いちごみるく
お豆腐ピーナッツ
和三盆レモン
桃パルミジャーノ
本店舗は、“かき氷の女王”として知られるかき氷評論家・原田 麻子氏を監修に迎え、これまでにない「夜に味わう、特別なかき氷体験」をご提案します。
素材の選定、構成、味のバランスまで一貫してこだわり抜いた一杯が、木更津の夜に新たな風を吹き込みます。
地域との連携や地元素材の活用も重要なテーマのひとつ。
かき氷は単なるスイーツにとどまらず、土地の魅力や物語を感じさせる「エンターテインメント氷菓」として再定義されます。
【メニュー】
■お豆腐ピーナッツ(燻製メープルシロップ仕立て)
豆腐とピーナッツのやさしい甘みに、木更津の燻製調味料ブランド『かずさスモーク』特製の“燻製メープルシロップ”が香る唯一無二の一杯。クラフト感と奥行きある風味が魅力の、地元コラボ氷菓。
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/443288/LL_img_443288_2.jpg
お豆腐ピーナッツ
■いちごみるく
甘酸っぱい苺にとろける練乳。王道なのに新しい、圧倒的完成度の定番。
画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/443288/LL_img_443288_1.jpg
いちごみるく
■和三盆レモン
和三盆の上品な甘みとレモンの爽やかな酸味が織りなす、夏の夜にぴったりの涼味。
画像3: https://www.atpress.ne.jp/releases/443288/LL_img_443288_3.jpg
和三盆レモン
■桃パルミジャーノ
完熟桃の瑞々しさに、削りたてのパルミジャーノレッジャーノをひとふり。フルーツとチーズの出会いが新感覚の余韻を生む。
画像4: https://www.atpress.ne.jp/releases/443288/LL_img_443288_4.jpg
桃パルミジャーノ
【地域連携：かずさスモークとのコラボについて】
「お豆腐ピーナッツ」に使用する“燻製メープルシロップ”は、木更津市の燻製調味料ブランド『かずさスモーク』によるオリジナル。無添加・無香料にこだわり、自然な香りと旨みを引き出した逸品です。地元企業とのコラボにより、「地元に根ざし、ここでしか味わえないかき氷体験」を目指します。
【原田 麻子氏からの声】
今回の「木更津ふじみ氷菓店」は、かき氷の魅力を“夜”に届けるというとてもユニークな挑戦です。 味・素材・香り・空間、すべてに「物語」が宿るような一杯を意識して監修しました。特に地元とのコラボレーションである燻製メープルシロップを使ったかき氷は、素材の組み合わせ以上に“木更津という土地の個性”を感じていただけるものになっています。
このお店を通じて、かき氷の新たな楽しみ方を知っていただけたら嬉しいです。
【監修者プロフィール】
原田 麻子(かき氷評論家)
“かき氷の女王”として、TBS『マツコの知らない世界』やテレビ朝日『お願い！ランキング』などメディア出演多数。年間1,800杯を食べ歩くかき氷コレクター。味・見た目・文化背景を踏まえた氷菓の魅力発信を続ける、日本を代表するかき氷の第一人者。
【店舗概要】
店舗名 ： 木更津ふじみ氷菓店(80/Eat 夜の部)
所在地 ： 千葉県木更津市富士見2-1-1(JR木更津駅西口 徒歩6分)
営業時間： 16:00～21:00(L.O. 20:30)
営業期間： 2025年7月18日～2025年10月5日(80日間限定)
定休日 ： 不定休(Instagram等で随時発信)
https://www.instagram.com/80eat_official?igsh=MW0yN3FuYnljeXVwYQ==
【『80/Eat(ハチマルイート)』とは】
「80日ごとに変わる、“今しかない”食体験」をテーマにした体験型飲食ブランド。かつて西口の商店街に多くの人が行き交った時代。
その賑わいをもう一度――そんな想いから、木更津駅西口エリアの再開発と連動するかたちで『80/Eat』は誕生しました。
第1弾『取り調べかつ丼 木更津派出所』では刑事ドラマの取調室を模した空間演出で話題を集め、今期第2弾は“夜にだけ開く氷菓店”を展開。
今後も80日ごとにメニューも世界観も一新し、何度訪れても新しい驚きと出会える“食の旅”を続けていく。
