リカー・イノベーション株式会社（本社：東京都台東区、代表取締役：荻原恭朗、以下「リカー・イノベーション」）は、リカー・イノベーションと埼玉県・寒梅酒造が共同で開発した、鈴木さんの鈴木さんによる鈴木さんのための日本酒「鈴木」を、2018年3月9日（金）よりインターネット上で100本限定販売します。日本酒「鈴木」を一般販売するのは今回が初めてとなり、それを記念し、2018年4月1日（日）に、現在開発中の新たな日本酒「鈴木」をいち早く試飲することができるイベント「鈴木さんの鈴木さんによる鈴木さんのための日本酒パーティー」を行います。実施はリカー・イノベーションが運営する日本酒専門店「KURAND SAKE MARKET（クランドサケマーケット）」渋谷店です。
【日本酒「鈴木」について】
日本酒「鈴木」は、リカー・イノベーションと埼玉県の酒蔵・寒梅酒造が共同で企画・開発した日本酒です。寒梅酒造で日本酒造りの最高責任者”杜氏”を務める若き醸造家のホープ鈴木 隆広氏が、人生初めて採用する技法を用い酒造りに挑戦して造りました。2017年6月にクラウドファンディング「Makuake（マクアケ）」で数量限定で販売したところ、販売開始から3日間で完売。完売後も問い合わせが殺到した、まさに幻の日本酒です。
◆日本酒「鈴木」のこだわりと味わい
日本酒「鈴木」は、醸造家・鈴木 隆広氏が人生で初めて「生酛造り（きもとづくり）」に挑戦した日本酒です。「生酛造り」は手間も暇もかかる日本酒の伝統的な製法で、丁寧な管理と高度な技術が必要な酒造りの製法です。また、通常は高価な大吟醸酒を造る時にしか使わない「麹蓋（こうじぶた）」を使用した麹づくりを、あえて純米吟醸酒である「鈴木」に用いました。
こだわりの製法で醸した日本酒「鈴木」は、優しく上品でありながら、しっかりとお米の旨みも感じられる味わいです。
◆ネーミング、ラベルについて
日本酒「鈴木」は、日本酒の造り手も”鈴木さん”、ラベルになる書をしたためる書道家も”鈴木さん”が手がける、「鈴木」にこだわって造った日本酒です。ブランド名は、全国で2番目に多いと言われる苗字であり、造り手自身の名前でもある「鈴木」と名付け、造り手が自らにプレッシャーをかける意味で命名しました。
また、日本酒「鈴木」のラベルには、醸造家・鈴木 隆広氏の新たな挑戦を支援したいという気持ちを込め、醸造家・鈴木 隆広氏の直向な姿勢と新たなブランドの誕生に共感いただいた、有名書道家の鈴木 猛利氏がしたためた「書」を採用しました。
【販売について】
日本酒「鈴木」は、2018年3月9日（金）よりインターネット上で100本限定で販売を開始します。今まで日本酒「鈴木」は「KURAND SAKE MARKET」やごく少数の飲食店でしか楽しめませんでした。日本酒「鈴木」の一般販売は今回が初めてとなりますので、ぜひこの機会にご自宅でも日本酒「鈴木」をお楽しみください。
販売価格：3,500円（1800ml／税別）
販売数：限定100本
購入ページURL：https://kurand.thebase.in/items/9986495
【イベントについて】
▲寒梅酒造・鈴木 隆広氏、書道家・鈴木 猛利氏
日本酒「鈴木」の一般販売開始と、新酒の日本酒「鈴木」の完成を記念し、2018年4月1日（日）にイベントを行います。イベント当日は、新酒の日本酒「鈴木」をいち早く試飲することができ、鈴木 隆広氏と書道家・鈴木 猛利氏による、日本酒「鈴木」にまつわるエピソードなどをお話するトークショーを実施します。また、参加者限定で、お土産として日本酒「鈴木」をプレゼントします。
◆イベント概要
イベント名：鈴木さんの鈴木さんによる鈴木さんのための日本酒パーティー Vol.2
日時：2018年4月1日（日）12:00～15:00（12:00受付開始）
会場：KURAND SAKE MARKET 渋谷店
〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂2-9-10 松本ビル3階
アクセス：京王電鉄井の頭線渋谷駅から徒歩3分、渋谷駅ハチ公口から徒歩3分
参加人数：30名様限定
参加費用：5,000円／税込（日本酒100種類飲み放題＋お土産の日本酒「鈴木」720ml）
ゲスト：寒梅酒造・鈴木 隆広氏、書道家・鈴木 猛利氏
内容：
【1】日本酒「鈴木」飲み比べ：生・火入れの違いなどスペック違いの今年の日本酒「鈴木」を飲み比べられます。
【2】現在開発中の新たな日本酒「鈴木」登場：現在さらなる進化を目指し開発中の日本酒「鈴木」が、本イベント限定でいち早くお飲みいただけます。
【3】トークショー：ゲストの寒梅酒造・鈴木 隆広氏と書道家・鈴木 猛利氏によるトークショーです。
備考：本イベントは苗字が「鈴木」ではない方でもご参加いただけます。日本酒「鈴木」を応援していただいける方のご参加をお待ちしております。また、イベントの内容は追加する場合や、都合により事前の予告なく変更する場合もございます。
＜イベント詳細ページURL＞ https://kurand.jp/42712/
＜ご予約ページURL＞ https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/016mw5zfsyzn.html
【「KURAND SAKE MARKET」について】
「KURAND SAKE MARKET（クランドサケマーケット）」は、全国各地のまだ表に出ていない、蔵元がこだわり抜いて造る100種類以上の日本酒が時間無制限で飲み比べし放題の日本酒専門店です。お好きな日本酒をお好きな量だけ注ぎ、自由に持ち込んだおつまみと合わせていただける、セルフスタイルが特長です。これまでに新規店舗オープンに伴うクラウドファンディングを全3回実施し、全てのプロジェクトで目標金額の400％以上の資金調達に成功しました。現在は、池袋・上野・渋谷・新宿・大宮・船橋・新橋・横浜と、首都圏を中心に店舗を展開しています。
＜KURAND SAKE MARKET＞ http://kurand.jp/sakemarket/
【本件に関するお問い合わせ】
リカー・イノベーション株式会社
担当：辻本、小紙
電話番号：03-6806-3777
Email：info@kurand.jp
