うさ耳をつけて楽しむカフェだが、本格フレンチ・本格スイーツ・アーティスティックな本格雑貨を楽しめる、として人気のニコラシャールカフェを中心に、うさぎクレープうさぎシュークリーム工場、うさぎグッズやかわいい雑貨がたくさんの雑貨屋さんの４ショップを楽しめる「ニコラハウス」（パックアーツ株式会社 久々野智 小哲津（くくのち こてつ）プロデュース渋谷区神宮前4-26-5 1・2階）
うさぎシュークリーム専門店を、１階にオープンしたニコラハウスでは、
フランス人料理研究家ニコラシャールがオリジナルで開発したシュークリーム生地を使った
見た目はうさぎ、味は本格派のうさぎシュークリームが人気。
【ニコラハウスのうさぎシュークリームは、シュークリームの食感革命を起こした人気商品】
２枚重ねになっているシュークリームの生地は、
半年間かけて開発に開発を重ね作られた、料理研究家ニコラシャールのオリジナル生地。
生地自体に少しだけ味をつけているので、生地だけでもおいしい！
上はさくさく、下はふわふわの特別なシュークリームの生地を使っています。
その生地を使って作られたうさぎシュークリームの種類が、
９月１日から、レギュラーメニューが５種類から１０種類に増えました！
（1）フランボワーズローズ
女性に一番人気の味。華やかなフランボワーズムースの酸味が、お口いっぱいに広がったあと、
ローズゼリーの上品な香りがほんのり漂います。
（2）ショコラ
フランス産の最高級クーベルチュールを贅沢に使用。
チョコレート本来の程よい酸味や苦みまで楽しめる、ニコラシャールの自信作です。
（3）生クリーム＆カスタード
スッキリとした甘さの生クリームと、濃厚なコクとバニラビーンズたっぷりのカスタードクリームを、
プロ使用に空気を沢山入れて混ぜることで、ふわっふわの味わいにしました。
（4）キャラメルポム
フライパンで１つ１つキャラメリゼしたりんごと、ほろ苦いキャラメルカスタードの
絶妙な組合せ。粗塩を最後にひとつまみ入れることで、塩キャラメル風味に仕上がっています。
（5）バジルフレーズ
フランス料理ではよく使われるハーブを、なんとシュークリームの中に入れました。
生クリームにハーブを入れて、ぐつぐつ煮詰めてムースに。
中に入っているいちごは、バルサミコ酢と唐辛子で炒めたフランス料理のような味わい！
（6）チョコバナナ
銀座店時代からの人気商品。数種類のチョコレートを使って、独自の配合でショコラムースを作り、
チョコと相性抜群のバナナを大きくカットして入れました。
（7）ラムレーズンカスタード
ラム酒にたっぷり漬込んだレーズンを沢山入れて、濃厚カスタードとあわせた大人の味
※お酒が入っていますので、未成年の方はご遠慮ください
（8）レモンエストラゴン
フランス料理でよく使われるハーブ「エストラゴン（よもぎの一種）」とレモンの酸味を使って作られた、
ふわふわのムース入り。優しいレモンの酸味と、鼻に抜けるエストラゴンのハーブの香りが、
病み付きになります。
（9）チェリーチェリー
濃厚なチェリーから抽出したピューレをたっぷり使って作ったムースに、
バニラビーンズで煮詰めたチェリーをまるごと１つ入れました！
甘いチェリームースと、甘酸っぱいチェリーの両方を楽しんでください。
（10）毎月限定のうさぎシュークリーム
９月は、8/1から10/20まで日本初のコラボレーションカフェとして、実施中の、
ミッフィーの顔をしたうさぎシュークリーム。
ミッフィー生誕の地であるオランダ産のショコラムースにパインナップルを入れた限定商品
すべて、ニコラハウス１階で、１個からテイクアウト可能。
２階カフェでも、スペシャルスイーツプレートとして食べて頂くことが可能です。
営業時間：１１：００～２０：００（カフェL.O１９：００）
実施場所：ニコラハウス 渋谷区神宮前4-26-5 神宮前426ビル １F＆２F
問い合わせ先：パックアーツ株式会社 03-6804-2689
最寄駅：
副都心線 明治神宮前駅 5番出口から徒歩3分
JR山手線 原宿駅 徒歩7分
銀座線 表参道駅 A2出口から徒歩10分
取材申込TEL：03-6804-2689
店舗TEL：03-6434-9579
URL：http://nicolasusagi.com/
nicolas@chocolatsconcours.com
Twitter:@nicolas_usagi
