潮かつおの日記念祭_はんばた市場
開催日の前日にあたる11月22日は、潮かつおが西伊豆町の民俗文化財に指定された日であり、その伝統を町内の住民や子供達、観光に訪れる人々にも広く伝え残していくため、潮かつおを使った特別メニューの販売や試食会を実施します。
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潮かつおの日記念祭_はんばた市場
■「潮かつおの日記念祭」概要
・開催日時：2022年11月23日(水・祝)10:00～(売り切れ次第、終了)
・場所 ：はんばた市場(静岡県賀茂郡西伊豆町仁科980-4)
・企画 ：
(1)体験会(潮かつおの試食・展示販売、鰹節削り体験)
(2)潮かつおを使った特別メニューの販売(潮かつおうどん、潮かつおおにぎり、潮かつおカプレーゼ等)
■潮かつおとは
別名「正月魚(しょうがつよ)」と呼ばれ、正月に神様へ捧げる神聖なものとしても扱われる伝統食材。300年以上の歴史があり、かつては国内各地で生産されていましたが、現在では西伊豆町内の3事業者のみが生産する“絶滅危惧食材”となりました。西伊豆町は2017年11月22日に潮かつおを民俗文化財として指定し、その伝統を守ろうとしています。
■はんばた市場とは( https://hanbata.com/ )
2020年5月22日に漁港にオープンした産地直売所。「はんばた」とは「浜端」が訛った西伊豆 の方言です。獲れたての鮮魚、朝採れ野菜、地域産品などの地産地消推進や、地域外販路の開拓など を目的とし、西伊豆町が店舗を建設。地域の生産者組合が運営管理をしています。
