報道機関各位
都内にてベルギービールカフェ「ベル・オーブ」「デリリウムカフェ」「ブラッスリーセント・ベルナルデュス」やベルギービール正規輸入、卸し、小売の事業を展開するEVER BREW株式会社（東京都港区：代表取締役社長 菅原亮平）は、新店舗「BRASSERIE MUH ブラッスリー ムー」を2015年11月25日17時より武蔵小杉駅横高架下にグランドオープンします。
BRASSERIE MUH ブラッスリー ムーはワイン30種とベルギービール（クラフトビールも時折含む）樽生10種、ボトルビールを提供し、ワインはフランスのアルザス、ボルドー地方、スペイン・ラマンチャ地方から直輸入を行っているものを含めて提供しております。
ベルギービールに関しては直輸入品が多くを占めます。グラス（正規グラス）は490円-790円（税抜）を中心に弊社が選びぬいて直輸入したベルギービール樽生を日本で最も手軽な価格帯にてお楽しみいただけます。スタンディング席も設け樽生はすべて500円（税抜）にて提供いたします。弊社ブランドRIO BREWING &CO.がベルギーと日本にて生み出す様々な特別醸造のクラフトビールも今後提供いたします。
【MUHとは】
M USASHIKOSUGI 武蔵小杉の
U NDER RAILWAY VIADUCT 高架下の
HIVE 活気のある場所
の頭文字をとったものです。名前の通り武蔵小杉の高架下にて皆様がいつも集まってくる場所を長い間にわたって作り上げたいという想いのもと誕生した武蔵小杉のブラッスリーです。武蔵小杉に密着した店舗運営を最も重要視しており、域内でのイベント開催やケータリングや店舗外でのパーティーの開催。スポーツ活動など行ってまいります。今後店舗にて生演奏も行います。
店舗内装は直輸入ビールが日本へ送られてきたパレットを店内の壁に配置し、カウンターテーブルの腰掛部分にもパレットを使用しました。ベルギーから直接買い付けたアンティークポスターに加えてムール貝の鍋が店内中央に多くつるされております。
【直接取引と自社ブランド】
私たちは商品から内装品に至るまで「直接取引」を重視しております。直接取引によって卸業者を介さずにお客様へ適切な価格での提供を行えること。生産者の顔が見える商品を提供します。美しいビールサーバーや樽専用の冷蔵庫もベルギーのアントワーヌ社から直輸入。さらに直接取引を越えて弊社の醸造ブランド「RIO BREWING &CO.」による日本やベルギーでの醸造にて様々な自社ビールを醸造、その提供で他社との差別化を図ります。5月にはベルギー、ブリュッセルにてRIO BREWING &CO. SPRLを設立して「初陣 Uijin」ブランドの輸出をヨーロッパ各国、そして日本で本格的に開始しており、それらの商品も提供いたします。
【提供食材について】
都内や岩手県にて黒毛和牛の熟成肉の先駆者である「格之進」を展開する株式会社門崎（本社：岩手県 代表取締役 千葉 祐士）との業務提携により「枯らし熟成」と「ウェットエイジング」を約1,000時間行った肉フェス4連覇「門崎熟成肉（kanzaki aging beef）」の直接取引により様々な部位の提供を可能にします。門崎熟成肉に加えてイベリコ豚やジビエなどを含んだこれらの肉もグリル料理にて提供いたします。
ムール貝は宮城県石巻より直接取引のムール貝や季節の魚介を多く提供。マグロの中落ちはマグロ業者からの仕入れによる本店舗の看板メニューです。一日8食の限定食材ですがぜひお楽しみください。
【店舗詳細】
店舗名称 BRASSERIE MUH ブラッスリー ムー
席数 55席 スタンディングあり
住所 神奈川県川崎市小杉町3丁目446-4
オープン日時 2015年11月25日17時
電話番号 044-711-1051
【報道関係の皆様からのお問い合わせ先】
EVER BREW株式会社 広報 担当:岩崎
TEL:03-6206-6550（平日10:00-18:30）
E-mail: beerorder@everbrew.co.jp 公式サイト:http://www.everbrew.co.jp
