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未知の味に触れる食の見聞録『文明開化めし 上』7月13日発売!



『文明開化めし』書影






株式会社リイド社(所在地:東京都杉並区、代表取締役社長:齊藤哲人)は2023年7月13日(木曜日)に、『文明開化めし 上』(ラズウェル細木)を刊行いたします。




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『文明開化めし』書影


牛豚肉食は禁忌とされる幕末の日本で、かわら版屋が目をつけたのは海外の食文化。
主人の鶴の一声により、記者となった主人公の三吉は
“禁断の肉食”に恐れおののきながらも、取材を通じてその魅力に目覚めてゆく───。
牛鍋、ステーキ、カレーなど、なじみ深い様々な料理の原点や
誕生秘話を描くグルメ時代劇が単行本化!!
お話の幕間を描いた描き下ろしコミック&エッセイも多数収録!
文化の成熟、発展が進む明治後期の食文化を描く下巻は9月13日発売予定。


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概要


作品名:文明開化めし 上
著者:ラズウェル細木
ISBN:78-4-8458-6258-0
ページ数:144p
判型:A5
発行日:2023年7月13日
定価:880円(税込)


社名  : 株式会社リイド社
所在地 : 〒166-8560 東京都杉並区高円寺北2-3-2
代表  : 代表取締役社長 齊藤哲人
創業  : 1960年4月
設立  : 1974年11月
事業内容: 出版事業
URL   : http://www.leed.co.jp/


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