宍道湖夕日
月山 特別純米 出雲
奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ
チラシ
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宍道湖夕日
■トーキョーブレジュハウスは「地方の魅力を発信する舞台」
2018年度のテーマは日本酒。日本酒は國酒であり、日本各地の酒蔵はその地方の歴史や文化と言えます。今、新しい風が各地の酒蔵で起きています。その挑戦にフォーカスし、併せて地方の素晴らしさをレストラン「トーキョーブレジュハウス」から全国に発信したいと考えています。年4回、地方の魅力を取り入れたスペシャルディナーの開催を予定しています。
第三幕では、当社の地元である島根県に決定しました。当日は島根県の食材をふんだんに使った特別メニューや、地元酒蔵 吉田酒造株式会社様の日本酒を提供すると同時に、島根県の物産や観光なども紹介します。多くの皆様にご参加いただき、島根県を盛り上げていければ幸いです。
▽宍道湖夕日
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■『ご縁の国しまね』食と日本酒を愉しむ会 開催概要
日時：10月9日(火)18時45分～21時00分(受付：18時00分～)
会場：トーキョーブレジュハウス
会費：5,000円(税込)＊フリードリンク付
予約：03-5797-9935＊お電話での事前予約のみ受け付けております
※ お席に限りがございますのでお早めのご予約をお願いします。
※ 会場の都合上、立食形式となります。
■スペシャルメニュー
当日限り、島根県産食材を使用したシェフ特製メニューをご堪能いただけます。
＜ウェルカムドリンク＞
・月山 特別純米 出雲
※ 日本酒が飲めないお客様には他のドリンクをご用意いたします
＜オードブル＞
・島根県産 鮮魚のカルパッチョ
・木次乳業のチーズ盛り合わせ
・石見ポークの生ハム盛り合わせ
＜スープ＞
・島根県産かぼちゃのスープ
＜パスタ／日本そば＞
・島根のエリンギ入りボロネーズソース
・出雲そば
＜メイン＞
・奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ
・シェフ特製 奥出雲たたら地鶏「山王軍鶏」盛り合わせ
＜デザート＞
・たなべ森の鶏舎 ままたまごばうむ、他
※食材の仕入れ状況によりメニューが変更する場合があります。
＞画像
ローストビーフ
■試飲会
当日限定、吉田酒造株式会社(島根県)の日本酒をご試飲いただけます。
吉田酒造株式会社がある安来市広瀬町は島根県最東部に位置しています。戦国時代山陰地方を統治していた尼子氏の居城、難攻不落の城として有名な「月山富田城」跡のある城下町です。
寛保3年(1743年)に酒造館として始まりました。江戸時代には、造りの期間毎の最高の酒に月山の名を付け広瀬藩藩主に献上しており、現在では『常に最高の酒を客様へ』との思いからこの『月山』を蔵の主力銘柄としております。
▽月山 特別純米 出雲
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＜種類＞
・月山 特別純米 出雲
ワイングラスで美味しい日本酒アワード
平成28年最高金賞受賞
平成29年、平成30年金賞受賞
・月山 生もと 純米大吟醸 おろち 純米大吟醸
生もと造りの純米大吟醸を無加水で瓶詰しています。発酵を抑えた低アルコール原酒となっており、綺麗で味わい深い柔らかなお酒です。
・月山 美月 純米大吟醸
体に優しい13度台のお酒です。原酒でこの度数のため、加水による薄まり感等は無くバランスの良い仕上がりになっています。
・月山 月柚K.
月柚(YUZUMOON)K.)とは島根県産の柚子を丁寧に圧搾し果汁にしたものに「“月山リゾッパ：粕取(Kasutori)焼酎”を混ぜ合わせた柚子酒です。
・月山 純米 ひやおろし
冬に造った純米酒を低温貯蔵庫で一夏ゆっくりと熟成させた柔らかな味わいと優しい香りが調和した純米『ひやおろし』です。
■企画
島根県にまつわるクイズを用意しております。全問正解者(又は最も正解数が多い方)の中から抽選で3名様に後日、素敵なプレゼント(当日発表)をお届けします。
■予約制
税込5,000円(フリードリンク付)
■協力
株式会社 田部、JAしまね雲南地区本部、吉田酒造株式会社、ちりそば処平和亭、有限会社 森田醤油店、株式会社出雲たかはし、木次乳業有限会社、株式会社吉田ふるさと村、にほんばし島根館、島根県東京事務所
■店舗情報
店名 ： トーキョーブレジュハウス
http://brejew-house.com/
所在地 ： 〒158-0094 東京都世田谷区玉川3-17-1玉川高島屋S・C南館7F
TEL ： 03-5797-9935
営業時間： 11:00～23:00(L.O.22:00)
席数 ： 50席
■会社概要
会社名 ： ダノベータ インターナショナル株式会社
http://www.brejew.com/
本社 ： 島根県松江市魚町49番地
東京本社： 〒107-0052 東京都港区赤坂8-5-40 ペガサス青山レジデンス450
代表者 ： 代表取締役 田部 長右衛門
創業 ： 2014年5月
事業内容： 高級冷凍食品の企画・製造・販売及びレストラン経営
親会社 ： 株式会社田部
http://www.tanabeco.com
【本件に関するお問い合わせ先】
ダノベータ インターナショナル株式会社
〒107-0052 東京都港区赤坂8-5-40 ペガサス青山レジデンス450
TEL：03-5413-4277(平日10:00～18:00)
