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塩フィナンシェ
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その第一歩として、五島列島の完全天日干し塩とバターの魅力をとことん追求した新たな看板商品『長崎 塩フィナンシェ』を発売します。塩とバターの美味しさを一番に感じていただくため、店頭の実演工房で一つひとつ焼き上げた"焼きたて"を、その場でご提供します。
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■なぜ今、"バタースイーツ専門店"へ
大浦天主堂まで続くグラバー坂に店を構える当店は、大浦天主堂の建立に携わり、隠れキリシタンの信徒との出会いを果たしたプティジャン神父の故郷・フランスに想いを馳せ、長崎県産の幻の塩をアクセントに使ったバターサンドをお届けしてまいりました。
「長崎バターサンドクッキー」「長崎生バターサンド」を通じて、これまで多くの方に愛していただきました。その中で当店がずっと向き合ってきたのは、「バターサンド」という形そのものではなく、長崎・五島灘の完全天日干し塩とバターの美味しさでした。
天日干し塩の持つ、凝縮された旨み。バターだけが持つ、芳醇な香りと余韻。その美味しさを、もっと自由に、もっと深くお届けしたい。そんな想いから、専門店としての軸足を「バターサンド」から「バタースイーツ」全体へと広げることにいたしました。
冷やして味わうバターサンドとは異なり、常温で持ち歩ける焼き菓子だからこそ引き出せる香りと味わいがあります。その第一弾として生まれたのが『長崎 塩フィナンシェ』です。
■新たな看板商品『長崎 塩フィナンシェ』のこだわり
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塩フィナンシェ
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塩フィナンシェ2
＜海風と太陽が育んだ、完全天日干しの塩＞
アクセントには、五島列島の海水を汲み上げ、降り注ぐ太陽と潮風のみで作られた完全天日干しの天然塩を使用しています。旨みが凝縮された塩が、ふわりと甘みを引き立てながら、全体の味を優しく引き締めます。
素材そのものの美味しさを、そのままに
厳選したバター、アーモンドパウダー、上質な卵を使用し、保存料・着色料は使用していません。バターの芳醇な香りと、しっとり軽い口どけが特長です。一口食べれば、ほんのり感じる塩気とバターの余韻が広がります。
＜ひとつなのに、ふたつの美味しさ＞
店頭では、焼きたてのフィナンシェを販売します。焼き上がった瞬間は、外はサクッと、中からバターがジュワッとあふれる、焼きたてだけの味わいです。その場でお召し上がりいただけるほか、お持ち帰り用には冷ましてから箱詰めいたします。冷めることでしっとりとした食感に変化するため、「焼きたてのサクッ、ジュワッ」と「持ち帰ってからのしっとり」、2つの表情をお楽しみいただけます。
塩とバターをとことん追求した先にある、新しいプティジャンの看板商品を、ぜひ一番美味しい「焼きたての瞬間」に味わいにいらしてください。
■商品概要
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商品名 ： 長崎 塩フィナンシェ
使用素材 ： 五島列島産完全天日干し塩、厳選バター、アーモンドパウダー、
卵(保存料・着色料不使用)
提供方法 ： 店頭実演工房にて焼きたてを販売。
お土産用は冷ましてから箱詰め(しっとり食感に変化)
価格(税込)： 単品 250円
5個入り 1,400円
10個入り 2,800円
販売場所 ： プティジャン 店舗(店頭焼きたて販売)、公式オンラインショップ
■バタースイーツ専門店 プティジャンの商品ラインナップ
＜長崎 塩フィナンシェ(新・看板商品)＞
店頭の実演工房で焼きたてを提供する、プティジャン第二章の主役です。焼きたての「サクッ、ジュワッ」とした食感と、冷めてからの「しっとり」とした食感、2つの表情をお楽しみいただけます。
＜長崎バターサンドクッキー＞
バターがたっぷり、サックサクなクッキーで口どけ軽い、バター香るショコラクリームをサンド。長崎・五島列島の天然塩「とっぺん塩」の甘じょっぱいアクセントが素材のうまみを引き立てます。オーガニックの小麦粉とアーモンドプードルを使用した、体にも地球にも優しいクッキーです。
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塩バターサンド
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＜長崎生バターサンド＞
店内工房でつくりたて・しぼりたてのふんわり口溶けバターサンド。「プレーン」「抹茶」「苺」の3種をご用意しています。
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生バターサンド
■店舗概要
店舗名 ： 長崎スイーツ専門店 プティジャン
所在地 ： 〒850-0931 長崎県長崎市南山手町2-3
TEL ： 0956-56-7666
URL ： https://nagasaki-petitjean.com/
営業時間： 10:00～18:00
アクセス： 長崎電鉄「大浦天主堂」駅より徒歩4分
長崎電鉄「石橋」駅より徒歩6分
グラバー園・大浦天主堂より徒歩2分
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■運営会社概要
会社名 ： アクトフォー株式会社
本社所在地： 〒858-0918 長崎県佐世保市相浦町1563番地
TEL ： 0956-56-7666
FAX ： 0956-56-7665
