行い、6名の決勝戦出場者が決定しました。12月15日(日)に行われる決勝戦では、コーヒーテイスティングによる味覚審査、苺のシロップを使ったシグネチャービバレッジ(創作ドリンク)のクリエイティブ・プレゼンテーション審査、そしてコーヒーブリューイングによるサービス・技術審査の3つの競技が行われ、総合点を競います。
■ 『Next Barista Grand Prix 2019』 決勝本選 概要
名称 : Next Barista Grand Prix 2019 (ネクスト バリスタ グランプリ 2019)
日時 : 2019年12月15日(日) 決勝本選 12:00~17:00/バリスタ交流会 18:00~20:00
場所 : レコールバンタン 東京校 代官山校舎 (東京都目黒区上目黒1-3-3)
協力企業 : 株式会社大一電化社/株式会社石井商事/タカナシ販売株式会社/日仏貿易株式会社/
株式会社パナソニック/有限会社FBCインターナショナル/HARIO株式会社/
有限会社パンジャパン・トレーディング/株式会社大石アンドアソシエイツ/
NO COFFEE/CAFÉ SANS NOM/SALON DE DENIM/Mel Coffee Roasters/
TAOCA COFFEE 他
■ 決勝本選について
出場者 : (1) 寺田 奨吾 (小川珈琲株式会社)
(2) 阿部 尚悟 (レコールバンタン 東京校/月詠珈琲)
(3) 堀口 直人 (レコールバンタン 東京校/CAFÉ SANS NOM)
(4) 岩村 汐遠 (SUNDAY’S BAKE 569)
(5) 宮内 優里香 (ダブルトールカフェ原宿店)
(6) 福田 瞳 (Kurasu Kyoto)
審査員 :
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000206448&id=bodyimage2】
<左>井崎 英典
第15代ワールドバリスタチャンピオン / 株式会社QAHWA 代表取締役
2012年ジャパンバリスタチャンピオンシップにて優勝し、2連覇を成し遂げた後、2014年のワールドバリスタチャンピオンシップにてアジア人初の世界チャンピオンとなる。現在はコンサルタントとしてグローバルに活動を続け、年間200日以上を海外で過ごしつつ、コーヒーエヴァンジェリストとして啓蒙活動を行っている。
<右>上野 登
有限会社FBCインターナショナル 代表取締役 /フリーポアー・ラテアート・グランプリ実行委員会委員長
2005年から2009年、一般社団法人日本スペシャルティコーヒー協会 理事・事務局長として協会および協議会の運営を司る。以降、有限会社FBCインターナショナルの代表として、米国、イタリア、オーストラリア等のコーヒー関連機器の輸入販売卸を営む。2014年に米国のCoffee Fest Latte Art World Championshipを東京で初めて開催。2018年にはFree Pour Latte Art Grand Prixを大阪で開催した。
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000206448&id=bodyimage3】
<左>岡田 章宏
Okaffe kyoto オーナーバリスタ /ジャパンバリスタチャンピオンシップ 2008-2009優勝
ジャパンバリスタチャンピオンシップ2008-2009優勝など、数々の実績の持ち主。2004年小川珈琲に入社。カウンターでのホスピタリティあふれる接客で人気が高く、“バリスタ界のエンターテイナー”として国内外から注目を集める。2016年、京都四条烏丸に珈琲専門店「Okaffe kyoto」をオープン。接客の傍ら、テレビ出演や公演、イベント、セミナー等で珈琲文化を発信し続ける。2019年、京都嵐山に焙煎所カフェ「Okaffe kyoto 嵐山」をオープン。
<右>粕谷 哲
PHILOCOFFEA Co-Owner / ワールドブリューワーズカップ 2016 優勝
コーヒー業界に足を踏み入れてわずか3年で、独自のハンドドリップ法「4:6メソッド」によりWorld Brewers Cup 2016でアジア人初の世界チャンピオンに輝く。世界各国でバリスタトレーニングや企業コンサルタント、製品プロモーション、商品開発等を精力的に行う。2018年千葉県に自ら生豆の買付から焙煎を行い、品質を監修する自家焙煎コーヒー店「PHILOCOFFEA」を共同設立し、現在は経営にも携わる。
■ L’ecole Vantan (レコールバンタン)
パティシエ、ブランジェ、カフェ、シェフ、フードコーディネーター等、“食”の分野に特化し人材の育成を行う専門スクール。世界で認められているパティシエ鎧塚俊彦氏が監修する「グラン パティシエ学科」など、即戦力となる実践教育を行なっている。
