Jersey City店1
Jersey City店2
日本・福島を感じさせるカウンター
喜多方ラーメン
「Jersey city店」は、同日4月21日(金)にオープンとなった、中国系スーパーマーケット『99 Ranch Market』内にあり、アメリカの店舗では初のフードコートスタイルです。そして、喜多方ラーメン坂内チェーンとして初めての取り組みとなる、当社のアメリカ法人「Mensyoku U.S.A. Inc.」が地元の企業と提携し、設立した合弁会社での運営となっています。
アメリカでの「喜多方ラーメン坂内」は、2014年8月に1号店として西海岸ロサンゼルスのコスタ・メサに、2016年5月に2号店目として同じロサンゼルスのブエナ・パークにオープンしました。2015年には世界最大級の口コミサイト「Yelp」で“世界のベストラーメンランキング 全米一位”にコスタ・メサ店が選ばれています。その味を、大都市ニューヨークで働いている方も多い、東海岸ニュージャージーでもたくさんの方に体験していただきたく、ラーメンのお持ち帰りにも対応いたします。
【店舗概要】
店舗名 ：喜多方ラーメン坂内 Jersey City店
開店日 ：2017年4月21日(金)
所在地 ：420 Grand St Jersey City, NJ 07302
(99 Ranch Marketフードコート内)
営業時間：lunch 11:00～14:00／dinner 17:00～21:00(L.O.20:30)
定休日 ：年中無休
【商品一覧】
≪麺類≫
喜多方ラーメン ＄7.99、焼豚ラーメン ＄11.50、青唐うま塩ラーメン ＄9.45、茹で野菜たっぷり塩ラーメン ＄8.95、炙りみそラーメン ＄9.45、つけ麺 ＄9.45、釜揚げつけ麺 ＄9.45
≪ご飯類≫
炙り焼豚丼 ＄11.25、から揚げ丼 ＄10.50(共にミニサラダ・スープ付き)、ミニ炙り焼豚丼 ＄3.00、ミニから揚げ丼 ＄3.00、ライス ＄1.20
≪サイドメニュー≫
から揚げ(5個) ＄4.25、焼き餃子(5個) ＄4.25、炙り焼豚皿 ＄8.00
その他、トッピング各種
※全てお持ち帰りができます。
■「喜多方ラーメン坂内」の“喜多方ラーメン”
当チェーンが提供する“喜多方ラーメン”の特徴は大きく3つ。
≪水分を多く含んだ、切り立てでモチモチ食感の平打ち熟成多加水縮れ麺≫
生麺の状態で170g(茹であがりで約260g)もある喜多方ラーメンの麺は、水分が多く、優しい味わいです。アメリカでは、「麺帯」と呼ばれるシート状の麺を、お店で1枚1枚カットし、手もみをしてお客様へ提供しています。「麺帯」でしっかりと熟成させ、切り立てを手もみすることで、麺1本1本がより均等に熟成が進み、滑らかでもちっとした食感と“硬さ”とは違うしっかりとした“コシ”が生まれます。
≪各店舗で毎日仕込んでいる“完全手作りチャーシュー”≫
各店舗で毎日、そして、一日に数回に分けて仕込んでいる“手作りチャーシュー”がなんと5枚。見た目はチャーシュー麺と間違われるほどのチャーシューの量ですが、口に広がる特製醤油風味とやわらかさで、若い方から年配の方まで、年齢問わず人気の一品です。
≪豚骨の旨味をじっくりと炊き出した透明スープと、特製醤油を合わせたコクのあるあっさり味≫
シンプルな美味しさが、遠く離れた日本を感じさせ、ホッとさせてくれる透き通ったスープ。“豚骨”と聞くと、白濁したスープが一般的ですが、当チェーンは、じっくり時間をかけて、旨味だけを炊き出した透明スープ。あっさりしていながらもしっかりとコクのある味わいになっています。手作りチャーシューの味と馴染む、特製の醤油ダレと合わせました。
焼豚・麺・スープが一体となったシンプルな美味しさは、「坂内食堂」創業者である坂内 新吾・ヒサ夫妻の想いを受け継いだ味。日本でもアメリカでも変わらず、近隣で生活されている方々が気軽に通うことができ、“毎日でも食べられる、飽きの来ない味”と“手づくりだからこそできる温かい美味しさ”にこだわっています。
「喜多方ラーメン坂内」は、1杯のラーメンを通じて気持ちの温もりを伝えることを目指し、多くのお客様が心から笑顔になれるよう、今後も努めてまいります。
【会社概要】
名称 ： 株式会社麺食(めんしょく)
本社所在地 ： 東京都大田区大森北2-14-2 大森クリエイトビル6F・7F
設立 ： 1988年5月
店舗数 ： 64店舗(直営店21店舗、加盟店40店舗、海外3店舗)
※2017年4月現在
代表者 ： 代表取締役社長 中原 誠
ホームページ： http://ban-nai.com/
