レアスウィート社と松谷化学工業、希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」を香川県内の小中学校等に無償で提供
- 2016年04月08日 17:00:00
- マネー
- Dream News
- コメント
松谷化学工業株式会社
株式会社レアスウィート
ニュースリリース
2016年4月8日
================================================
レアスウィート社と松谷化学工業、希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」を
香川県内の小中学校等に無償で提供
- 県下の小中学校等、計136校が給食に使用―調味料やデザートのトッピングとして -
================================================
希少糖(レアシュガー)販売会社 株式会社レアスウィート(本社:香川県木田郡三木町 代表取締役社長:近藤 浩二 以下、レアスウィート社)と、でん粉加工と機能性食品素材の総合メーカー 松谷化学工業株式会社(本社:兵庫県伊丹市 代表取締役社長:松谷 晴世 以下、松谷化学)は、このたび松谷化学が製造し、両社で販売する希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」が香川県下の小中学校等、計136校* の給食に使用されることになりましたのでお知らせします。
*3月31日現在の参加予定校です。増減する場合もあります。
希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」の給食への使用は、2016年4月から順次開始され、各小中学校の調理場や給食センターが希望する期間中、業務用一斗缶25kg、ペットボトル500g、ディスペンパックの形態で無償提供します。
給食での「レアシュガースウィート」使用法としては、煮物用やドレッシングの調味料として、また、デザートのトッピングなどとして活用されることが予定されています。
「レアシュガースウィート」が使用される献立名に「希少糖入り」といった文言が加えられたり、学校によっては保護者に配布される「給食だより」などのお知らせに「希少糖」や「レアシュガースウィート」についての説明などが掲載される予定です。また、希望により学校関係者、教職員、保護者を対象にした説明会も行われる予定です。
なお、香川県内では、すでに三木町が2013年から、宇多津町や丸亀市では2014年から、小中学校の給食に「レアシュガースウィート」を使用しています。今後これらの市町にも無償で提供されます。
レアスウィート社は、香川県において香川で生まれた「希少糖」の普及啓発の活動や希少糖の特性を生かした食育に松谷化学と共同で取り組んでおり、このたびの「レアシュガースウィート」の無償供給もその活動の一環となります。
今後は、各小中学校関係者や、保護者、児童生徒からの感想や意見を収集し、新たなメニューの開発や食育活動などに活用する予定です。
------------------------------------------------------------------------------------------------
希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」について:
希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」は、トウモロコシなどのでんぷんから作られた異性化糖をさらに異性化した、「プシコース」などの希少糖類13~15パーセント含むシロップ(液糖)です。既存の糖質(甘味料)を見直し、「ぶどう糖」・「果糖」・「希少糖」のそれぞれの長所を生かすようにバランス良く作られています。甘味は砂糖の90%程度で、コクのあるスッキリした甘味があります。性状は液状で、砂糖と同様の甘味料用途として、お料理、飲み物、お菓子やパンなどに幅広く利用できる天然由来の安全な機能性バランス甘味料です。
「レアシュガースウィート」には、卵臭の軽減(茹で卵、プリンなど)、フレーバーリリースの向上(フルーツジャム、果汁飲料など)、コク味付与・風味向上(カスタードクリーム、コーヒー飲料など)、減塩効果(ドレッシング、スープなど)、マスキング(高甘味度甘味料、コラーゲンなど)、水分活性の調整(餡、フラワーペーストなど)など甘味調味料としての特長があります。
なお、これまでにレアシュガースウィートを使用した商品は800種類以上開発されています。(企業数340社以上、品目数1700以上)
「希少糖」(レアシュガー Rare Sugar)について:
「希少糖」とは、自然界に微量にしか無い、希少な単糖およびその誘導体の総称として、国際希少糖学会(会長:香川大学 何森 健(イズモリ ケン)特任教授)によって定義され、また各種希少糖を大量生産する道すじが何森教授によって示されました。量は非常に少ないのですが、種類は多く、自然界に50種以上存在しています。キシリトールも希少糖の一種です。
近年、香川大学ほか研究機関による希少糖の大量生産技術の確立により研究が進み、様々な生理活性が発見されました。特に、希少糖の一種である、ノンカロリーで甘味度は砂糖の7割程度の「プシコース」には、食後血糖上昇抑制作用、内臓脂肪蓄積抑制作用やアンチエイジング効果が認められています。また、「アロース」には血圧上昇抑制作用、抗酸化作用などの生理活性のほかアンチエイジング効果も認められており、医薬品や機能性食品、化粧品などへの応用開発が進められています。
