■メニューの紹介
・メニュー名 冷やし鴨南蛮蕎麦
・価格 ￥９００（税込）
暑い夏にピッタリのひんやり美味しい夏限定冷やし鴨南蛮蕎麦が登場致します！
今回登場する「冷やし鴨南蛮蕎麦」のおすすめポイントは２つあります。まず一つ目は鴨南蛮蕎麦に欠かせない「鴨肉」です！今回使用する鴨肉は、紅茶鴨に特別な仕込みを施しレアのようなとろける食感を実現！柔らかい鴨肉はお蕎麦やお野菜とよく絡みさっぱりとお召し上がりいただけます。それともう一つ鴨南蛮に欠かせないものといったら「葱」です！画像でも確認できますようにたっぷりの白髪ねぎはＢＷＣＡＦＥ特製の塩出汁とも相性抜群！それだけではなくさらに香ばしいロースト葱オイルをまわしかけ風味豊かに仕上げます！
見た目も味も今までの『鴨南蛮蕎麦』の常識を覆すメニューとなっております！
■当店の特徴
女性一人でも入れる蕎麦屋を作りたいという想いから生まれた『蕎麦カフェ』。新大久保から少し歩いた路地裏に佇む隠れ家風の蕎麦カフェは、今まで見たことの無いような当店オリジナル創作蕎麦がおすすめです。人気は『夏とうもろこしの豆乳スムージーつけ蕎麦』や『おぼろ豆腐で作る冷たい蕎麦カルボナーラ』等、ランチタイムは約９割が女性のお客様で埋まります。食後には「蕎麦茶ぷりん」や「蕎麦粉のジェラート」等の蕎麦屋ならではの豊富なスイーツをお愉しみいただきながら、カフェのようなお洒落な空間でアットホームなひとときをお過ごしいただけます。
■メディア紹介歴
【2015年】
・日本テレビ「Zip」
・フジテレビ「めざましテレビ」
・テレビ朝日「グッドモーニング」
・日刊ゲンダイ
・KADOKAWA「エンタミクス」
【2016年】
・日本テレビ 「沸騰ワード１０」
・まっぷる「夏遊び本（首都圏版）」
・ＹＡＨＯＯライフマガジン
・フリーペーパー「新宿plus」等
・ぴあ「新版 美味しい蕎麦の店」
・ＴＢＳ「はやドキ」
・ＴＢＳ「王様のブランチ」
【2017年】
・日本テレビ「シューイチ」
・日本テレビ「news every」
・フジテレビ「ノンストップ」
・テレビ朝日「ＳｍａＳＴＡＴＩＯＮ」
・ＣＳ放送 女性チャンネルlalaTV「lalaluxe」
▼店舗詳細
食べログ http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13177140/
ぐるナビ http://r.gnavi.co.jp/3htcubf20000/
■会社概要
商号 ： 株式会社 and I
代表者 ： 代表取締役 鈴木 雅和
所在地 ： 東京都荒川区西尾久２－２５－２０
設立 ： 2014年11月
事業内容： 飲食店経営
■本件に関するお問い合わせ先
店舗名 ：蕎麦カフェ＆バル ＢＷＣＡＦＥ
所在地 ：東京都新宿区大久保2-7-5
担当者名：鈴木 雅和
電話 ：03－6278－9658
携帯 ：090-4531-8260
メール ：and.i.bw.cafe@gmail.com