・レコールバンタン : http://www.lecole.jp/
・レコールバンタン 高等部 : https://www.lecole-hs.jp
■ Vantan (バンタン) http://www.vantan.jp/
1965 年の創立以来、クリエイティブ分野に特化して人材の育成を行っている専門スクール。現役のプロクリエイターを講師に迎え、ファッション、ヘアメイク、ビューティ、グラフィックデザイン、映画映像、フォト、スケートボード、ゲーム、アニメ、マンガ、eスポーツ、パティシエ、カフェ、フードコーディネーターなどの分野において、業界と連携した「実践教育」で即戦力となる人材を育成する教育事業を東京・大阪で展開、これまでに 19万人以上の卒業生を輩出しています。【東京・大阪】
配信元企業:株式会社バンタン
プレスリリース詳細へ
ドリームニューストップへ
globe・KEIKOの極上ミニスカ姿にXブっ飛ぶ「足細ッ」「スタイルすごっ」絶賛の嵐
粗品、宮迫博之の地上波復帰白紙に「ざまぁみろ!」→「ホンマにちょっとかわいそう」同情も
【6月4日は虫の日】昆虫食TAKEO実食レビュー Montagnaコラボメニュー“きのこのセミージョ”、カイコのパスタ、まゆ刺し、コオロギ・タガメも
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
じゃらんの北陸応援割第二弾、6月7日10時開始 新潟旅行が最大半額に
【6月4日生まれの著名人】和泉元彌、アンジェリーナ・ジョリー、ももいろクローバーZ玉井詩織ら
宮迫博之「もう勘弁して。僕は負けでいい」かみつく粗品に白旗「コラボする空気感なかったね…」
ASKA&DAVIDが『YAH YAH YAH』で爆発! ~特別番組公開中~
DAZNが6月限定でロゴをレインボーカラーにするも酷評相次ぐ「余計なことは積極的にやるんだな」
スペインのジェルマン・トリアス・イ・プジョル病院がMasimo W1®医療用ウォッチとRadius VSM™ウェアラブル連続的バイタルサインモニターを使用した、遠隔医療および遠隔患者管理プログラムを開始
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
浜崎あゆみ、子供の写真公開に疑いの声止まず「よそのお宅の子供?」
YouTuberジュキヤの動画企画が大炎上「普通に痴漢」「気持ち悪すぎ」
大谷翔平被弾投手が悪態ついて退場処分!次打者フリーマンと対戦中に判定巡り塁審と口論
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
千原せいじのシエラレオネ巡る発言 NPO代表理事が公式謝罪忠告「最悪、国家間の問題に発展」
大谷翔平10試合ぶり14号 シティフィールド初アーチ、26球場目は自らの日本人記録更新
大谷に被弾→次打者判定で審判と口論→退場→「チーム、自分も最悪」→戦力外
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
小倉優子、不自然な“二重ライン”にネット騒然「やっぱり整形?」
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
大原櫻子、ガーシー暴露後初のSNS投稿に賛否の声「イメージ最悪になった」
globe・KEIKOの極上ミニスカ姿にXブっ飛ぶ「足細ッ」「スタイルすごっ」絶賛の嵐
粗品、宮迫博之の地上波復帰白紙に「ざまぁみろ!」→「ホンマにちょっとかわいそう」同情も
【6月4日は虫の日】昆虫食TAKEO実食レビュー Montagnaコラボメニュー“きのこのセミージョ”、カイコのパスタ、まゆ刺し、コオロギ・タガメも
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
【6月4日生まれの著名人】和泉元彌、アンジェリーナ・ジョリー、ももいろクローバーZ玉井詩織ら
じゃらんの北陸応援割第二弾、6月7日10時開始 新潟旅行が最大半額に
宮迫博之「もう勘弁して。僕は負けでいい」かみつく粗品に白旗「コラボする空気感なかったね…」
ASKA&DAVIDが『YAH YAH YAH』で爆発! ~特別番組公開中~
DAZNが6月限定でロゴをレインボーカラーにするも酷評相次ぐ「余計なことは積極的にやるんだな」
スペインのジェルマン・トリアス・イ・プジョル病院がMasimo W1®医療用ウォッチとRadius VSM™ウェアラブル連続的バイタルサインモニターを使用した、遠隔医療および遠隔患者管理プログラムを開始