good株式会社（本社：東京都新宿区、代表取締役 高木康則）が運営する肉の塊”ヒマラヤ"で話題になった焼肉店「肉のヒマラヤ」は、鉄板スタイルの新業態「肉のヒマラヤ Teppan」を2017年12月4日（月）に東京・赤坂にオープンします。それに伴い、クラウドファンディング「Makuake（マクアケ）」にて、圧倒的”肉塊”「肉のヒマラヤ」を含む飲み放題付きコースが半永久的に割引価格でお楽しみいただける「VIP会員」を募集する新プロジェクトを始動します。
圧倒的”肉塊”「肉のヒマラヤ」について
「肉のヒマラヤ」は、東京・渋谷の焼肉店「肉のヒマラヤ 焚火家」で生まれた名物の塊肉のことです。名前の由来は、”ヒマラヤ岩塩”を使用していることと、ヒマラヤ山脈のように山盛りの“肉の山”という2つの意味が込められています。肉のサイズは、ヒマラヤ山脈の標高に合わせて、約889.8g。「肉のヒマラヤ 焚火家」を訪れる、実に9割のお客様が注文するほどの大人気メニューです。
肉はオーストラリアの「葡萄（ぶどう）牛」。ワインをつくる際に出るぶどうの搾りかすを飼料に使うことで、臭みがなく非常に柔らかい肉質になるのが特徴です。さらに、使用する部位は、ランプとイチボの間にある「ランイチ」。赤身の中でも一番美味しいと言われている、入手困難な部位です。
塊肉のまま豪快に炙った後は、ローストビーフ状にカットされたお肉を「ヒマラヤ岩塩板」で炙り、わさびやポン酢、ガーリックバターと一緒にご賞味いただけます。
鉄板業態「肉のヒマラヤ Teppan」について
「肉のヒマラヤ Teppan」は、「肉のヒマラヤ 焚火家」を鉄板焼きに特化させた「肉のヒマラヤ 焚火家」の新業態となる店舗です。これまで「赤身だからいくらでも食べられる」「おかわりがしたい」「ずっと食べ続けていたい！」などの意見を多くいただいており、今回、お客様のご要望を実現するために、鉄板焼きの新業態「肉のヒマラヤ Teppan」（以下「当店」）を赤坂にオープンすることになりました。
◆こだわりその1：おなかいっぱいになるまで「肉のヒマラヤ」が味わえる！
当店では、なんと「肉のヒマラヤ」を含む全品120分食べ放題！飲み放題も込みで通常価格6,500円（税込）という、お得な値段設定になっています。また、肉のグレードアップ（*1）も可能で、通常のオーストラリア産の「葡萄（ぶどう）牛」から「黒毛和牛」に変更する事もできます。
*1 肉のグレードアップには、別途2,000円（税込）かかります。
◆こだわりその2：鉄板焼きならではの”珍しい”メニューも楽しめる！
当店では、食べ放題メニューに加えて、アラカルトメニューも充実しています。「鮑（アワビ）の踊り焼き」「ダチョウの目玉焼き」「鮭の杉板焼き」など、鉄板焼きならではの“珍しい”メニューもございます。
◆こだわりその3：日本酒専門店が監修する”肉料理によく合う日本酒”も飲める！
当店は、肉に合う日本酒「29（ニク）」をはじめ、全国各地のまだ表に出ていない個性的な日本酒を取り扱っている「KURAND（クランド）」監修のもと、肉料理にぴったりの日本酒を取り揃えます。日本酒と肉の究極のマリアージュ体験を提供します。
【「肉のヒマラヤ Teppan」店舗概要】
●店舗名： 「肉のヒマラヤ Teppan」
●住所：東京都港区赤坂3-6-18 ニューロイヤルビルB1F
●最寄駅： 赤坂駅から徒歩３分
●電話番号： 03-6277-8115
●営業時間： PM17:00~ PM24:00 （L.O. 23:00）
●定休日： 日、祝日（イベント利用可）
●席数：テーブル 16席 カウンター席4席
●オープン予定日： 2017年12月4日（月）～
※会員限定のプレオープンは11/29（いい肉の日）～
●HP：http://himaraya.me/
クラウドファンディング「Makuake」プロジェクトについて
＜プロジェクト概要＞
内容 ：【VIP会員募集】圧倒的肉塊！肉専門店「肉のヒマラヤ」が赤坂に鉄板業態で新登場！
目標金額：50万円
期間 ：2017年11月16日（木）～2017年12月27日（水）
URL ：http://www.makuake.com/project/takibiya/
＜プロジェクトについて＞
クラウドファンディング「Makuake（マクアケ）」にて、圧倒的”肉塊”「肉のヒマラヤ」を含む飲み放題付きコースが半永久的に割引価格でお楽しみいただける「VIP会員」を募集する新プロジェクトを始動します。
＜支援コース一覧（価格は全て税込です。）＞
クラウドファンディング「Makuake」プロジェクトについて●5,000円（税込）：【Makuake限定】肉のヒマラヤVIP会員権
●6,000円（税込）：【Makuake限定】肉のヒマラヤお試し会員権（12/27迄限定販売）
●8,000円（税込）：【Makuake限定】肉のヒマラヤVIP会員権＋初回無料券※12月末迄利用可能
●8,000円（税込）：【Makuake限定】肉のヒマラヤVIP会員＋初回無料券※1月利用迄
●10,000円（税込）：肉のヒマラヤVIP会員権＋レセプション招待券（11/29開催）
●10,000円（税込）：肉のヒマラヤVIP会員権＋レセプション招待券（11/30開催）
●10,000円（税込）：肉のヒマラヤVIP会員権＋レセプション招待券（12/1開催）
●10,000円（税込）：肉のヒマラヤVIP会員権＋レセプション招待券（12/2開催）
●100,000円（税込）：【限定5名様】「肉のヒマラヤ」店舗1日貸切権
●100,000円（税込）：【限定5名様】「肉のヒマラヤ」出張サービス！
