有機野菜の「ビオ・マルシェの宅配」、株式会社LITTLE LIONと共同で、東京ミシュラン一つ星フレンチ・レストラン「クラフタル」大土橋真也シェフ監修のレシピサイトをオープン
- 2019年02月27日 13:00:00
- マネー
- Dream News
- コメント
100%有機野菜の会員制宅配事業「ビオ・マルシェの宅配」を展開する株式会社ビオ・マーケット(大阪府豊中市 代表取締役社長:上野 正哉)は、株式会社LITTLE LION (東京都千代田区 代表取締役社長:川島 英嗣) と共同で、2019年3月1日、東京ミシュランの一つ星を持つ、フレンチ・レストラン「クラフタル」の大土橋シェフ監修のレシピサイト「Tales from Organic Farm」をオープンします。
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000190133&id=bodyimage1】
大土橋シェフが、ビオ・マルシェの有機野菜の畑を訪ね、生産者と語りあい、郷土料理などの土地に根づく文化にも触れながら、現地から持ち帰った「野菜が育った土地の物語」をこめたオリジナル・レシピを創作します。ビオ・マルシェの有機野菜・有機加工食品を使ったレシピは、素材の独創的な組み合わせなど、シェフの個性を表現しつつ、家庭でも作れる「おうちレシピ」です。
ウェブサイトでは、レシピのほかに、産地訪問の様子、レシピづくりのプロセス、厨房の様子なども掲載します。フレンチ・シェフから見た土地の個性、季節の素材への向き合い方、独創的な発想など、大土橋シェフの料理哲学や人柄が感じられるコンテンツです。
レシピサイトは「ビオ・マルシェの宅配」サイト内に開設されます。
<レシピサイト概要>
サイトオープン日時 : 2019年3月1日(金)
サイト名 : Tales from Organic Farm
フレンチ一つ星大土橋シェフとビオ・マルシェの有機野菜
URL : https://biomarche.jp/tales_from_organic_farm
◆大土橋 真也 シェフ プロフィール
1984年1月、鹿児島県出身。高校卒業後に大阪の
辻調理師専門学校、さらに同フランス校へ。
帰国後「ザ・ジョージアンクラブ」「ジョエル・ロブション」
を経て再び渡仏。パリの「サチュルヌ」での勤務を経て
2013年に再び日本へ。「レストランアニス」を経て、
2015年9月、東京・中目黒にレストラン「クラフタル」
(CRAFTALE)をオープン。その後一年あまりで、
33歳(当時)の若さで『ミシュランガイド 東京 2017』の
一つ星に輝く快挙を成し遂げた。
◆フレンチ・レストラン「クラフタル」
住所:〒153-0042 東京都目黒区青葉台1丁目16-11
電話番号:03-6227-5813
URL:https://www.craftale-tokyo.com/
<会社概要>
■株式会社 ビオ・マーケット
代表者:代表取締役社長 上野 正哉
住所:〒561-0841 大阪府豊中市名神口1-8-1
設立:1983年8月1日
事業内容:有機農産物及び有機加工食品の企画開発・販売
資本金:100百万円
URL:https://biomarche.jp/
■株式会社LITTLE LION
代表者:代表取締役社長 川島 英嗣
住所:〒102-0094 東京都千代田区紀尾井町3-12 紀尾井町ビル1F
設立:2015年4月1日
事業内容:飲食店舗運営
資本金:6百万円
<レシピサイトに関するお問い合わせ先>
株式会社 ビオ・マーケット
直販事業部 首都圏宅配事業課 大木
電話番号:048-434-5420
<大土橋シェフおよびフレンチ・レストラン「クラフタル」に関するお問い合わせ先>
株式会社 LITTLE LION
