シンガポール政府観光局認定第1号店姉妹店
東南アジアの焼鳥「サテー」は熱々の鉄板スタイルで
最高級青鮫の「ふかひれシンガポール式黄金コラーゲンスープ姿煮込み」
トマトの酸味とチリの辛さが効いたシンガポール伝統の味「チリクラブ」
政府観光局認定第1号シンガポール料理専門店として人気の恵比寿「新東記」の姉妹店となる『新東記クラーク・キー』では、伝統的なシンガポール料理に、新陳代謝やデトックス効果も期待の出来る「ジンジャー」「チリ」「シンガポールスパイス」をテーマに加え、新しいコンセプトのシンガポール料理を誕生させました。辛いだけではない、香りの高い料理、女性にも嬉しい食べるフィットネス、それが『新東記クラーク・キー』がご提案するシンガポール料理です。タイガービールで乾杯しながら、またこだわりの国産ワインと合わせてお楽しみいただけます。
店名の「クラーク・キー」は、シンガポール・リバーサイドにある人気グルメスポット。あらゆる種類のローカルフードを食べることができ、夕暮れになると1日の疲れを癒そうと人々が集まってきます。そんな、ネオン輝くシンガポール・ナイトの雰囲気をご体感いただきたく『クラーク・キー(CLARKE QUAY)』と名付けました。
【シェフ：中里 卓(なかざと・たく) STORY】／1968年生まれ
グランドプリンスホテル赤坂、ヨコハマ グランド インターコンチネンタルホテル、ウェスティンホテル東京、ウィシュトンホテル等一流ホテルを経て、2003年グランド ハイアット 東京「チャイナルーム」に開業メンバーとして参加。2007年から料理長を務めた。28年にわたる経験を活かし、新しいエッセンスを加えた本物思考のシンガポール料理に挑戦する。
【店舗概要】『新東記クラーク・キー』
所在地 ： 東京都千代田区大手町1-9-2
大手町フィナンシャルシティ グランキューブ1階
電話 ： 03-6262-5595
アクセス： 地下鉄大手町駅直結
定休日 ： 日曜・祝日
営業時間： 平日11:00～15:00 17:30～23:00
土曜11:00～22:00
店舗面積： 20坪31席(＋テラス20席)
平均予算： ランチ 1,000円 ディナー 4,500円
URL ： http://www.sintongkee.jp
