概要
◆2016年度のアイスクリーム市場は、前年比6.3％増の4,935億円となった。同市場は、2012年度より5年連続で過去最高を更新し続けている。この勢いはとどまることなく、2017年度は前年比4.0％増の5,133億円と5,000億円の規模を突破し、過去最高を更新する見込みである。好調な要因としては、冬場のアイス需要を盛り上げていることやアイスの新たな価値提案が活発化しており、幅広い需要を喚起していることが挙げられる。
◆このようなアイスクリーム市場の中で、近年新たな高付加価値訴求として、近年注目を集めるトレンドがある。具体的にみると、嗜好性の高いアイスの中では、産地や素材にこだわったチョコレートを使用した「本格チョコアイス」、和風アイスのうち素材に餅を使用し、餅ならでは食感を謳った「和風もち食感アイス」、菓子ブランドとコラボレーションをした「コラボアイス」がトレンドとなっている。これに対し、健康訴求を行った機能性の高いアイスの中では、栄養成分が補給できることを訴求した「栄養補給アイス」、糖質や脂肪などに関して“ゼロ・オフ”を訴求した「ゼロオフアイス」、乳酸菌・ビフィズス菌を配合した「乳酸菌アイス」がトレンドとなっている。これらは、今後も規模の拡大が見込まれ、トレンドから定番ジャンルとしての確立が期待される。
◆当該資料では、アイスクリームの市場を調査・分析。その中で、最新トレンドである上記6カテゴリーにスポットを当て、各カテゴリーの市場を明らかにするとともに、ブランド分析を行うことで新たなアイスカテゴリーの商品開発の一助となるデータとして提案する。
TPC市場調査レポート
「2018年 トレンドアイスクリームの市場分析調査」
―6年連続伸長のアイス市場！6大トレンドが新たな需要を喚起―
詳細はこちら＞＞ http://www.tpc-osaka.com/fs/bibliotheque/mr120180399
資料体裁：A4判 94頁
発刊日：2018年1月31日
頒価：87,000円（税抜）
【会社概要】
会社名：TPCマーケティングリサーチ株式会社
所在地：大阪市西区新町2-4-2 なにわ筋SIAビル
事業内容：マーケティングリサーチおよび調査レポートの出版
コーポレートサイト：http://www.tpc-cop.co.jp/
オンラインショップ「TPCビブリオテック」：http://www.tpc-osaka.com/
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