毎年完売。堂々たる鮑・伊勢海老・めで鯛など、正統派の海鮮おせち
日本の食文化には、古くから神饌(神様へのお供え)を通して自然の恵みに感謝し、そのお下がりを皆でいただく営みがありました。
自然の中に宿る神を祀り感謝し、ご加護を祈る。そして、神と食を共にすることから生まれた御料理は、時を重ね、やがて日本の伝統である「おせち料理」へとつながっていきました。
■伝統を映す、海と山の幸に満ちた正統派・海鮮おせち-
伊勢せきやのおせちは、伝統に重きを置き、海の幸と野山の幸を生かした祝い肴の数々を、美しい絵馬型のお重に盛り込みました。
■お重に盛り込まれた 先人たちの祈りと願い
〇不老長寿の象徴・鮑 「参宮あわび脹煮」
その生命力から、古来より不老長寿を願う食材として珍重されてきた鮑。伊勢せきや伝承の出汁を贅沢に使い、ふっくらと柔らかく煮上げました。新年を寿ぐおせちにふさわしい逸品です。
〇慶祝の象徴・めで鯛 「鯛幽庵焼」
新春にふさわしい「めで鯛」を、柚子が効いた香り高い幽庵焼に仕立てました。身は上品な旨み、頭や骨は出汁にと、縁起の良さと味わいを余すところなく堪能いただけます。
〇長寿と吉祥を願う 「伊勢海老」
祝宴を彩るにふさわしい伊勢海老。その長いひげと曲がった背中は、長寿の象徴とされています。国産の伊勢海老を一尾丸ごと茹で上げ、新春の食卓を華やかに飾ります。
〇子孫繁栄の願いを託す・数の子 「数の子美味漬」
子孫繁栄を願う縁起物の数の子を、黄金色の美味出汁に二度漬けしました。出汁の旨みをじっくり含ませた、味わい深い祝い肴です。
〇順風満帆の縁起を願う・帆立貝 「帆立貝山椒煮」
帆を大きく張る姿から、順風満帆を象徴する帆立貝。香り高い山椒とともに丁寧に煮含め、豊かな旨みと爽やかな香りに仕上げました。
〇二親に通じる鰊ד喜ぶ”のよろ昆布 縁起肴「鰊昆布巻」
鰊は二親に通じ数の子とともに子孫繁栄の縁起物。肉厚のよろ昆布で巻き、柔らかく炊き上げました。一口ごとに旨みがじんわり広がり、噛むほどに美味しさを感じていただけます。
〇海幸の旨みを重ねた祝い肴 「子持しぐれ」
赤にし貝・魚卵・昆布を、ひとつひとつ丁寧に漬け込み熟成。海幸が織りなす豊かな味わいは、当店でもリピート率No.1の大人気商品。
新春の宴席でのお酒のおともに最適な逸品で、晴れやかなひと時をより豊かに彩ります。
■三種のおせちをご用意
吉祥、福祥、瑞祥、それぞれ食材や内容の違う三種のお重をご用意いたしております。
縁起料理を盛り付けた後に急速冷凍し、元日に限らずお好きな時にお召し上がりいただけます。絵馬型の木箱に収めて冷凍便でお届けするため、ご贈答にもおすすめです。
▼吉祥(きっしょう)
参宮あわび、伊勢海老、お頭付鯛の大きめのお重 ― 贅を尽くした至福のおせち
税込45,000円 送料込・冷凍便
絵馬三段重19.8×24.2×5.5cm×3段 全42品目(3～4人前)
▼福祥(ふくしょう)
参宮あわび重、子持しぐれ重、つぼやき重 ― 豊かに味わう海幸の祝い肴
税込27,000円 送料込・冷凍便
絵馬三段重18×20.2×4.9cm×3段 全45品目(3～4人前)
▼瑞祥(ずいしょう)
参宮あわび重、子持しぐれ重 ― お一人様、お二人様に嬉しい二段重
税込20,000円 送料込・冷凍便
絵馬二段重18×20.2×4.9cm×2段 全29品目(2～3人前 )
（出典元の情報／画像より一部抜粋）
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※出典：プレスリリース
