“COCACONO”イメージ
『(ココ)ハレノヒ』パース
■“COCACONO”公式ホームページ
http://harenohi.jp/cocacono/
■“COCACONO”の開発ストーリー
≪現代人が抱える“健康”の悩みを解決したい≫
コラーゲンたっぷりの「ビューティー鍋」が人気のレストラン「(汁)ハレノヒ」や、「ムシケン(蒸し野菜)」などビューティー＆ヘルシーをコンセプトとした「(畑)ハレノヒ」を展開してきた「ハレノヒ」。「たくさん食べたいけど、カロリーや栄養も気になる。」「忙しくて栄養のことを考えている時間もないけど、気分や体調に合わせて栄養価の高いものをさっと食べたい。」「ヘルシーな素材でも満腹感を満たしたい。」など、そんな現代人の悩みにお応えすべく、ビューティーポタージュ“COCACONO”を開発しました。
オープン時には、第一弾メニューとして野菜で野菜を食べるシリーズを提供。「にんじん」「ほうれん草」「ごぼう」「トマト」「とうもろこし」「かぼちゃ」の6種のポタージュをご用意しております。
■“COCACONO”野菜で野菜を食べるシリーズのこだわり
【一度にたくさんの野菜と栄養を】
・ペースト状にしてトロトロにした野菜は、消化吸収されやすいため、一度にたくさん食べることができ、栄養も多く摂れます。さらにお好みのトッピング野菜と組み合わせていただくことで、より多くの野菜をお召し上がりいただけます。
【野菜だけで満腹！】
“COCACONO”はポタージュですが、歯ごたえのある食感を楽しめます。その理由はトッピングの野菜を、サラダと煮込みのちょうど間ぐらいの食感に保っているため。栄養はもちろんのこと、お腹も充分に満たします。
【野菜のうまみを活かしたレシピ】
野菜以外に加えたのは、ほんの少しの調味料だけ。そのため、野菜本来の味をお楽しみいただけます。また、たんぱく質の一種“グルテン”を含まないグルテンフリーで、小麦粉を使用せずにとろみをつけたオリジナルレシピをご提供いたします。
■“COCACONO”専門店『(ココ)ハレノヒ』店舗概要
店名 ：(ココ)ハレノヒ 池袋パルコ本店
場所 ：東京都豊島区南池袋1-28-2 池袋パルコ 本館8F
営業時間 ：11:00～23:00
※池袋パルコ 本館に準ずる。
※ラストオーダー 22:00
定休日 ：不定休
席数 ：30席
メニュー概要：・“COCACONO” 1,280円(税込)
2種のポタージュにトッピングもお選びいただけます。
・プレートディッシュ 980円(税込)～
＜『(ココ)ハレノヒ』イメージ＞
https://www.atpress.ne.jp/releases/109225/img_109225_2.jpg
■ノスプロダクター株式会社 公式ホームページ
https://www.nos-pd.net/
