【飲食店 右肩上がりラジオ】7月2日配信の第2回放送は「どん底」から起死回生の復活を遂げ社長になった店長のお話を配信します。飲食業には「独立という夢（FBD：フード・ビジネス・ドリーム）」があります。

【画像 http://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000176519&id=bodyimage1】

飲食業専門のコンサルティングを展開するアップ・トレンド・クリエイツ（本社：東京都江戸川区、代表：白岩 大樹）は、「飲食業で働くのってイイよ！」を合言葉にこれを世に広めるラジオコンテンツを配信します。
タイトルは「飲食店 右肩上がりラジオ」。
動画投稿サイトYoutubeのチャンネルにアップロードしたデータを視聴することができます。（※画面は固定画像です）
■「飲食店右肩上がりチャンネル」
URL：https://www.youtube.com/channel/UCXEE4Oh4rl6dWRHI1HPbOwQ
■第2回テーマ「#2『どん底』から復活を果たし社長になった店長さん」（21分01秒）
URL：https://youtu.be/KO3SEMErsfQ
このラジオは、飲食店の現場で働く店長、社員、パート・アルバイトに向けて「社長が思わず店長に聞かせたくなる」ことを想定された番組です。そして本ラジオを聞いた方に「飲食店で働くことの良さを実感・再認識してもらうこと」がその目的です。

【「飲食店右肩上がりラジオ」第2回のテーマ】
7月2日に配信される第2回のテーマは「『どん底』から復活を果たし社長になった店長さんのエピソード」をお送りします。これは2年前に「汗を流すコンサルタント」の白岩が関わった事例です。
今回も番組内で白岩は「飲食店における教育のあり方」について力説しています。また飲食店における「効果的な情報共有ツール」についても紹介しています。

番組時間は約21分と30分番組相当の視聴時間のため、通勤時間や移動中に気軽に「ラジオ感覚」で聞くことができます。

【「売上」「利益」「人」の三重苦に悩まされる飲食店】
昨今の飲食店を取り巻く環境は一層の厳しさを増しています。
食材の高騰、競合店の出現、クーポンの氾濫などによって、売上と利益を保つことが困難な中で、人不足が追い打ちをかけています。
正規雇用の社員はもちろん、店舗を経営する上では必須である非正規雇用のパート・アルバイトも含めた慢性的な人不足に陥っている店舗、企業は増加の一途をたどっています
この「売上」「利益」「人」の3つの確保がままならなければ、経営を維持していくことを断念しなくてはなりません。

【三重苦を克服するカギは現場に隠されている】
一方で、そういった環境下でも繁盛し続けている店はあります。あるいは不振だった過去から「売上」「利益」「人」の確保に成功し、見事復活を遂げた店もあります。この三重苦を解決させるカギは間違いなく「現場」に隠されていると白岩は確信しています。
なぜなら、白岩は自ら現場に入りながら、パート・アルバイトスタッフの満足度を高めて、彼ら彼女らを「雇用形態を超えた意識」へと導いているからです。
その過程で、学生アルバイトの就活や、パートスタッフの子育て・教育にまで関与することもあります。そういった「汗を流すコンサルティング」によって、これまで1万人以上のスタッフの人生を「右肩上がり」へと導いてきました。
ぜひこの機会に「汗を流すコンサルタント」の声と思いに触れてください。

【プロフィール】
アップ・トレンド・クリエイツ
代表　白岩 大樹
1976年、熊本生まれ横浜市育ち。
中央大学卒業後、板前として和食「なだ万」に勤務。
その後「牛角」のスーパーバイザー（ＳＶ）として、史上初であったパートナーズフォーラムの企画に携わる。
2004年より株式会社OGMコンサルティングにて集客コンサルタントとして約300社へ独自の集客法を説く。
2007年に広報を担当した外食ＦＣは「ガイアの夜明け」「ワールドビジネスサテライト」「王様のブランチ」を始め、数多くのメディア露出に成功させる。
2009年4月より、アップ・トレンド・クリエイツを設立。
「汗を流すコンサルタント」として現場に入るスタイルによる支援を行う。

＜主な実績＞
6か月で売上を486万円→1005万円へと倍増、7,689枚の手書きお礼状を送付して771枚の戻り、11,206件への訪問セールスで1,096件の反応、アンケート取得数3か月で62枚→494枚へと8倍増、などがある。
執筆、マンガシナリオ、新聞などによるメディア露出も多数。