日本初のアグリツーリズモリゾート「星野リゾート リゾナーレ那須」では、2022年9月1日～30日の期間、1泊2日で野菜不足を解消するプラン「ベジロス女子の救菜ステイ」を販売します。本プランでは、1泊2日の滞在中に1.5kg以上の野菜を摂取します。3年目となる今年は、滞在中に摂取できる野菜が20種類以上に増え、量だけでなくさまざまな栄養素を摂取することが可能です。客室「べジルーム」では、野菜とヨーグルト、牛乳などをその場でオリジナルベジドリンクにして、楽しく野菜を味わいます。翌日は、400g以上の野菜を摂取できる朝食「モーニングボックス～ベジボール～」や農作業体験「貸切ファーマーズレッスン」を通じて野菜に親しみます。出発前のランチには、「たっぷり野菜の石窯ピッツァづくり」もあり、ベジロス女子を救”菜”するプランです。
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背景
厚生労働省が提唱する「健康日本21」では、「野菜を1日350g摂りましょう」と推奨されていますが、現代の社会において、20歳以上の成人女性1人あたりの野菜摂取量の平均は273.3g（厚生労働省：平成30年国民健康・栄養調査結果の概要）です。このデータからも日常生活において野菜を1日400g摂取することは、ハードルが高いことであるとわかります。そこで、当リゾートでは、アグリツーリズモリゾートというコンセプトを活かし、旅という切り口で野菜に触れ、楽しく摂取してほしいと考え、本プランを考案しました。
ポイント1 「べジルーム」で楽しむ、オリジナルベジドリンクづくり【Power up】
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プラン限定の客室「べジルーム」には、野菜専用のセラーが設置してあり、瑞々しい野菜が10種類以上入っています。好みの野菜を組み合わせたり、牛乳やヨーグルトと合わせたりして、自分だけのオリジナルベジドリンクをつくって味わいます。
ポイント２ 朝食「モーニングボックス～ベジボール～」【New】
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今年で3年目となる本プランでは、客室でもたくさんの野菜を摂取することができる朝食「モーニングボックス～ベジボール～」を提供します。ボックスの中には、ワッフル用の生地と10種類以上、400g以上の野菜が入っています。野菜が練りこまれた生地をつかい、ワッフルメーカーで焼き上げます。焼きあがったボール型のワッフルに、フレッシュな野菜やチーズ、野菜と相性の良いハムなどをのせて、自分だけのオリジナルベジボールが完成。つくる工程も楽しみながら、野菜を摂取します。
ポイント3 昼食「たっぷり野菜の石窯ピッツァづくり」【Power up】
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本プランのゲスト限定で16種類・750g以上の野菜を摂取することができる「たっぷり野菜の石窯ピッツァづくり」の体験が可能です。生地を広げて、野菜やチーズを盛り付けたあとはスタッフが石窯で焼き上げます。最後には、ローストした野菜を上にのせて完成。出発前の最後のタイミングまで野菜を摂取します。
ポイント４ 農作業を通じて野菜に親しむ～貸切ファーマーズレッスン～
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客室に準備してある「作業着」に着替え、スタッフとともに畑作業をします。施設内の畑「アグリガーデン」で水やりや野菜の収穫などの畑仕事を体験。農作業を通して野菜の大切さや価値を感じることができるアクティビティです。
滞在スケジュール例
＜1日目＞
15:00 チェックイン
15:30 客室でベジドリンクづくり
18:30 夕食 ビュッフェレストラン「SHAKI SHAKI」（別途要予約）
＜2日目＞
07:30 朝食 モーニングボックス～ベジボール～
09:00 貸切ファーマーズレッスン（プラン限定）
11:00 たっぷり野菜の石窯ピッツァづくり
12:00 チェックアウト
「ベジロス女子の救菜ステイ」概要
■期間 ：2022年9月1日～30日チェックインまで対象
■料金 ：54,650円～（2名1室利用時1名あたり、税込）
■定員 ：1組（2名限定）
■対象 ：12歳以上
■内容 ：ベジルーム1泊、朝食（モーニングボックス～ベジボール～）、
昼食（たっぷり野菜の石窯ピッツァづくり）、貸切ファーマーズレッスン、
農作業セットのレンタル（作業着・長靴・手袋）
■予約 ：公式ホームページ（[https://risonare.com/nasu/]{https://risonare.com/nasu/}）にて7日前まで受付
＜最高水準のコロナ対策宣言＞
YouTube動画 :
https://www.youtube.com/watch?v=RKb5rmXj7iw
【1】衛生管理
星野リゾートでは、コロナ対策の一環として、お客様の健康と公衆衛生を考慮し、以下の対応を行っております。
・チェックイン時の検温実施
・通常の客室清掃に加え、ホテル館内のアルカリ電解水による清掃と拭き上げ
・館内各所に除菌用アルコールを設置
・全客室に手指消毒用アルコールを設置
・レストラン入店時に全てのお客様へ手指のアルコール消毒を実施
・食器類（お皿、グラス）やカトラリーの高温洗浄（80度以上）、食事用トレイの除菌洗浄
・フロントにパネルやビニルシートなどのパーテーションを設置
・館内での接客業務の際にマスクを着用
・スタッフの健康と衛生面の管理徹底（出社前の検温と記録確認）
・湿度40％以上を保つ加湿器を全客室に設置（星のや東京、沖縄県内の施設を除く）
・レストランにおけるメニューのQRコード化（界ブランド全施設）
【2】3密回避
密閉、密集、密接の3つの「密」を回避する滞在を作るべく、以下の対応を行っております。
・大浴場の混雑度がスマートフォンで分かる3密の見える化および混雑予測サービス実施（一部）
・滞在中、混雑が確認された場所での、入所・入店規制
・レストランの混雑状況を管理し、入店時間の分散化
・チェックアウトのフロント精算時に、入列規制を適宜実施
・パブリックスペースへのCO2（二酸化炭素）濃度測定器の配備
・自然換気、機械換気など、建物の設計にあわせた換気の徹底
関連資料：[【星野リゾート】コロナ対策まとめ]{https://drive.google.com/drive/folders/1VE_ZHeCzopebvZ3htCnqGYAdITPAQh9E}
星野リゾート リゾナーレ那須
2019年11月に開業した日本初の「アグリツーリズモリゾート」。那須岳の山裾に位置する広大な大自然の中で、地域の生産活動に触れる体験を軸に、コースやビュッフェで楽しむ食事、四季の自然を遊ぶアクティビティ、快適な客室で過ごす時間を満喫することができます。
〒325-0303 栃木県那須郡那須町高久乙道下2301／客室数 43室
[https://risonare.com/nasu/]{https://risonare.com/nasu/}
