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湯瀬ホテル「きりたんぽ鍋」
サンルーラル大潟「香蒸鶏湯麺」
都わすれ「比内地鶏のつくね焼き卵黄添え」
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/195890/LL_img_195890_1.png
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本フェアは秋田県を訪れる県外や海外からの観光客などに比内地鶏をPRすることを目的に、今年度で3回目の開催となります。
今回は、5つの宿泊施設が初参加し、合計10カ所のホテルや宿泊施設が、腕によりをかけたオリジナルメニューを提供します。
定番のきりたんぽ鍋のほか、比内地鶏の黒酢炒め、比内地鶏のグリルなど、比内地鶏のおいしさを最大限に引き出したさまざまなメニューが登場予定です。
別紙【リーフレット詳細ページ】に開催概要など詳細を記載しております。
【主催】
秋田県農林水産部畜産振興課
TEL： 018-860-1806
【リーフレット詳細ページ】
https://www.atpress.ne.jp/releases/195890/att_195890_1.pdf
【開催概要】
フェア名称 ： 日本三大美味鶏 比内地鶏を食べよう。「秋田比内地鶏フェア」
主催 ： 秋田県農林水産部畜産振興課
内容 ： 秋田県内10宿泊施設で比内地鶏の特別メニューを提供
期間 ： 令和元年10月21日(月)～令和2年2月15日(土)
参加宿泊施設： 日景温泉、四季彩り秋田づくし 湯瀬ホテル、
海と入り陽の宿 帝水、サンルーラル大潟、秋田温泉さとみ、
ホテルエクセルキクスイ、花心亭しらはま、夏瀬温泉 都わすれ、
湯沢グランドホテル、奥山旅館(順不同)
フェアURL ： https://hinaijidori-fair.com/
【比内地鶏について】
比内地鶏は、歯ごたえがある肉質で味が濃く、濃厚な脂の旨味が感じられるのが特徴で、愛知の名古屋コーチン、鹿児島の薩摩地鶏と並び、日本三大美味鶏のひとつとされています。
国の天然記念物に指定されている比内鶏を食肉用として改良したのが秋田比内鶏で、このオスと、ロードアイランドレッド種のメスを交配させた一代交雑種が「比内地鶏」です。平成20年には「秋田県比内地鶏ブランド認証制度」が創設され、地鶏のJAS基準よりも厳しい基準で生産されています。のびのびとした自然豊かな環境のなかで大切に飼育され、比内地鶏のおいしさが守られています。
【参加宿泊施設提供料理】
◎日景温泉(秋田県大館市)
期間：10月21日(月)～2月15日(土)
(1)比内地鶏がゆ、(2)比内地鶏すきしゃぶ、(3)きりたんぽ鍋
◎四季彩り秋田づくし 湯瀬ホテル(秋田県鹿角市)
期間：10月21日(月)～2月15日(土)
地元鹿角発祥 比内地鶏出汁「きりたんぽ鍋」
◎海と入り陽の宿 帝水(秋田県男鹿市)
期間：11月1日(金)～1月31日(金)
(1)比内地鶏きりたんぽ鍋、(2)比内地鶏炊き込みご飯
◎サンルーラル大潟(秋田県大潟村)
期間：11月1日(金)～50食限定 売り切れ次第終了
香蒸鶏湯麺(比内地鶏のスパイシー蒸しスープ麺)
◎秋田温泉さとみ(秋田県秋田市)
期間：10月21日(月)～11月30日(土)
(1)比内地鶏のサラダ、(2)比内地鶏の水炊き
◎ホテルエクセルキクスイ(秋田県にかほ市)
期間：1月12日(日)～2月15日(土)
(1)比内地鶏の石焼、(2)比内地鶏の親子丼、(3)比内地鶏のグリル チーズ焼き
◎花心亭しらはま(秋田県仙北市)
期間：10月21日(月)～2月15日(土)
比内地鶏入りきりたんぽ鍋
◎夏瀬温泉 都わすれ(秋田県仙北市)
期間：1月20日(月)～2月15日(土)
(1)比内地鶏のつくね焼き卵黄添え、(2)比内地鶏のモツ煮
◎湯沢グランドホテル(秋田県湯沢市)
期間：1月4日(土)～2月15日(土)
(1)比内地鶏のきりたんぽ鍋、(2)比内地鶏の黒酢炒め、(3)比内地鶏の治部煮
◎奥山旅館(秋田県湯沢市)
期間：10月21日(月)～2月15日(土)
(1)きりたんぽ鍋、(2)比内地鶏すき焼き
※料理の一例
湯瀬ホテル 地元鹿角発祥 比内地鶏出汁「きりたんぽ鍋」
https://www.atpress.ne.jp/releases/195890/img_195890_2.png
サンルーラル大潟 香蒸鶏湯麺(比内地鶏のスパイシー蒸しスープ麺)
https://www.atpress.ne.jp/releases/195890/img_195890_3.png
夏瀬温泉 都わすれ 比内地鶏のつくね焼き卵黄添え
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湯沢グランドホテル 比内地鶏の黒酢炒め
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【秋田比内地鶏フェア 開催スケジュール表】
画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/195890/img_195890_6.png
開催スケジュール表