2010年、松谷化学工業と株式会社希少糖生産技術研究所(本社:香川県木田郡三木町 代表取締役社長:何森 健 HP:http://www.izumoring.com/) は、プシコースなどの希少糖類を含む希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」の開発に世界で初めて成功しました。これまでの香川大学との研究調査により、「レアシュガースウィート」が脂肪蓄積抑制効果や糖代謝改善作用などへの効果を持つことが報告されており、肥満予防などメタボリックシンドロームに対する効果が期待されています。なお、2011年11月には国際希少糖学会第5 回国際シンポジウムにおいて「レアシュガースウィート」のヒトでの12週間連続摂取による体脂肪低減効果とその安全性が報告されています。
株式会社レアスウィート (http://www.raresweet.co.jp) について:
株式会社レアスウィート(本社:香川県木田郡三木町小蓑1351番地2 代表取締役社長:近藤 浩二) は、香川県で生まれ培われてきた人類の“夢の糖”「希少糖」の普及啓発および製品の販売を通じて、お客様の健やかな生活をサポートします。また、希少糖を通じて糖質バイオ産業の拠点を目指す香川の発展に貢献します。
松谷化学工業株式会社(http://www.matsutani.co.jp)について:
松谷化学工業株式会社(本社:兵庫県伊丹市北伊丹5丁目3番地 代表取締役社長:松谷 晴世)は、でん粉加工と機能性食品素材の総合メーカーとして、加工でん粉や難消化性デキストリンをはじめとする食物繊維等の製造・販売、希少糖および関連製品の研究開発・製造、販売を行っています。当社は、でん粉加工のパイオニアとして、新しい機能を有するでん粉やその分解物など食品製造に不可欠な機能性の高い素材を多岐にわたり研究開発を行っており、お客様のニーズにお応えする「手軽で」「美味しい」「体に良い」加工食品を創造するための機能と、「安全」「安心」「安定」した品質を持つ食品素材「食用でん粉」「加工でん粉」「澱粉分解物」を提供いたします。
本ニュースリリースに関するお問い合わせは:
株式会社レアスウィート/松谷化学工業株式会社 広報東京事務局
TEL:03-6804-1012 Eメール:pr@raresweet.co.jp
辻希美が吐露、17歳長女活動開始に「私達の子供ということを隠す隠さないはすごく悩みました」
ひろゆき氏、高市早苗氏の「通信傍受強化検討」案に注文「想像で税金使って失敗するのは辞めて」
2歳の女の子が『自分の5倍の大きさの超大型犬』を散歩したら…『まさかの光景』が12万再生の反響「足腰強くなりそう」「無限のスタミナ」
【28日のおむすび】結の献立通りの食事を続ける翔也、足りないと思いつつも結には黙ったまま
「おむすび」“モリモリ”小手伸也の迫力演技にネット反応「森川さん好演」「本気度w」
「Amazonブラックフライデー」でdポイントざくざく!最大17.5%還元など4つの特典とすること一覧
韓国キウムの金慧成が来週ポスティング申請へ 俊足で守備にも定評のオールラウンド選手
ユニフォア、世界経済フォーラムのイノベーター・コミュニティに参入
マイファスHiro、素顔非公開JKシンガー「紅白初出場」への批判に苦言「お前、情弱すぎ」
ドランクドラゴン塚地武雅が手術公表「数カ月前から…まぁ僕は相当早い年齢らしいですが」
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
前澤友作氏「全ての方向で法的措置を検討します」と警告
二階堂ふみが結婚!?お相手が衝撃的過ぎてネット民「マジか・・・」
3刷目の重版決定!榎原依那のファースト写真集「Inaism」から、完全未公開カットをご紹介♡
クロちゃんを騙した「レイちゃま(小林レイミ)」の現在が別人すぎると話題に
ナイナイ岡村、鈴木紗理奈の不倫報道に複雑な思い「チクりがなければ…」
え!42歳?「我慢できなくなっちゃった」熊田曜子“透け透け入浴”超絶ボディーに悶絶の声
藤本美貴、「早く死ぬ確率が高く、不安定な」庄司智春と結婚した理由を聞かれ“一言”で回答
堀江貴文氏「批判してるやつくそ」鈴木紗理奈不倫報道巡る“岡村隆史の発言への批判”を批判
「わっぜか音がしっせえよ あたいは今朝ん台風か思っせえよ」 アルティメット鹿児島弁アニキが『Twitter』で話題に
クロちゃんを騙した「レイちゃま(小林レイミ)」の現在が別人すぎると話題に
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
二階堂ふみが結婚!?お相手が衝撃的過ぎてネット民「マジか・・・」
四千頭身、テレビから消えた理由を明かすも批判殺到「人のせいにするな」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
父が再婚の丸山隆平(36)現在の家族関係がとんでもないことになっていたと話題に
3時のヒロイン福田麻貴(32)は元アイドルだった!昔の姿がかわいいとヲタク歓喜
多部未華子(30)結婚の裏事情あまりにも恐ろしすぎると話題に!
たぬかな、「あのチビやろ?」迷惑系黒人YouTuberへの苦言が物議
「愛が生まれた日」藤谷美和子(56)の現在がヤバい!?徘徊生活を送っていた過去も明らかに。
辻希美が吐露、17歳長女活動開始に「私達の子供ということを隠す隠さないはすごく悩みました」
ひろゆき氏、高市早苗氏の「通信傍受強化検討」案に注文「想像で税金使って失敗するのは辞めて」
2歳の女の子が『自分の5倍の大きさの超大型犬』を散歩したら…『まさかの光景』が12万再生の反響「足腰強くなりそう」「無限のスタミナ」
【28日のおむすび】結の献立通りの食事を続ける翔也、足りないと思いつつも結には黙ったまま
「おむすび」“モリモリ”小手伸也の迫力演技にネット反応「森川さん好演」「本気度w」
「Amazonブラックフライデー」でdポイントざくざく!最大17.5%還元など4つの特典とすること一覧
韓国キウムの金慧成が来週ポスティング申請へ 俊足で守備にも定評のオールラウンド選手
ユニフォア、世界経済フォーラムのイノベーター・コミュニティに参入
【欧州CL】守田のスポルティング、ホームでアーセナルに1-5大敗で5戦目にして初黒星
マイファスHiro、素顔非公開JKシンガー「紅白初出場」への批判に苦言「お前、情弱すぎ」