クリスマスディナーコース 「ＮＯＥＬ A」（イメージ）
株式会社 ホテル京阪（本社：大阪市中央区 社長：山田 有希生）が運営するホテル京阪 京都 グランデ（所在地：京都市南区）では、２０２４年１２月２４日(火)・２５日（水）の２日間、２階のレストラン「オクターヴァ」にて、クリスマスディナーコースをご提供いたします。
今回は、「ＮＯＥＬ Ａ」・「ＮＯＥＬ Ｂ」の２つのコースからお選びいただきます。伝統的なフレンチの技法を用い、素材そのものの良さを感じていただけるよう丁寧に時間をかけて調理したお料理を、カジュアルなコーススタイルでお楽しみいただけます。両コースともオードブルにはじっくりマリネした蝦夷鹿を低温調理で仕上げた「鹿の低温調理 ビーツの香り」、スープには「フォアグラと和牛のポトフ」をご用意。「ＮＯＥＬ Ａ」は魚料理に平目やエビを使用し、メインディッシュにはいわて短角和牛を、また「ＮＯＥＬ Ｂ」の魚料理にはオマールエビや甘鯛、メインディッシュには地元京都産のフィレ肉やフランス産のピジョンをご提供いたします。
またレストラン店内中央には高さ２メートルを超えるクリスマスツリーが登場し、特別な夜を演出いたします。
京都駅すぐのレストランで特別なクリスマスの夜をお過ごしください。
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クリスマスディナーコース 「ＮＯＥＬ A」（イメージ）
■開催概要
（1）開催期間
２０２４年１２月２４日（火）・１２月２５日（水）
（2）開催時間
１７：３０～２２：００（ＬＯ コース２０：００ ドリンク２１：３０）
※事前予約制
（3）料金（税込）
ＮＯＥＬ Ａ １１，０００円
ＮＯＥＬ Ｂ １４，３００円
（4）メニュー
ＮＯＥＬ Ａ
アミューズ サーモンとホタテ貝のタルタル 雲丹風味
オードブル 鹿の低温調理 ビーツの香り
スープ フォアグラと和牛のポトフ
魚料理 平目と海老のムース包み キャビア添え
肉料理 いわて短角和牛フィレと和牛サーロインのグリエ トリュフのリゾットと共に
↓「NＯＥＬ A」料理イメージ
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ＮＯＥＬ Ｂ
アミューズ サーモンとホタテ貝のタルタル 雲丹風味
オードブル 鹿の低温調理 ビーツの香り
スープ フォアグラと和牛のポトフ
魚料理 オマールエビと甘鯛の鱗焼き 甲殻類のソース
肉料理 京の肉フィレ肉のグリエとピジョンのロースト トリュフのソース
↓「NＯＥＬ B」料理イメージ
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■場所
ホテル京阪 京都 グランデ ２階レストラン「オクターヴァ」
所在地 ： 京都市南区東九条西山王町３１
アクセス ： ＪＲ京都駅すぐ
お問合せ ： ０７５-６７１-８９０９
ＵＲＬ ： https://www.hotelkeihan.co.jp/kyoto/
■予約ＷＥＢサイト
レストラン「オクターヴァ」
https://www.tablecheck.com/shops/hotelkeihan-kyoto-octavar/reserve/
241113_hotel-keihan.pdf
: https://newscast.jp/attachments/kmOexnozYCtS0wVHf086.pdf
