採取口を取り付ける生産者
＊1カナドル＝115円として
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採取口を取り付ける生産者
QMSP会長のリュック・ゴーレは、「素晴らしい収穫量でした。しかし、世界的に高まるメープル製品への需要に応えるため、将来に備えて今は、さらに歩を進める時です」と語ります。そこで当協会は、今年中に、700万の新規採取口の設置を許可することを決定しました。これにより、年間平均で2,500万ポンド(約11,000トン)の増産が見込まれ、グローバルな需要に応える体制をさらに強化します。今回の採取口の新規設置計画は、新規参入や事業拡大を目指す生産者に割り当てられ、今後3年間で生産体制に組み込まれる予定です。この700万の採取口追加策は、2021年および2023年にも実施されており、5年間で50％の増加に相当します。
■メープルを絶やさないために――「戦略的備蓄」と将来への投資
メープルシロップは自然に左右される農産品であるため、QMSPは不作年に備えた「世界戦略的メープルシロップ備蓄制度」を運用しています。しかし現在、その備蓄量は約4,000万ポンド(約18,000トン)とやや少なめの状況。QMSPでは今後の販売の見通しや国際的な貿易情勢を踏まえ、今期の豊作でも現行需要をぎりぎり満たす程度であると予測。今回の採取口新設計画は、そうした供給不安を回避するための戦略的判断によるものです。
■持続可能な森とともに――5万ヘクタールのメープル樹林を公有林に整備へ
さらに、QMSPはケベック州政府との合意に基づき、今後20年をかけて5万ヘクタールの公有林に「ダイナミック・バンク(将来の需要に備えた機動的なメープル樹林の備蓄地)」を整備する計画です。この取り組みは、サステナブルな収穫を支える基盤となり、将来的な安定供給への道筋を描いています。
■「Maple from Canada」ブランド―日本の食卓にも、確かな品質とストーリーを
ケベック・メープルシロップ生産者協会(QMSP)は、1万3,500人の生産者と8,400のメープル関連企業を代表し、「Maple from Canada」ブランドのもと、70カ国以上へ品質と誇りを届けています。
パンケーキやワッフルだけでなく、和食やスイーツ、ドリンクにも幅広く活用されているメープルシロップ。気候変動や供給不安のなかでも、その魅力を途切れさせないための取り組みを、今日も着々と進めています。
ケベック・メープルシロップ生産者協会
https://maplefromcanada.jp/
