特撰 白鶴 荒駒 五百万石 純米生原酒 新米新酒 720ml
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■商品詳細
商品名 ：特撰 白鶴 荒駒 五百万石 純米生原酒 新米新酒 720ml
容量 ：720ml
賞味期限 ：3ヶ月
アルコール分 ：17～18度
日本酒度(※2) ：+4
酸度(※2) ：2.1
アミノ酸度(※2)：1.4
原材料名 ：米(国産)、米こうじ(国産)
精米歩合 ：70％
使用米 ：五百万石100％
注文締切日 ：2016年10月21日
発送日 ：2016年11月16日
※2 数値は目標値です。
■開発背景
「荒駒」シリーズは12年前の2004年11月に発売されました。普段は提供できない特別な商品を造りたいという想いから、店舗受注後に醸造し活性炭濾過(※3)をしない生原酒を開発しました。
※3 活性炭濾過
多くの日本酒は活性炭を使って酒中の余分な色や雑味、臭いなどを吸着させ、取り除いてから出荷しています。
■配送について
炭濾過をしていない生酒は、温度や日光などの影響を受けやすいためクール便による配送を行っており、当社から直接一般酒販店や業務店へ商品を届けております。醸造・瓶詰め後にすぐお手元に届くため、「しぼりたての味わい」を楽しむことができます。
■純米生原酒とは
原料が「米、米こうじ」だけで造られ、加熱と加水をしていないお酒のことです。昔は蔵人しか飲めなかったものですが、現在は冷蔵技術の進歩などもあり提供している酒造メーカーも増えてきています。
■米へのこだわり
近秋収穫の新米「五百万石(酒造好適米)」だけで醸す、この季節以外では味わうことのできない新米で作る新酒です。
■味の変化
しぼりたての生酒であるため、初めはかすかに炭酸が感じられアルコール度数も高いため舌にピリピリするような刺激が感じられます。1ヶ月ほど経つと炭酸が消え、濃厚でまろやかな原酒の味わいになります。同じお酒で味わいの変化も楽しんでいただけます。
■会社概要
商号 ： 白鶴酒造株式会社
代表者 ： 代表取締役社長 嘉納 健二
所在地 ： 〒658-0041 兵庫県神戸市東灘区住吉南町4丁目5-5
設立 ： 1927年(昭和2年)8月
資本金 ： 4億9,500万円
事業内容： 清酒の製造、販売および媒介、
焼酎・リキュール・味醂・その他酒類の製造、販売および媒介、
ビール・醤油・清涼飲料水・その他食料品の販売、
輸入ワインの販売、不動産の賃貸、化粧品の販売
URL ： http://www.hakutsuru.co.jp/
