日本デコずし協会認定・デコ巻きずしマイスターで、自宅教室をはじめ、企業や学校、カルチャーセンターなどへの出張レッスン、日本国内だけでなく、シンガポールをはじめ海外にも出張レッスンに引っ張りだこの人気講師、若生久美子さんによるデコ巻きずしのレシピ本が発売中！
『親子で楽しむかわいいデコ巻ずし』（マガジンランド・11月29日発売）
巻きずしは日本の家庭料理として古くから親しまれていました。千葉県の房総各地には、具材と巻き方を工夫して巻きずしの断面に、お花や文字など、美しい絵柄を描いたものが「房総の太巻きずし」として伝わっていて、日本の郷土料理百選にも選ばれています。この太巻きずしを、現代風にアレンジし、デコ弁やキャラ弁のように親しみやすい絵柄にしたものが「デコ巻きずし」です。
レシピ本には、クマやうさぎ、犬やネコなど、かわいい動物の絵柄やお花などのきれいな模様、ロールケーキずし、キャラピラーロールといった珍しい巻きずしを合わせて33の絵柄が紹介されています。生ものを使わないレシピであれば、お弁当にも入れることができるので、キャラ弁のような感覚で、デコ巻きずし弁当を作ってみてもいいでしょう。
http://www.magazineland.jp/products/detail.php?product_id=701
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