ズガニ祭りについて
ズガニラーメン
ズガニうどん
ズガニ汁と米
公式サイト： https://www.izutsukigase.com/
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/637046/LL_img_637046_1.png
ズガニ祭りについて
◆ ズガニ祭りについて
「ズガニ」とは、静岡県伊豆地方でモクズガニを指す呼び名です。今回使用するのは、伊豆半島を流れる狩野川水系のズガニ。月ケ瀬周辺でも秋から冬にかけて親しまれてきた、この地域ならではの食材です。
毎年恒例となっている道の駅伊豆月ケ瀬のズガニメニューは、昨年の2品から今年は7品へラインナップを拡大。
毎年人気の「ズガニラーメン」「ズガニうどん」に加え、地域に伝わる郷土料理「ズガニ汁」を中心としたメニューや、伊豆産わさび、伊豆で育てられたあまごを組み合わせたメニューなどをご用意します。
ラーメン、うどん、ズガニ汁、ご飯まで、さまざまな食べ方を通して、伊豆・月ケ瀬に受け継がれてきた秋冬の味覚「ズガニ」をお楽しみいただけます。
■ 狩野川水系で育つ、伊豆の秋冬の味覚「ズガニ」
かぼちゃを与えて育て、臭みを抑え、甘みを引き出す
「ズガニ」は淡水に生息するモクズガニのことで、伊豆地方では古くから秋冬の味覚として親しまれてきました。濃厚なだしと豊かな風味が特徴で、なかでもズガニをすり潰して旨味を引き出す「ズガニ汁」は、地域に伝わる郷土料理のひとつです。道の駅伊豆月ケ瀬では、狩野川水系で獲れたズガニを使用。捕獲後、かぼちゃを餌として与えて育てることで臭みを抑え、甘みを引き出しています。
月ケ瀬テラスキッチンでは、そのズガニを殻ごとすり潰してだしを取り、カニの旨味を引き出した濃厚なスープに仕立てています。味噌には伊豆味噌を使用。ズガニの濃厚な旨味と味噌のコクを組み合わせ、伊豆ならではの味わいに仕上げています。
■ 昨年2品から今年は7品へ
ラーメンから郷土料理「ズガニ汁」まで楽しむ「ズガニ祭り」
2025年は「ズガニラーメン」「ズガニうどん」の2品を販売しましたが、2026年は全7品へラインナップを拡大します。
毎年人気のラーメンとうどんはもちろん、今年は郷土料理「ズガニ汁」を中心に、伊豆産わさびを使ったわさび飯や、伊豆の「下山養魚場」で育てられたあまごなどを組み合わせたメニューも登場。
ズガニを中心に、伊豆味噌、伊豆産わさび、伊豆のあまごなど地域の味覚を掛け合わせることで、「ズガニ祭り」を通して伊豆の食文化を幅広くお楽しみいただける内容となっています。
■ フェアメニュー
● ズガニラーメン 1,980円(税込)
アレルギー：かに・小麦・乳成分・ごま・大豆・豚肉
料理長が「伊豆を代表するラーメンを作りたい」という思いを込めて開発した、毎年人気の一杯。
ズガニの濃厚なだしを生かしたスープに、ラー油のピリ辛な風味をプラス。ラー油の辛味がカニの旨味を引き立て、ズガニならではの濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/637046/LL_img_637046_2.png
ズガニラーメン
● ズガニうどん 1,980円(税込)
アレルギー：かに・小麦・乳成分・大豆
ズガニの濃厚なだしをたっぷり吸ったうどん。
うどんのやさしい味わいとズガニの豊かな風味が調和し、だしの旨味を存分に楽しめる一品です。
画像3: https://www.atpress.ne.jp/releases/637046/LL_img_637046_3.png
ズガニうどん
● ズガニ汁と米 1,980円(税込)
アレルギー：かに・小麦・乳成分・大豆
ズガニの濃厚なだしに、大根、人参、牛蒡、椎茸、かぼちゃなどを加えた具だくさんのズガニ汁とご飯のセット。
ズガニの旨味と野菜の味わいをじっくり楽しめる一品です。
※期間中ライス大盛り無料
画像4: https://www.atpress.ne.jp/releases/637046/LL_img_637046_4.png
