食を通してSDGsに貢献
都ホテルズ＆リゾーツの運営するシェラトン都ホテル大阪が、2022年7月1日（金）から8月31日（水）まで、レストラン3店舗にて「サステナブルフードフェア」を開催します。「サステナブルフードフェア」は食を通してSDGsに貢献するため、大豆ミートを使用したメニューや、地元の食材を活用する地産地消の取り組み、食品ロス削減など、館内のレストラン3店舗それぞれ、特色のある商品を提供します。
1日10食限定のサステナブルセットも
「レストラン＆ラウンジ・バー eu（ゆう）」では、サステナブルフードとして注目の大豆ミートで作ったハンバーグとハンバーガーを提供。「日本料理うえまち」では、「泉州水なすの浅漬け」や「大阪丸なすの三色田楽」、「犬鳴ポークのベジブロス煮 ポテト餡かけ」など、地元の食材を使用した地産地消メニューを楽しむことができます。
「中国料理 四川」ではランチのみ、1日10食限定のサステナブルセットを用意。
提供されるセットメニューは、野菜の皮や芯などを丸ごと使用したサラダや焼売、四川ピリ辛汁そばといった四川料理です。
（画像はプレスリリースより）
【参考】
※シェラトン都ホテル大阪公式サイト
https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka/
