ジャージャー麺の素
担々麺の素
2016年度の麺つゆ市場は、冷凍麺やチルド麺の拡大傾向に伴い、「まぜ麺の素」が、2年前と比べ131.9％の伸び率を示しています(日経POS情報サービスより)。また、当社が昨秋に実施したインターネット調査では、8割以上の方が「暑くなると涼味麺が食べたくなる」とし、5割以上の方が「まぜ麺の素に興味あり」と回答しました。そこで当社では、ご家庭で手軽に作れる涼味麺メニューとして、具材入りの「まぜ麺用あん」2品を新たに販売開始いたしました。
ジャージャー麺は、中国北部の家庭料理・炸醤麺(ジャージアンミェン)を起源とする麺メニューです。『ジャージャー麺の素』は、甘みのある甜麺醤のコクとニンニクの風味を効かせた具材入りのまぜ麺用のあんです。具材には、あんによく絡み、食べ応えがありながらもクセのない大豆そぼろを用い、甘めの味にアクセントを加える刻みショウガと、うまみのあるシイタケを使いました。冷水に通した中華麺にかけるだけでジャージャー麺が出来上がり、付け合わせに、夏に旬を迎える千切りキュウリやミニトマトを添えるだけで、涼味感あふれる麺メニューが簡単に作れます。また、ビーフンやフォーを用い、パクチー＆ナンプラーを振りかければ、エスニック風にアレンジしたジャージャー麺が楽しめます。
■製品仕様(1)
製品名 ：ジャージャー麺の素
容量 ：200g
希望小売価格(税込)：162円／本体価格150円
販路 ：量販店などの食品コーナー
発売日 ：2017年3月1日
発売地区 ：全国
製品特徴 ：甜麺醤のコク、ニンニクの風味を効かせ、
大豆そぼろ・刻みショウガ・シイタケの
具材入りジャージャー麺用のあんです。
お好きな麺と混ぜ合わせるだけで、
コク深い涼麺メニューがお手軽に楽しめます。
中国・四川省発祥の辛みが効いた担担麺(ダンダンミェン)は、現地では“汁なし”で食される麺メニューです。『担々麺の素』は、2種類の唐辛子と豆板醤でピリッとしたなかにもうまみのある辛味をベースに、ねりごまとごま油でコクを付け、山椒の風味でバランスを取りました。具材として、あんによく絡み、食べ応えのある大豆そぼろが入っています。冷水に通した中華麺はもちろん、お好みに合わせてうどんやそうめんにもピッタリの味わいです。チンゲン菜を添え、たっぷりの白髪ねぎをトッピング、お好みに合わせて唐辛子と山椒を追加し、よく混ぜ合わせれば、より本格的な汁なし担々麺が楽しめます。辛味が苦手な方やお子様には、温泉卵のトッピングがおすすめです。また、しらたき、こんにゃく麺を用いれば、ヘルシーな汁なし担々麺もお楽しみいただけます。
■製品仕様(2)
製品名 ：担々麺の素
容量 ：180g
希望小売価格(税込)：162円／本体価格150円
販路 ：量販店などの食品コーナー
発売日 ：2017年3月1日
発売地区 ：全国
製品特徴 ：2種類の唐辛子と豆板醤の辛味をベースに、
ねりごまのコク、山椒の風味を効かせた、
大豆そぼろ入りの汁なし担々麺のあんです。
お好みの麺と混ぜ合わせるだけで、
ピリ辛の涼麺メニューがお手軽に楽しめます。
■読者からのお問い合わせ先
株式会社ダイショー お客様相談窓口
TEL： 0120-092860
URL： http://www.daisho.co.jp
