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■若杉ばあちゃん流！「薬味」を使った超簡単デトックス料理！
本書は、日本人の昔からの知恵「薬味」をふんだんに使ったデトックス料理を紹介した一冊です。
若杉ばあちゃんは、食事を通じて健康な体作りをする“食養”の普及を目指し活動を続けています。体調不良や病気の原因は、これまで食べてきたものによって体にため込んでいる「毒素」。「毒素」をためこまないために、知っておきたい「つけ合わせ・取り合わせ・食べ合わせ」も紹介いたします。
■書籍概要
書籍名：若杉友子の毒消し料理
著者 ：若杉 友子
発売日：2017年3月30日(木)
定価 ：本体1,500円(税別)
判型 ：A5判並製 オールカラー
頁数 ：160頁
ISBN ：978-4-86506-213-7
出版元：PARCO出版
■内容
・体の中からきれいにする「毒消しの基本」
・肉と卵の毒消し料理(玉ねぎ、ねぎ、にら、にんにくなど)
・魚介の毒消し料理(大根、しょうが、しそ、みょうがなど)
・砂糖の毒消し料理(梅干し、梅酢、梅干しの黒焼き)
・油の毒消し料理(大根おろし、柑橘、野草)
■著者プロフィール
若杉 友子(わかすぎ・ともこ)
1937年、大分県生まれ。食養を世に広めた桜沢如一の教えを学び、1989年、静岡市内に「命と暮らしを考える店・若杉」をオープン。1995年、京都府綾部市の上林地区に移住。食養の講義をしながら全国を駆けめぐり、陰陽の考え方にもとづいた野草料理と健康維持のための知恵を伝え続けている。著書に「若杉ばあちゃんの食養相談室」「若杉ばあちゃんの伝えたい食養料理」(共にPARCO出版)、「これを食べれば医者はいらない」(祥伝社)、「長生きしたけりゃ肉は食べるな」(幻冬舎)などがある。
■PARCO出版 概要
正式名称： 株式会社パルコ エンタテインメント事業部
コンテンツ事業担当 出版チーム
代表者 ： 発行人 井上 肇
所在地 ： 〒150-0045 東京都渋谷区神泉町8-16 渋谷ファーストプレイス
部門設立： 1974年7月1日
URL ： http://www.parco-publishing.jp/
