とっとりバーガーフェスタ2016 会場の様子 1
とっとりバーガーフェスタ2016 会場の様子 2
とっとりバーガーフェスタ2016 会場の様子 3
とっとりバーガーフェスタ2016 会場の様子 4
農産物直売所の中で最も人気を誇っているのが「伊豆のしいたけ」。実は伊豆のしいたけは全国のしいたけ栽培の発祥と言われ、特徴は香りが高く、肉厚でジューシー、プリプリの食感で、地元の家庭料理には欠かせない存在です。
そんな地元で人気を誇る「伊豆のしいたけ」を主役にしたご当地バーガーがTHIS 伊豆 しいたけバーガーです。今年の1月に発売以来18,000個以上の販売でヒット商品となっています。
見た目も、中身も伊豆のしいたけだらけのTHIS 伊豆 しいたけバーガーは、しいたけのステーキ、直径8センチにこだわった丸ごとしいたけのカツ、特製のしいたけ入りタルタルソース、特製のしいたけ入り肉パテ、さらにはバンズまでもしいたけに似させて、しいたけの色感を出し、てっぺんにはしいたけの切り込みを入れています。まさに上から下まで丸ごと「しいたけだらけ」でまさに静岡の、ご当地バーガーにふさわしいハンバーガーです。
今回のとっとりバーガーフェスタ2016には、全国から多種多様の美味絶品ご当地バーガーが出展。過去優勝経験のある店から初出展のお店まで含め合計30店が軒並みをそろえて、2日間で来場客数合計38,000人という大盛況ぶり。開店1時間前から行列ができる店もある中、THIS 伊豆 SHIITAKEバーガーキッチンは県外からの初出店にも関わらず、強豪店にも負けないほどの行列ができました。開店と同時に、閉店まで行列は絶えず、他の強豪店のように行列が折り返す場面も。中には一度お召し上がりになった方が「本当においしかったから、また並ばせていただきました」という嬉しいコメントもいただきました。
参加スタッフはそれぞれ、レジにて商品のこだわりの説明、調理は必ず出来立て熱々をお召し上がりいただくために、列を見ながらスピードの調整をすることで最高の状態での提供を行いました。またPRの声掛けも事前に練習し、全員で声を合わせてしいたけの合言葉を発声するなど、テント内から会場全体に盛り上がりの中心地となっていました。店舗の外ではこの日のために作成したTHIS 伊豆 SHIITAKEバーガーキッチンの今までの活動やこだわりをまとめたチラシの配布と、一人でも多くの方に伊豆に足を運んでいただくために、伊豆市の観光情報マップを配布し地元のPR活動を行うなど、まさにスタッフ全員が一丸となって伊豆しいたけのPR活動を行い、地元愛を鳥取の大山に轟かせました。
この大会は、ご来場のお客様が美味しかったバーガーにビー玉を投票し評価を競うだけではなく、10名の審査委員に対し、味、地域活性への貢献度合いなどのプレゼンや審査員からの質疑応答でご当店バーガーでなく、ご当地バーガーとしての厳しい審査を受けNo.1が決まるシステムです。
数ある強豪店の中、THIS 伊豆 SHIITAKEバーガーキッチンが準優勝を獲得した背景には、地元伊豆に一人でも多くの方に足を運んでもらい、伊豆の活性化を目指すという「地元愛」と、伊豆・村の駅の10年で培われた接客販売における「チームワーク」、そして「上から下まで、どこから食べても伊豆のしいたけが味わえる」という分かりやすいコンセプトと「THIS 伊豆 しいたけ」という分かりやすいネーミングが審査員の心に刺さったことがあげられます。
その他、地域の特産が最も分かりやすく伝わり、今後の観光資源となるご当地バーガーに送られる「リクルートじゃらん賞」、参加30店舗のなかで輝いている女性スタッフに送られる「バーガール賞」も受賞することができ、トリプル受賞の快挙となりました。
○バーガール賞受賞
https://www.atpress.ne.jp/releases/113975/img_113975_7.jpg
写真：しいたけ子(佐々木 遥香)
地元三島の食品メーカーさん、伊豆のしいたけ生産者の方も急きょ鳥取まで駆けつけ、スタッフと共に伊豆のしいたけのPRを行いました。まさに企業と生産者と食品加工メーカーの三位一体がこの結果を生みました。
その頑張りもあり、リクルートじゃらん賞・バーガール賞も受賞することができました。
伊豆・村の駅は今後もこの活動に力を入れ、一人でも多くの地元客、観光客に足を運んでもらい、伊豆の活性化を目指します。目指すはご当地バーガー日本一。
■「THIS 伊豆 しいたけバーガー」販売箇所について
THIS 伊豆 SHIITAKEバーガーキッチン
静岡県三島市安久322-1
http://www.muranoeki.com/
【営業時間】
平日 ：9:00～17:00
土日祝：9:00～17:00
営業日：年中無休
■株式会社村の駅について
所在地：〒411-0815 静岡県三島市安久322-1
【営業時間】
平日 ：9:00～18:00
土日祝：9:00～19:00
事業内容：観光土産品の企画・開発・卸・販売及び品質管理、
通信販売事業の展開、テナント店の開発運営、
食のテーマパークの開発
伊豆・村の駅URL ： http://www.muranoeki.com/index.html
伊豆・村の駅Facebook： https://ja-jp.facebook.com/muranoeki
