飛騨牛あぶり寿司
湯島庵パース
■店舗出店の背景
「なぜ下呂温泉街に精肉店がないのか？」日本三大銘泉と呼ばれ、年間100万人以上が宿泊する下呂温泉。下呂温泉を訪れる多くの観光客が、日本でも有名なブランド牛である「飛騨牛」を食べに来られます。しかしながら下呂温泉街に飛騨牛を取り扱う精肉店が長年なく、1番近い飛騨牛専門店が温泉街から車で15分の当社本店であったため、多くの観光客に来て頂いていました。
「下呂温泉に来られた観光客のみなさんにもっと手軽に飛騨牛を提供したい」という想いから、下呂温泉街に創業60年で初めての2号店出店を決断しました。
■実演で提供する飛騨牛メニューがおすすめ
店舗は、下呂温泉街にある築50年2階建ての旧家を外観はそのままに、内部と店頭のみを改装。店頭では高山の古い町並みで人気急上昇の飛騨牛あぶり寿司をその場でスタッフが手作りで提供いたします。また角切りの飛騨牛が特徴の「飛騨牛ごろっとカレーパン」、本店で年間3万個販売する人気の「飛騨牛すきやきコロッケ」などを出来立てで味わうことができ、地ビールである下呂麦酒の生ビール、地酒なども提供いたします。
店頭には、飛騨牛をモチーフとしたキャラクターベンチ「えーごくん」を設置し、InstagramなどのSNSを活用する若年層にも発信して行きます。その他天狗オリジナル商品を多数取り揃え、通信販売の受付コーナーも設けています。
メイン料理の飛騨牛あぶり寿司
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■店舗概要
店舗名 ：湯島庵(ゆしまあん)
所在地 ：〒509-2207 岐阜県下呂市湯之島845
※白鷺の湯(ヴィーナスの足湯)より徒歩1分
営業時間：9:00～18:00(毎週水曜定休)
店舗外観イメージパース
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■今後の展開
天狗では今後も肉専門店として、地元のブランド銘柄牛である飛騨牛はもちろんのこと、加工品を開発しつづけ、地元下呂市への貢献活動を進めていきます。またフェアトレードで生産者からの適正価格での仕入れを続け、商品の高品質を維持するため、今後も消費者への直接販売のみの展開とし、直営店での販売及びカタログ通販およびインターネットでの販売( http://www.hida-tengu.co.jp/ )をメインに事業を進めて行きます。
■会社概要
商号 ： 株式会社天狗
代表者 ： 代表取締役 戸谷 吉之
所在地 ： 岐阜県下呂市萩原町萩原1353-1
事業内容： 精肉小売他
URL ： http://www.hida-tengu.co.jp/ (「天狗 下呂 肉」で検索)
