県産品で恵方巻き、ロールケーキ＝香川〔地域〕

　香川県は、県産食材を使った新しい「さぬきまるごと恵方巻」と「さぬき恵方ロール」を発表した。いずれも県内の料理団体や菓子協会などと連携してレシピを考案。県産食材の認知度向上が目的だが、鳥インフルエンザで打撃を受けた養鶏業者を支援する意味も込め、恵方巻では鶏肉をメインに使った。 　「さぬきまるごと恵方巻」は、材料が全て県産であることが売りで、毎年新たなレシピを開発。今回は新旧含めた全２１種類を税込み１０８０～２０００円で販売する。「さぬき恵方ロール」は７種類以上の県産食材を使ったロールケーキなどで、各菓子店がオリジナルで作製。全１７種類を税込み６４８～１８００円で販売する。いずれも今月１０日から２月１日まで店頭や電話で予約を受け付け、県内の飲食店などで購入できる。　（了）【時事通信社】