ズガニ汁と米
● ズガニ汁とわさび飯 1,680円(税込)
アレルギー：かに・小麦・乳成分・大豆
濃厚なズガニ汁と、伊豆産わさびの爽やかな香りと辛味を楽しめる「わさび飯」を組み合わせたセット。
ズガニとわさび、それぞれの伊豆らしい味わいを一度にお楽しみいただけます。
※期間中ライス大盛り無料
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ズガニ汁とわさび飯
● ズガニ汁とあまごフライ 1,800円(税込)
アレルギー：かに・小麦・卵・乳成分・さけ・大豆
濃厚なズガニ汁と、伊豆の「下山養魚場」で育てられたあまごのフライを組み合わせたセット。
ズガニの豊かな風味と、香ばしく揚げたあまごの味わいを一度にお楽しみいただけます。
※期間中ライス大盛り無料
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ズガニ汁とあまごフライ
● ズガニ汁とあまご刺身 1,800円(税込)
アレルギー：かに・小麦・乳成分・さけ・大豆
濃厚なズガニ汁と、伊豆の「下山養魚場」で育てられたあまごの刺身を組み合わせたセット。濃厚なズガニと、あまごの繊細な味わいや食感。それぞれ異なる川の恵みを一度に楽しめる一品です。
※期間中ライス大盛り無料
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ズガニ汁とあまご刺身
● 〆の追い飯 200円(税込)
アレルギー：卵
ズガニの旨味が溶け込んだスープを最後まで楽しむための〆の一品。
ズガニラーメンやズガニうどんの残ったスープにご飯を加えることで、濃厚な旨味を最後までお楽しみいただけます。
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〆の追い飯
■ 「ズガニ祭り」を通して、伊豆の食文化を次の世代へ
ズガニは、狩野川水系とともに暮らしてきた地域の人々が、秋冬の味覚として親しんできた食材です。
道の駅伊豆月ケ瀬では、ズガニを単なる季節限定の食材として提供するだけでなく、地域に受け継がれてきた食文化とともに、伊豆を訪れるお客様へ伝えていきたいと考えています。
今年は、昨年の2品から7品へとメニューを拡大。
毎年人気のラーメンやうどん、地域に伝わるズガニ汁、伊豆産わさびや伊豆で育てられたあまごとの組み合わせなど、さまざまな食べ方をご用意することで、ズガニを初めて知る方にも、その魅力に触れていただく機会を創出します。
「ズガニの駅月ケ瀬」として、伊豆・月ケ瀬ならではの秋冬の食文化と地域食材の魅力を発信してまいります。
■ 開催概要
フェア名：ズガニの駅月ケ瀬「ズガニ祭り」
販売開始：2026年10月9日(金)～
販売場所：道の駅伊豆月ケ瀬 月ケ瀬テラスキッチン
※ズガニの収穫・仕入れ状況により、販売内容および販売期間が変更となる場合がございます。
■ 道の駅 伊豆月ケ瀬について
「伊豆の魅力をあなたに伝えたい」をコンセプトに、伊豆の野菜や果物をはじめ、各種お土産品を豊富に取り揃えております。
地元生産者との連携を大切にし、地域に根ざした食材を中心に取り扱うことで、ここでしか出会えない“伊豆らしさ”を発信しています。
また、わさびや椎茸、天城軍鶏やズガニ、あまごなど、山の幸・川の恵みを生かした多彩な食文化を、お食事としてご提供しております。
目の前を流れる狩野川を望む開放的なロケーションの中で、訪れるお客様に伊豆の魅力を五感で感じていただき、心に残るひとときと笑顔をお届けいたします。
■ 店舗情報
所在地 ： 〒410-3215 静岡県伊豆市月ケ瀬78-2
営業時間： 9:00～17:00
(レストラン・カフェは16:00ラストオーダー)
定休日 ： 無休
電話番号： 0558-79-3977
URL ： https://www.izutsukigase.com/
