モンブラン ドール
外観
シェフ
内観
パティスリー「オプティマタン」は、開業当初から販売している賞味期限2時間のモンブランが人気商品です。
2019年には鎌倉にモンブランスタンドをオープン。多い日には一日で400個を販売。2021年にはECサイトにて、自宅で出来るモンブラン「モンブラングラッセ」を株式会社クスクスの鈴木氏と立ち上げ、様々なフレーバーのモンブランを提供しています。
1個 650円(税込)
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/313890/LL_img_313890_1.jpg
モンブラン ドール
秋から春まで販売している栗のモンブラン同様に素材の味がしっかり感じられるように作られたとうもろこしペーストと無糖のホイップクリーム、サクサクのメレンゲをご注文毎に仕上げ、出来立ての美味しさを味わっていただけます。
本来のとうもろこしの瑞々しさや香りをしっかり感じられるように仕上げましたのでぜひお試しください。
＊モンブラン ドール・・・黄金のモンブランの意
■商品の特徴
賞味期限が2時間の理由
モンブランの底の部分に焼いたメレンゲを使用しており、サクサクの食感が特徴です。この食感は時間が経つとメレンゲが湿気ってしまい失われてしまいます。また、トウモロコシのペーストも時間とともに香りが失われてしまう為に2時間という賞味期限を設定しています。
■商品概要
商品名 ： モンブラン ドール
発売日 ： 2022年6月25日(土)
価格 ： 650円(税込)
原材料 ： トウモロコシ(米国産 遺伝子組み換えではない)
白隠元豆 砂糖 乳 卵 コーンスターチ
販売場所： オプティマタン
URL ： https://www.facebook.com/aupetitmatin1210/
■店舗概要
店舗名 ： オプティマタン
代表者 ： 武井 晴峰
所在地 ： 〒236-0043 神奈川県横浜市金沢区大川7-4-102
TEL ： 045-786-0558
営業時間： 10:00～20:00 水、木 定休
