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■開発背景
高まる国産志向を背景に、こだわりぬいた原材料をつかい丁寧に味付けしました。
一本物の大根漬は家庭で切る手間が生じ、量も多く、保存するための容器が必要になりますが、本品は「S国産こくぼし45g」で約3食分、「国産DCこくぼし65g」で約4食分と適量で、食べやすいサイズにあらかじめカットされております。さらに開け閉めが簡単で保存しやすい容器を採用し簡便性を高めています。
■商品特徴
南九州伝統、櫓(やぐら)で干した白首大根を100％使用しました。この地域ならではの気候風土を生かし、約2週間天日干しをすることで、大根の中心部までしっかりと水分を抜き、凝縮された旨味と心地よい食感が生まれます。
国産原木乾燥椎茸と北海道産の昆布から一番出汁だけを丁寧にとり、醤油と合わせて豊かな風味とコクを実現した味付けに仕上げています。
「旨味成分」がふんだんに使用されており、ご飯にもぴったりの味付けとなっております。
本品は素材の風味、歯切れを大切にするため、加熱殺菌をしていません。食品安全認証を受け、厳格な品質・衛生管理が施された生産ラインだからこそ可能な製法となっています。
■商品概要
商品名：国産DCこくぼし65g
発売日：2024年9月1日(日)
価格 ：250円(税抜)
内容量：65g
サイズ：幅129×奥108×高さ28mm
JAN ：4903117141030
商品名：S国産こくぼし45g
発売日：2024年9月1日(日)
価格 ：170円(税抜)
内容量：45g
サイズ：幅101×奥121×高さ28mm
JAN ：4903117141047
■会社概要
商号 ： やまう株式会社
代表者 ： 代表取締役社長 梅澤 綱祐
所在地 ： 〒153-8510 東京都目黒区大橋1丁目6番8号
設立 ： 1952年7月
事業内容 ： 漬物の製造販売
資本金 ： 9,600万円
URL ： https://yama-u.co.jp/
Instagram： https://www.instagram.com/yamau_tsukemono
X ： https://x.com/yamautsukemono
【本件に関するお客様からのお問い合わせ先】
やまう株式会社 販売企画
TEL ： 03-3463-7273
お問い合わせフォーム： https://yama-u.co.jp/contact/
