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博多駅１階の商業施設「マイング」では、2026年7月16日（木）から8月2日（日）まで、「博多華味鳥」が期間限定ポップアップショップとして登場します。博多が誇る“水たき”の奥深いおいしさと、新たな食体験を観光客の方にはもちろん、地元のお客様にもお楽しみ頂く機会を創出します。
＜ポイント＞
・博多名物「水たき」と「小籠包」がコラボした **博多の新グルメ**、 **その場で焼き上げるライブ感**
**・新商品『博多鶏だしちゃんぽん』**を先行限定販売 初披露 **ちゃんぽんスープの試食可能**
**・博多の「食の魅力」に繋がる限定SHOP **博多が誇る水たきのおいしさを新しい形で発信
【出店概要】
**期間**：2026年7月16日（木）～8月2日（日）
**時間**：9:00～21:00（最終日は19:00まで）
**場所**：博多エキナカマイング POP UP SPACE
（福岡市博多区博多駅中央街1-1）
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＜販売商品詳細＞
◯実演販売『水たき焼き小籠包』
博多焼き小籠包1010とコラボレーションした商品。
博多華味鳥の濃厚な水たきスープを焼き小籠包に閉じ込めました。溢れるスープとぷりぷりの食感を味わってください。
価格：600円（税込）
内容量：3個入り
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＜博多焼き小籠包1010とは＞
福岡・博多で人気を集める焼き小籠包専門店です。焼き小籠包専門店として親しまれており、今回販売する「水たき焼き小籠包」は、同店とのコラボレーションにより誕生した商品です。
■博多焼き小籠包1010公式オンラインストア
https://ten-nanda.jp/
■公式Instagram
https://www.instagram.com/hakata10_10/?hl=ja
**◯「博多華味鳥 博多鶏だしちゃんぽん」**
「博多華味鳥」がプロデュースした新商品。
博多華味鳥の水たきスープを使用し、あっさりなのにコク深い味わいの **新感覚ちゃんぽん** です。
**常温保存可能でお土産** にもぴったり。新発売を記念した限定価格での販売です。
価格：1,944円（税込） 内容量：2食入り
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詳細 : https://www.ming.or.jp/events/detail582.html
他詳細情報はこちらから
＜出店ストーリー＞
**「博多名物・水たき」を、もっと身近に、もっと新しく**
マイングは、観光客のおみやげ需要だけでなく、**日常的に博多駅を利用する地元のお客様にも愛される**施設を目指しております。今回のポップアップでは、博多華味鳥様とのお取組みで、福岡を代表する食文化である「水たき」の魅力を、新しい形で発信することで、多くのお客様にお楽しみいただきたいと考えました。
これまで「POP UP SPACE」では、主にスイーツ菓子の実演や物販販売を展開してきましたが、今回は初めて食品カテゴリーの実演販売に挑戦します。店頭で焼き上げる「水たき焼き小籠包」は、出来たてならではの **臨場感とライブ感** をお楽しみいただけます。
同時に初披露する「博多鶏だしちゃんぽん」は、博多ならではの鶏だしの旨みを活かした新商品。**常温商品で日持ち** もします。現代のライフスタイルやおみやげ需要にも対応した商品です。
マイングは今回の取り組みを通じて、観光客の皆様はもちろん、地元のお客様にも、**博多の食の魅力** を、あらためて"体験"いただきたいと考えています。そして「博多にきたらやっぱりマイング」と思っていただきたいと考えております。
**＜マイング**POP UP SPACEについて**＞**
昨年春に開業した博多駅コンコース直結のPOP UP SPACE
毎月約2週間ペースで店舗が入れ替わり、日々マイングをご利用頂くお客様の日常に、
新鮮さ、話題性、季節感を提供しております。
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POP UP SPACE位置
**＜博多エキナカ マイング概要＞**
JR博多駅 １階に位置する九州最大級のおみやげ処
お菓子・スイーツ・明太子・スーパー・食品・惣菜まで揃い、
地元、観光のお客様、インバウンド、様々なお客様で賑わう商業施設です。
●営業時間：9時～21時
●店舗数：93店舗
●開業：1963年12月1日
●運営会社：株式会社博多ステーションビル
WEB：https://www.ming.or.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/ming_hakata/
X：https://x.com/ming_hakata
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