吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重 準、本社：東京都中央区）は、
「シェアレストランアワード2025」を初開催いたしました。
本アワードは、間借り営業から人気店へと成長した飲食店オーナーや、看板料理と挑戦心で多くのファンを魅了した料理人たちを称える初のグランプリです。
今回は、その受賞結果とともに、各店の独自の取り組みや想いをご紹介いたします。
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シェアレストランアワード入賞「奈つやの中華そば」とは
東急多摩川線下丸子に店を構える「奈つやの中華そば」は、ラーメンファンなら誰もが注目する超人気店です。
特筆すべきは、権威あるラーメン業界の賞**「第25回TRYラーメン大賞 2024-2025 新店部門大賞」**を受賞したという輝かしい実績！ 厳しい審査基準をクリアし、見事ラーメン界の頂点に立ったその味わいは、まさに折り紙付きです。
店主は名店での修行経験を活かし、煮干しと節の豊かな風味を引き出した魚介系醤油スープを丁寧に作り上げています。この繊細かつ奥深いスープに、菅野製麺所の全粒粉入りストレート麺が見事に絡み合います。
そして、もう一つの名物が、もち小麦を使用した**「もちもち雲呑」**です。もちもち、つるんとした食感と、生姜の効いた肉餡のバランスが絶妙で、必ずトッピングしていただきたい逸品です。
行列必至、週末には整理券が必要になるほどの人気を誇る、TRYラーメン大賞受賞の感動の一杯を、ぜひ下丸子でご体験ください。
シェアレストランアワードの熱戦の様子を、「シェフの挑戦場」で配信しています。ぜひご覧ください。
YouTube動画 :
https://www.youtube.com/watch?v=BHBC1EWd7yY
「シェフの挑戦場」について
インフルエンサーがシェアレストラン飲食店を紹介致します。食事をレポートするだけでなく、仕込みの様子や調理風景、飲食に至った経緯など、普段見ることがない裏側をお見せします。個性的な店主との会話もお楽しみください。
https://www.youtube.com/@%E3%82%B7%E3%82%A7%E3%83%95%E3%81%AE%E6%8C%91%E6%88%A6%E5%A0%B4
店舗情報
店名：奈つやの中華そば
住所：東京都大田区下丸子４丁目４−８
※予約制
Instagram https://www.instagram.com/natsuyanochukasoba/
間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」について
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シェアレストラン | お店を間借りできるマッチングサービス : https://share-restaurant.biz/
シェアレストランマガジン | 間借り開業を全力応援！吉野家HD株式会社シェアレストランが運営。シェアレストランで開業した方をご紹介します : https://share-restaurant.jp/
飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。
【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4
【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/
担当：藤田 新
