マスカットシラガイの果実とワイン、会見する星野名誉教授（右）、左は上から小松副市長、平野学長、三宅社長
会見場に並ぶ（左から）ワイン発酵科学センターの川俣昌大准教授、金子明裕センター長、倉敷市の田中正人・農林水産課長、大内正徳・農林水産部長
会見に出席した（左から）小松副市長、平野学長、星野名誉教授、三宅社長
（左から）シラガブドウ、マスカットシラガイ、マスカット・オブ・アレキサンドリア
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マスカットシラガイの果実とワイン、会見する星野名誉教授（右）、左は上から小松副市長、平野学長、三宅社長
岡山県の高梁川流域にのみ自生している野生種の「シラガブドウ」と、マスカット・オブ・アレキサンドリアを交雑したワイン用ブドウ「マスカットシラガイ」の作出に、岡山理科大学の星野卓二名誉教授のグループが成功し、農林水産省に新品種登録を申請、受理されました。7月4日、岡山理科大学で記者会見した星野卓二名誉教授は「野生の遺伝子を持ったワイン用ブドウを作ってみたかった。このブドウが普及し、そのワインが地域振興や観光振興につながれば最高です」と話しています。
星野名誉教授の専門分野は植物系統分類学。2017年4月、岡山理科大学ワイン発酵科学センターが設立されると初代所長に就任。倉敷市の「ふなおワイナリー」関係者と情報交換する中で、岡山県のごく限られた地域にしか自生しておらず、絶滅が危惧されているシラガブドウに着目し、マスカット・オブ・アレキサンドリアとの交雑による岡山ならではの新種のワイン用ブドウ作りを構想。2018年2月、岡山理科大学は倉敷市、ふなおワイナリーと包括連携協定を締結し、国が認定した倉敷市の地方創生事業として、「地域資源のブランド化」に向けて本格的に交雑に着手しました。
2022年度は、系統別にワインを醸造し、糖度、酸度、pH、香り、味などを検証し有望な系統の選別を開始。2024年には、今までの試験醸造の結果を参考に「マスカットシラガイ」を誕生させました。新品種登録の申請は昨年12月、加計学園と倉敷市が連名で行い、今年6月に品種登録出願が公表されました。実際に新品種として登録されるのは4、5年先とのことです。
記者会見は岡山理科大学Ａ1号館1階のプレゼンテーションルームで行われ、倉敷市の小松賢治副市長、ふなおワイナリーの三宅健一郎代表取締役社長、岡山理科大学の平野博之学長らが出席。マスカットシラガイの試食とワインのテイスティングも行われ、果実については「甘くてかなり美味しい」、ワインも「マスカットの香りがほんのりして、飲みやすい」などといずれも好評でした。
会見のあいさつで、小松副市長は「倉敷でしか作れない魅力の詰まったワインが提供できることを、とても楽しみにしています。マスカットシラガイをより洗練されたブドウとするための今後ますますの研究成果を期待しています」と述べ、三宅社長は「マスカットシラガイというブランドブドウを利用して、倉敷市を産地とした新しいブランド力の高い赤ワインを作っていきたいと思っています。製造販売を楽しみに待っていただけたらと思います」と語りました。
また、平野学長は「産学官がこうして連携し、先進的な地域を創造していくことが重要。本学は引き続き教育と研究を一体不可分とし、その成果を地元に還元し、地域・社会の課題解決に貢献していきます」と語りました。
マスカットシラガイは、ふなおワイナリーと岡山理科大学の圃場で20株が栽培されており、2024年度の収穫量は41.6㌔。昨年度末には、新たに接ぎ木苗300株を植えました。2028年、2029年には500㌔以上の収穫を目指します。さらに除葉、摘果、肥料、水やりなどの条件を検討して、品質向上を図っていく予定です。
シラガブドウ
牧野富太郎により1918年、新種として発表されました。シラガブドウの和名は、新見市出身の植物愛好家で発見者の白神寿吉氏に由来します。糖度が高くて酸度が低く、裂果せず、黒とう病、晩腐病に耐性があることが知られています。
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会見場に並ぶ（左から）ワイン発酵科学センターの川俣昌大准教授、金子明裕センター長、倉敷市の田中正人・農林水産課長、大内正徳・農林水産部長
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会見に出席した（左から）小松副市長、平野学長、星野名誉教授、三宅社長
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（左から）シラガブドウ、マスカットシラガイ、マスカット・オブ・アレキサンドリア
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テイスティング用のワインも用意して行われた記者会見
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マスカットシラガイの房
岡山理科大学 : https://www.ous.ac.jp/