担当:川島
電話番号:06-6533-8616(株式会社カフェ 社内)
清原和博氏の長男正吾、インスタで新たな人生へ決意「夢や希望を与えることができる存在に」
【日本ハム】万波中正に細かすぎる質問「5打席目だけ、長袖に替えていた」その理由とは
【巨人】大勢は守護神争いマルティネスへライバル心むき出し「簡単に譲れない」今永と初自主トレへ
【日本ハム】池田隆英が自身の登場曲「熱くなれ」歌う大黒摩季と「熱く」コラボ実現
中大ドラフト候補で新主将の繁永晟「来年は日本一を目標に。その先にドラフトが見える」宣言
【日本ハム】浅間大基が上京目指す女性ファンに「「ピュアな心だけは忘れないように」と助言
キャプテン渡辺、芸人の前にUWFインター入門「グレイシー道場破り安生さんから電話」/連載2
【日本ハム】奈良間大己「山奥で修行」故郷静岡で自主トレ 打率低迷の鬱憤「心を浄化したい」
木村昴「ONE PIECE」フランキー役の新声優に決定 放送枠も午後11時15分に移動
【M-1】敗者復活は決戦投票でマユリカ
高橋ジョージ「やっぱりお縄だよ」新曲の印税引き出したら銀行の態度が…その後に残高見て仰天
56歳熟女がかっこよさと自分らしさを追求「グラビアは60まで続ける」
膳場貴子が22日「サンモニ」欠席 TBS駒田健吾アナが事情説明
北九州中学生2人死傷 近くに住む40代男性を殺人未遂容疑で逮捕
さらば・森田、『ラヴィット』で放送禁止用語の大失言!麒麟・川島が即謝罪もブチ切れ
中川翔子「加害者を守る必要なんかない」 北九州・中学生殺傷事件では容疑者報道めぐり物議
特殊捜査係20人が窓ガラス割り突入、容疑者確保 中学生2人殺傷
「普通は即死」渡辺香津美、危篤状態から在宅療養に 妻「生きていてさえくれれば…」
59歳俳優が告白「俺は芸能界に入る前にAVプロダクションをやっていた」
八代弁護士「警察は早い段階から行動確認に」と推測 北九州の中学生殺傷事件で男逮捕
多部未華子(30)結婚の裏事情あまりにも恐ろしすぎると話題に!
浜崎あゆみ、バスト丸見えの投稿にネット騒然「巨乳すぎて不自然」
二階堂ふみが結婚!?お相手が衝撃的過ぎてネット民「マジか・・・」
クロちゃんを騙した「レイちゃま(小林レイミ)」の現在が別人すぎると話題に
高橋ジョージ「やっぱりお縄だよ」新曲の印税引き出したら銀行の態度が…その後に残高見て仰天
千円札に込めた奇跡!明石家さんまが30年間大切にした「ラブレター」に感涙
飯島直子「いつみんなに言おうか…」別れを報告「お空へ旅立ちました」
まるで別人?浜崎あゆみのFNS歌謡祭での姿に驚きの声
「わっぜか音がしっせえよ あたいは今朝ん台風か思っせえよ」 アルティメット鹿児島弁アニキが『Twitter』で話題に
WANDS復活で上杉昇(47)の衝撃的な現在の姿に注目が集まる事態に!
清原和博氏の長男正吾、インスタで新たな人生へ決意「夢や希望を与えることができる存在に」
【日本ハム】万波中正に細かすぎる質問「5打席目だけ、長袖に替えていた」その理由とは
【巨人】大勢は守護神争いマルティネスへライバル心むき出し「簡単に譲れない」今永と初自主トレへ
【日本ハム】池田隆英が自身の登場曲「熱くなれ」歌う大黒摩季と「熱く」コラボ実現
中大ドラフト候補で新主将の繁永晟「来年は日本一を目標に。その先にドラフトが見える」宣言
【日本ハム】浅間大基が上京目指す女性ファンに「「ピュアな心だけは忘れないように」と助言
キャプテン渡辺、芸人の前にUWFインター入門「グレイシー道場破り安生さんから電話」/連載2
【日本ハム】奈良間大己「山奥で修行」故郷静岡で自主トレ 打率低迷の鬱憤「心を浄化したい」
木村昴「ONE PIECE」フランキー役の新声優に決定 放送枠も午後11時15分に移動
【M-1】敗者復活は決戦投票でマユリカ